材料:土豆2個，幹辣椒，蒜瓣4個，小蔥2根，青椒，1大勺醬油，米醋2大勺，鹽少許。
練習步驟
1，土豆切成細絲，越細越好，蔥、蒜、辣椒切好。
2.將切好的土豆絲浸泡在清水中，清洗三次，去除多余的澱粉。這是為了讓豆絲更脆。
3.鍋中倒入適量的油。油熱了，轉大火，放入蔥白和幹辣椒炒香。將豆絲翻炒至透明。
金針菇肥牛卷
材料:金針菇1把，肥牛200g，姜適量，蔥適量，蒜2個，豆瓣醬半勺。
練習步驟
1.先把醬料調好:1湯匙生抽，1湯匙生抽，半湯匙蠔油，1湯匙糖，1湯匙胡椒粉，半碗水。
2.金針菇洗凈撕成小塊，用肥牛卷金針菇。鍋中熱油，放入金針菇肥牛卷，炸壹分鐘，待金針菇肥牛卷成型後翻面，再倒入醬汁燜8分鐘，鍋裏放幾樣蔬菜。
日本醬豆腐
材料:日本豆腐3個，蒜泥沫，小米辣1，玉米澱粉半碗，蔥花少許。
練習步驟
1.準備醬料:將兩勺醬油加入壹勺米醋、壹勺蠔油、少許糖、少許鹽、壹勺玉米澱粉、半碗水，攪拌均勻備用。
2、日本豆腐切塊，包上玉米澱粉3、將豆腐放入鍋中煎至兩面焦黃。
4.留少量油炒蒜末，倒入醬汁煮至濃稠。將豆腐和小米翻炒，撒上蔥花。
藤椒燜雞
配料:雞腿肉、青紅椒、蒜、小蔥、芝麻椒面、醬油、白糖、蠔油、藤椒油和鹽、姜、料酒、胡椒粉、香草和油。
練習步驟
1.將雞腿洗凈，放入鍋中，加水、小蔥(或蔥白)、料酒、花椒、生姜，放入涼開水中浸泡2分鐘。
2.將雞腿撕成絲備用。
3、醬料:將青紅椒、熟芝麻、辣椒面、小蔥、蒜末放入碗中，倒入熱油加入2大勺醬油+白糖+1大勺油+2大勺藤椒+適量鹽，炒勻備用。
4.將醬汁澆在雞肉上，拌勻。如果妳喜歡吃賴襄，可以加點賴襄
家常毛血旺
食材:毛肚、千層毛肚、1盒鴨血、午餐肉:金針菇、豆芽、豆腐、蒜、蔥、姜、半包香蔥火鍋底料、幹辣椒、花椒、豆瓣醬、醬油、料酒、醬油、糖、鹽、白胡椒粉、芝麻。
練習步驟
1.將所有材料洗凈，切段。把豆芽和蔬菜煮熟，放在碗裏。
2、鍋中放入適量油，爆香蔥、蒜瓣、姜片，加入豆瓣醬和1小火鍋底料翻炒紅油，加入大碗水燒開。
3、加入適量鹽和胡椒粉拌勻，再加入鴨血和豆腐煮熟，再加入素肚和雞精拌勻，放入碗中撒上香菜和蔥花。
酸辣卷心菜絲
配料:白菜(娃娃菜)、辣椒、大蒜、花椒醋、醬油、蠔油。
練習步驟
1，百來洗凈切絲
2.鍋裏放油，加熱辣椒段、蒜片、辣椒粒，炒香。
3.將白萊翻炒壹分鐘，加入兩勺醬油，壹勺蠔油，壹勺半醋。炒菜做飯！不喜歡辣的可以不放辣椒，喜歡酸的可以多放點醋。
幹鍋土豆片
配料:土豆、五花肉、胡椒粉、胡椒粉、蒜蓉豆瓣醬、糖、鹽。
練習步驟
1.土豆洗凈切厚片，鍋中加油，放入土豆片，炸至表面金黃。
2、鍋裏放少許油，五花肉切片炒面略黃，放入花椒、蒜末、蔥段、壹勺豆瓣醬翻炒。
3、加入薯片，少許醬油上色，勺醬油調味，半勺糖，少許鹽，少許熟白芝麻，拌勻。
家常小吃肉
食材:花椒、五花肉、蔥、姜。
練習步驟
1.辣椒切薄片備用，鍋中放少許油，放入肉片，炸至油盡。
2.鍋底用油爆香蔥姜，放入壹勺豆瓣醬炒紅油，然後放入肉片，放入壹勺生抽，壹勺料酒，半勺老抽，放入辣椒炒熟。