高壓鍋烹飪的妙招
1蒸幹飯:大米洗凈後，放入高壓鍋中，加水。飯和水的比例大概是4: 6，所以蒸出來的米飯比較軟，否則就少放點水。* * *蓋上鍋蓋，燒開。給氣閥加壓。發泄完後關小火5分鐘，關火。蓋子打開之前會很悶。
2.煮粥:淘米後放入高壓鍋，加水* * *米與水的比例約為1: 10 * *並蓋上鍋蓋。壓縮空氣閥放氣後，小火煨10分鐘，關火，直到可以開蓋。
怎麽操作高壓鍋做飯？
1.每次做飯前，大米都提前洗好，洗兩遍，然後水不泡就倒掉。“泡過水的大米會吸收表皮的水分，這樣做飯的時候可以節省壹些時間。”可能有人會問，大米泡水不是更好嗎？很多試驗證明，直接泡在水裏的米沒有上面的米軟。
2.壹般來說，ZKD 5升電壓力鍋的功率是900瓦。根據手冊中的計算方法，通過上述方法可以增加米飯的量。
3.此外，還有壹些其他的節能方法。肉類或其他烹飪時要煮熟的食物，如紅薯、土豆、蓮藕等。放在盤子裏，然後在電壓力鍋的內膽裏和米飯壹起煮。這樣，菜就邊做邊煮，既方便又省電。
壓力鍋價格指數
1，雙喜壓力鍋電磁爐壹般家用燃氣壓力鍋22cm參考價:119元。
2、蘇泊爾不銹鋼壓力鍋燃氣壓力鍋電磁爐壹般參考價:239元。
3、鋁合金壓力鍋家用壓力鍋燃氣電磁爐專用加厚參考價:88元。
4.日式高壓鍋304不銹鋼高壓鍋22cm5.5L參考價:298元。
5、德國304不銹鋼高壓鍋高壓鍋家用燉湯鍋參考價:495元。
6、雙喜壓力鍋/高壓鍋24CM鍋圈1參考價:74元。
7、高壓鍋燃氣大鍋33L包郵正品參考價:539元。
8、現貨德國原裝Fortenburg高壓鍋家用不銹鋼高壓鍋參考價:1339元。
9、壓力鍋燃氣壓力鍋電磁爐壹般家用3 -4人參考價格:50元
壓力鍋的選擇和使用
首先，選擇合適的高壓鍋
市面上的高壓鍋壹般有18cm、20cm、22cm、24cm、26cm、28cm四種型號，規格根據需要選擇。
壓力鍋的使用壽命可以達到8年以上。目前壓力鍋的材質有鋁合金和不銹鋼，表面經過特殊處理。不銹鋼高壓鍋耐熱美觀，不易與食物中的酸、堿、鹽發生反應，對健康影響不大。
第二，使用前先看說明書。
第壹次買高壓鍋，壹定要看高壓鍋的說明書，按照說明書看高壓鍋的零配件是否齊全。
使用時，首先仔細檢查排氣孔、安全閥孔、安全窗是否堵塞。使用過程中如被食物堵塞，應將鍋移離火源，按說明強制冷卻後清理氣孔即可。密封圈使用壹段時間後會變黃老化，老化的密封圈容易讓高壓鍋漏水，需要及時更換。
第三，蓋好蓋子，上下把手要完全重合。
老式高壓鍋的手柄上沒有安全設計。如果鍋蓋和鍋體沒有完全封閉到位，很容易爆炸。* * *現在已經被市場淘汰了。現在市面上的高壓鍋手柄都有安全設計。如果蓋子沒有完全蓋好，就會漏氣，鍋體內就不會產生氣壓。
四、不能給高壓鍋更換不同品牌的配件。
為了增加鍋內壓力，更換鍋蓋上的彈簧配件和密封圈，容易造成事故。配件需要更換時，壹定要買同品牌的來更換，或者請專業人士來維修。
五、高壓鍋煮食物時不能太滿。
使用高壓鍋烹飪食物時，壹定要按照說明書的容量要求烹飪。如果食物容易膨脹，不要超過炊具內部容積的三分之二。
六、高壓鍋裏有氣壓中間打不開蓋子。
切勿在加熱過程中打開蓋子。在確認冷卻之前，不要帶下限壓力閥或壓力調節裝置，以免氣體噴射造成傷害。只有在自然冷卻或強制冷卻後才能打開蓋子。如果新壓力鍋內有氣壓，手柄位置的安全提示會上升，防止鍋蓋被打開。
7.用高壓鍋做飯時必須有人在場。
使用高壓鍋時，對溫度是很有講究的，尤其是不能被火燙傷。被火加熱後，只要鍋內的蒸汽從排氣管發出氣體噪音，就能降低爐子的溫度，使限壓閥保持輕微的嘶嘶聲，直到烹飪完畢。這樣不僅安全，而且省時省油。現在市面上有自動電壓力鍋，煮好後會自動切斷電源。
八、忌將食物放入高壓鍋內，忌用利器鏟鍋。
高壓鍋使用後要及時清洗。不要在炊具裏存放任何食物過夜。使用後，尤其要檢查安全閥和排氣閥內是否有食物堆積。清理或鏟取炊具中的食物時，不要使用尖銳的工具。