立正！滾筒粉不是腸粉！螺螄粉起源於越南，也叫越南螺螄粉，但是越南螺螄粉裏面的餡料很少。在廣西，吃飯用的調料壹般是醬油、醋、黃皮醬、辣椒醬、番茄醬、酸梅醬。在越南，吃飯用的調料壹般是魚露。
吉谷娟娟粉
地址:簡媜路南二裏41號
人均:5元
個人最喜歡的家庭。谷吉家的卷粉夠韌夠有嚼勁，皮裏都是米香味。又嫩又滑。點壹塊蛋粉的時候，可以放上壹塊肉和壹塊菜，然後在壹塊上澆上厚厚的黃皮醬。然後可以把番茄汁倒在另壹塊上，撒點花生沫，點點辣椒醬，酸甜爽滑麻辣，兩種味道碰撞交融。簡直太精彩了！
唐家卷卷粉
地址:青秀區簡媜路南二裏31號
人均:5元
唐家卷粉，蜷縮在簡媜路的食品攤旁邊的雜貨店裏，店面不大。他們家的卷粉皮軟熟不掉筋，配上特制的冰鎮梅子醬。咬壹口，又軟又好吃。整卷面粉晶瑩剔透，不破皮。玉米、豆角、肉末、頭菜、胡蘿蔔的美味餡料牢牢鎖在面皮裏，又厚又飽滿！而且他家的餡料都是現炒的，壹晚上再炒壹次要好幾輪。
甘家卷卷粉
地址:簡媜南路南二裏15號
人均:5元。
甘記卷粉也埋在簡媜路中段，是簡媜路上第三家好吃的卷粉老店。是壹家開了十五年的老店，口碑很高。餡料厚實豐富，夾的時候餡料不斷湧出！配上甜甜的黃皮醬，壹點調味的檸檬醬，壹點碎花生，好尷尬~
狄威小院娟娟粉
地址:地委大院西門102號樓1單元。
人均:3-5元
他們家賣的是正宗的龍州卷粉。與南寧卷粉不同，龍州卷粉很細。
用陳米磨成的米漿蒸，比南寧的小條小壹點，吃起來更細膩。各種醬料，口感清爽。醬料也不壹樣:調制熬煮後，酸酸甜甜，口感清新，澆在滾筒粉上剛好融入米糊和肉香。
星湖路南伊利老牌傳統卷粉
地址:星湖路南壹裏
這家小店開在廣益的後門。老板是個老阿姨。店裏沒有菜單，餡料攤在桌子上。
豆類、頭菜、胡蘿蔔、肉末。阿姨說，米漿是從吳麗婷菜市場購買的，浸泡24小時後才用來磨米漿。上屜蒸好後淋上黃皮醬和番茄醬。糖醋醬裹著軟軟的糯粉，壹口吃出食物的清香。店裏還有壹種芋頭糕:芋頭糕是用芋泥和純大米做成的。吃起來鹹香細膩，口感綿軟綿軟。吃了卷粉的酸甜，壹塊芋頭糕換換口味再好不過了。
芳絲妍卷粉
地址:濟南市蘇州路
價格:3元
店裏用小鐵牌子點餐打電話，有卷粉和生粉，招牌上寫著鹵菜粉。
卷粉的皮很薄，光滑有韌性，每個粉都做得很寬。不管是什麽餡，都是用新鮮的肉末炒好後放進去的。炸肉沫的香味配上他們特制的黃皮醬和番茄醬，酸甜鹹鹹恰到好處。混合的味道在唇齒間融化。
寧傑老牌娟娟粉
地址:江南區五壹東路17-8號(江南水街旁)
寧傑老字號卷粉原來開在中山路15年，搬到五壹路近兩年了。這家店的食材很獨特:老朋友味的酸筍！酸筍泡在豆豉汁裏，吃起來酥脆微辣。
莫姐卷卷粉
地址:江南區五壹路(夢之島右側巷子內)
莫姐的玉米粉圓餅比寧傑的玉米粉圓餅更肥，吃起來更薄更軟。
酸菜餡好吃，壹口就能出汁。酸甜可口，開胃，搭配Q彈粉條味道很棒。
暫時讓我印象深刻的是這幾卷粉。有新的好吃的我會更新答案的~
沒有黃皮醬的滾筒粉不正宗。南寧最早的國營滾筒粉店就在友愛華東路口。不像現在是壹個壹個慢慢蒸，壹頭壹個蒸。除了肉沫沒有其他餡，粉夠大。黃皮醬倒在上面怎麽吃得下五六條？不像現在的面粉，不是純米粉，咀嚼性太大，嫩滑的卷面裏夾雜著硬硬的物質，比如胡蘿蔔、木耳，嗆到喉嚨。只有黃皮醬的全肉沫餡才是王道。
南寧人對滾筒粉的熱愛不是壹般的強烈。老南寧推薦的這些滾筒粉店分享給妳，希望能幫到妳…
1.吉谷卷粉
坐標:簡媜路二裏41號
簡媜路的古腸粉生意壹直很好，也留住了很多老南寧人的胃。綿軟細膩的粉條，餡兒十足，秘制醬料，傳統花生。每壹口都是老套。
2.大唐卷粉
坐標:葛村路壹巷鮮果店旁
每次遇到吃飯，這裏都會排很長的隊，因為在這裏，壹般兩個人就能吃飽，性價比很高。他的辣椒醬絕對是加分項。不是很辣但是很開胃。值得壹試！
3.季梁卷粉
坐標:中山路中段
記得高中的時候喜歡來這裏吃玉米餅粉。可以說這家店是很多90後最熟悉的味道了，手工磨米糊做的粉條，口感綿軟細膩，味道清新，蘸醬吃味道棒極了，從早到晚都在營業！
4.寧明老牌卷粉
坐標:魏武路21號金廣源A座壹樓電纜室
無論是配上香脆的木耳餡，鮮甜的胡蘿蔔餡，還是滑菇豬肉餡，都很好吃！值得壹試！價格也很便宜，太棒了！
如果妳有喜歡的輥粉，也可以在評論裏推薦給喜歡的王者。
除了我，其他人寫的都是無知者無畏，胡說八道！
之前南寧最好吃的卷粉是興寧路國營卷粉店，機器流水線做的。吃了黃皮醬，還是想吃。排了很長的隊，十張大桌子都坐不下。可惜被無良領導租給外人搞服裝店...，然後被國營南寧飯店小都來美食街傳承下來，保留了南寧唯壹正宗的自制黃陂醬(絕不是鐵鳥)，滾筒粉絕對讓妳垂涎三天。比得上胡同裏那些稀稀拉拉的黃皮醬嗎？
南寧的滾筒粉？
味道好嗎？有段時間沒在南寧吃飯了，不知道哪裏好吃。
南寧朋友粉還可以，只能說有點地方特色。
哈哈的笑
小時候經常吃興寧路龔家店的卷粉，現在吃不到了。滿大街都是越南人和博白輥粉，各有千秋，我總是不滿意。最近發現信陽路有家飯店蒸的不錯，是玉林人做的，純米糊，傳統醬料。味道很像南寧的，每次路過都會忍不住翻進去吃，幹凈衛生...
最好吃的玉米餅粉在民生路，開了四十五年，是南寧餐飲公司下屬單位。那味道壹流，粉薄軟香，黃皮醬是真的，肉沫就更不用說了，現在的肉比那個年代差的不是壹點點，簡直是天壤之別。
不，最好的粉絲產自姜妍，龍眼，是無與倫比的美味。
現在的腸粉餡都是熟的，而且是蒸的，沒有生肉。有的連黃皮醬都沒有，有的無味。特別懷念90年代初文化宮後門的那家店。很香很好吃。
南寧的每壹卷粉味道都不壹樣。我認為最好的壹個在裏面。
賓陽，甘棠，理塘。
哦耶！