1，土地選擇和整地
選擇地塊平坦，通風采光條件好，排灌方便，沙層厚度20 cm以上，純沙80%以上的沙地，添加全腐熟有機肥1-2 kg/m2，混勻抹平。機械翻面糞入20 cm耕層拌勻，然後整平表面，高溫幹燥約10天。沒有羊糞的地區，先不施肥直接播種。
2、種子直播
3月底到5月底適合直接播種。盡量避免在7-8月高溫季節播種，以免影響發芽率。5-8月可移栽幼苗。播種可以采用開溝直播。播種前澆足水，沙土含水量適宜時即可播種。沙土手指間無滴水現象，手掌松開濕潤即可播種。
3.育苗移栽
野生沙蔥植株開溝即可直接移栽幼苗，也適合大田栽培。春季可在4月下旬進行，秋季可在8月進行。壹是組織人力在地裏挖回帶根的蒙古韭植株。人工選擇後，剪去老、死根，淘汰弱苗，僅留葉上部3 cm。將選出的幼苗放在陰涼處，單獨培養。
移植後的沙蔥幼苗生長迅速健壯，方法簡單，成活率高達100%。該方法使用叢植。整塊地按20厘米的行距開溝，蒙古韭苗壹簇壹簇地種。叢間距壹般為10cm，每叢苗為15-20株。種植時覆土，用手輕壓，種植後立即用淺水澆灌，再用旱地澆灌，促進成活。
幼苗延遲後，可以及時澆淺水。當苗高在10 cm左右時，要控水，中耕松土除草，促進生根，防止過度生長。、
4.田疃管理
(1)澆水:適合沙蔥生長的沙土保水性能差。春天，隨著氣溫的升高，水分蒸發快，沙土容易幹透。播種或移栽後，應根據含水量及時澆水，以利於出苗和緩苗。澆水要以沙子全部滲入為準，水量不能太大，否則會造成根層積水，沙子的滲透性變差，蒙古韭的根會枯死。
(2)施肥:播種前已施肥，旺盛生長期能滿足水分條件。但采種後要及時施壹定量的肥料，露地栽培會出現元素缺乏癥狀韭菜，需要經常觀察，及早判斷，根據元素缺乏癥狀韭菜及時施肥。
(3)中耕除草:在沙蔥的人工馴化栽培過程中，由於沙質松軟，田間雜草生長快，需要勤耕，及時拔除雜草，以利於沙蔥的生長。
5.開花管理
花期是種子形成的關鍵時期，這壹時期缺水、養分供應不足，會造成大量落花，從而減少種子數量。因此，在花期應進行漫灌，而不是噴灌。8月下旬至9月中旬，種子開始成熟，要進行1次的適當灌溉。當年移栽的韭菜不需要再施肥，第二年可以適當施肥。
6.收獲管理
(1)種子采收:栽培沙蔥種子成熟期為8月中旬至9月上旬。由於沙蔥植株抽薹時間和開花時間不同，種子成熟的順序也不同，因此種子采收應分批進行。采收時，選擇成熟度好、花梗幹燥、有少量種子散落的花。如果種子沒有散開，就不適合收割。過早收獲種子會影響發芽。
采摘時，將成熟的花朵從花梗上摘下，放入纖維袋中。收獲後，將它們鋪在水泥打谷場上並晾幹。每天人工翻面，晾曬25-30天，然後粉碎打漿。然後，在自然風下進行人工篩選，剔除較細的種子。將它們裝入布袋中，低溫儲存在幹燥通風處。
(2)收獲後管理:種子收獲後，蒙古韭可全部收獲，及時澆水施肥，中耕除草。進入9月-10，也就是蒙古韭菜長到20厘米以上的時候，就可以收割出售了。采收時，從蒙古韭菜生長的地面以上1 cm的高度用尖刀采收，分揀采摘至枯黃、枯葉，捆紮或用塑料袋包裝後出售。
擴展數據:
主要價值:
1，可食用
沙蔥是百合科多年生草本植物，是產地牧民食用最廣泛的野菜。有幾種吃法。
(1)鮮菜:新鮮嫩葉、涼拌、油煎或肉煎。當地民間認為，炒蒙古韭最好放油，否則會中毒，吃多了會肚子脹，胃痛。
(2)腌制食用:夏季采摘幼葉，用酸奶和適量鹽腌制，或與紅薯幼果、沙芥幼葉混合，壹周左右即可食用。
(3)用作調料:新鮮嫩葉用作調料，給面條、炒飯、肉類調味；秋季采集花序，搗成丸子曬幹，稱為“紮蒙”，在《冬煮肉》中做面條時可作為調料。
2.藥用
蒙古韭入藥，主要用於痢疾，脫發，凍瘡。用法用量:鮮食，65，438+0.5-60g，用湯劑沖服外用或用鮮品搗成泥敷患處。此外，蒙古韭50克，焦山楂20克，水煎服，用於厭食。
《本草綱目》中也有蒙古韭入藥的記載。經常食用蒙古韭菜，可以增強兒童智力發育，提高免疫功能，有效預防阿爾茨海默病的發生，抑制和逆轉癌細胞的異常增殖，有助於健康長壽。
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