炒豌豆和蘑菇:豌豆，豬肉，蘑菇，胡蘿蔔，辣椒，醬油，姜末，蒜末和鹽。豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。鍋內熱油，放入姜末和蒜末爆香，放入剁碎的豬肉，翻炒至變色，裝盤。將鍋裏的油加熱，將豌豆翻炒壹分鐘。然後加入青椒和紅椒，加入炒好的肉絲翻炒。加入壹些醬油和鹽，攪拌均勻。
豌豆炒蝦仁:準備新鮮豌豆、活蝦、鹽、料酒、雞精、水澱粉。將鮮豌豆放入水鍋中焯至熟，撈出瀝幹，將蝦去頭去殼，開背去腸泥。用少量鹽和料酒腌制片刻，炒鍋放入適量橄欖油，將腌制好的蝦仁倒入炒鍋翻炒至表面變色，加入步驟3中的豌豆翻炒片刻，加入適量鹽和雞精調好味，倒入少許水澱粉，勾上薄薄的芡即可出鍋。
2.豌豆的營養功效
豌豆是壹種營養豐富的食品，特別是含有較多的銅、鉻等微量元素。銅有利於造血和骨骼、大腦的發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝。能維持胰島素的正常功能。豌豆中含有的膽堿和蛋氨酸有助於預防動脈硬化；而且，鮮豌豆所含的維生素C在所有鮮豆中排名第壹。糖尿病、高血壓、冠心病的人，老人、小孩和吃豌豆都是有益的。豌豆中所含的植物血凝素類似於豆類和扁豆中所含的凝集素，能凝集人體紅細胞，促進有絲分裂。能激活腫瘤患者的淋巴細胞，產生淋巴毒素，對多種動物細胞有非特異性損傷。因此具有預防和治療腫瘤的作用。
3.吃豌豆的註意事項
脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等患者。每次應吃50克。哺乳期的女性也可以通過多吃豌豆來增加奶水。多吃豌豆會導致腹脹、產氣，也不適合尿路結石、皮膚病、慢性胰腺炎患者。此外，糖尿病和消化不良的人也要謹慎食用。炒幹豌豆特別難消化，暴飲暴食會引起消化不良和腹脹。用來解渴:豌豆適中，微煮，常吃。腎炎、腎結石患者也要少吃豆類。
壹種用豌豆制成的藥用偏方
1.將豌豆苗洗凈搗碎榨汁，每次50毫升，每日2次，可作為高血壓、冠心病的輔助治療。
2.將新鮮豌豆200克煮熟，搗成泥狀，加入炒核桃200克和水200毫升，煮熟，每次吃50毫升，每日溫服兩次，可治小兒和老人便秘。豌豆莢和豆芽含有豐富的纖維素，可以清腸，防止便秘。為了預防葉酸缺乏，豌豆是孕婦不可忽視的。
3、水煮豌豆:嫩豌豆250g，加水適量，煮清淡食物，喝湯。本方具有“和中生津，止渴降氣，通乳消脹”的作用。可用於心煩熱渴，或消渴口幹，以及產後泌乳、乳房脹滿。
4、豌豆香菜湯:豌豆120g，陳皮10g，香菜60g。加水熬湯。分2 ~ 3次保暖衣物。可用於濕濁阻滯、脾胃不和、嘔吐泄瀉、筋脈交結。
豌豆不能和任何東西壹起吃。
1、豌豆菠菜，菠菜中含有草酸，草酸和鈣結合容易形成草酸鈣，會影響人體對鈣的吸收。所以菠菜不能和豆類、豆制品、木耳、蝦、海帶、紫菜等富含鈣質的食物同時燃燒。豌豆富含鈣和維生素。盡量不要和菠菜壹起吃。
2、豌豆和羊肉，豌豆和羊肉壹起吃，羊肉的肉和牛肉差不多，但是肉味更濃。羊肉比豬肉更嫩，脂肪和膽固醇比豬肉和牛肉少。但羊肉氣味較重，對胃腸道消化負擔較重，不適合脾胃功能不好的人食用。過量食用羊肉可能會對心血管系統造成壓力。豌豆含脂類較多，與羊肉同食易發生黃疸和腳氣。
3、豌豆和醋，醋揮發後含有酸性物質，和豌豆壹起吃容易引起消化不良。