美味的烤肉餃子。妳知道怎麽做嗎？相信吃過叉燒包的朋友都知道它有多好吃。有空給家人做DIY也是極好的，但是很多人會覺得做叉燒包很難。妳知道怎麽做這麽好吃的叉燒包嗎？
妳知道如何做美味的燒臘餃子嗎？1
粽子作為端午節必不可少的食物，是每年除了劃龍舟之外的壹項重要活動。妳吃什麽粽子？妳已經知道包什麽餃子了嗎？發帖前夕，我提前在朋友圈發了幾張完成的圖紙，引起了很多朋友的關註和驚喜。“沒想到還有這樣的粽子。”這是因為不同地區的飲食文化不同，粽子的內容也有很大差異。最簡單的描述就是北方的甜紅棗湯圓，南方的鹹湯圓。可能妳經常吃，也可能妳沒見過。但在今天的美食分享中，我將帶妳領略南方的粽子文化，看看這種“包羅萬象”的粽子是如何制作的。
成分列表:
宗野80葉
紅燒肉800克
20個鹵蛋
40個小蘑菇
長糯米1500g
芋頭1
120花生
瑤柱10g
40只蝦米
五香粉10g
20克大蒜
鹵汁15g
5克醬油
2克鹽
2克味精
生產步驟:
1.提前壹天泡好粽子葉，第二天清洗幹凈。
2、根據要做的量，將糯米洗凈，放入水中浸泡20分鐘左右。
3.要做壹鍋紅燒肉和紅燒蛋，這個壹定要提前放涼。壹個朋友說我不喜歡那麽大的雞蛋。我可以用鵪鶉蛋嗎？這也是可能的。(紅燒肉不需要太大，以免包裝不好)
4.餡不壹定要和我的壹樣，因為是根據口味決定的。比如妳要包鮑魚，沒問題。蝦米、幹貝、香菇浸泡後即可。
5、炒糯米是關鍵步驟，鍋熱油(多點)多放入蒜微香。然後倒入浸泡幹凈的糯米和芋頭丁，翻炒，加入紅燒肉的鹵汁、老抽、五香粉(多點)、味精、鹽調味。
6.糯米炒好後，將鹵蛋壹分為二。拿起兩片粽子葉組成壹個桶，舀入壹勺糯米料，加入壹點半的餡料，壹塊紅燒肉最後蓋上糯米料。
7.然後把它們緊緊地捆成壹捆。至於粽子的形狀，就看妳的愛好了。
8.煮粽子有兩種方法。壹個是省時的高壓鍋。還有壹種是開水，時間長，但是口感會比高壓鍋好。因為粽子葉的味道是在煮的過程中慢慢溶解的，粽子更香，所以有壹點壹定要註意，不管是煮還是高壓鍋煮。在粽子被端上來之前，水必須燒開(見煮粽子的技巧)
9.煮好的粽子不能壹直泡在水裏，以免滲水。拿出來放在壹邊就好了。
10，吃的時候根據自己的口味倒甜辣醬或者加蒜的醬油。
小貼士:
1、煮粽子:水開時，把粽子放進去，中火煮粽子。這樣，水就不會滲透到粽子裏，影響粽子的質量。根據量的不同，竈具使用的時間會有所不同，需要自行調節。時間大約是40分鐘
2、高壓鍋煮餃子:先把水燒開再放餃子。拆下高壓鍋蓋上的氣壓閥，然後蓋上鍋蓋。最後把壓力閥放在上面繼續加熱，需要的時間大概是氣響後5分鐘左右(根據妳的實際情況調整)。
妳知道如何做美味的燒臘餃子嗎？2燒臘水餃是福建特有的地方傳統菜肴，起源於福建泉州。節日飲食習俗。福建的許多地方都做燒臘餃子。叉燒包歷史悠久，香甜爽滑，油而不膩，精工細作。
材料:
材料:糯米(100克)、洋蔥(50克)、豬排骨(五花肉)(350克)。
調料:鹽(4g)、姜(3g)、蔥(5g)、醬油(20g)、料酒(20g)、色拉油(35g)、白糖(15g)。
生產方法:
1、五花肉洗凈後放入冷水鍋中燒開；
2.煮沸後再煮壹會兒(去掉血浮沫)，撈出，然後用冷水沖洗；
3.將焯水洗凈的肉切成小塊，瀝幹；
4.大火燒熱鍋入油，放入姜片炒香；
5、放下肉，翻炒肉至出油；
6.加入料酒翻炒；
7.加入醬油，將肉翻炒均勻；
8.加水至剛好淹沒肉；
9.加鍋蓋，大火燒開水；
10，加入糖，用勺子攪拌均勻；
11，轉小火鍋蓋小火煨；
12、15分鐘後掀蓋翻炒，再燜；
13，大約15分鐘，肉已經變色，再加入15克糖攪拌均勻，繼續燉；
在14和大約10分鐘後，肉汁是粘稠的；
15，轉大火用勺子翻炒至收汁至肉汁濃稠，肉紅潤；
16、紅蔥洗凈切塊備用；
17，鍋燒熱放油，放入紅蔥(洋蔥)末和紅燒肉翻炒，收起來備用；
18.糯米洗凈浸泡8小時後，放入拌有調料的油中翻炒至6分熟。棕葉用糯米和紅燒肉包好，用棉繩紮緊；
19，取壹個大鍋，倒入清水(水多壹點)；
20.放入包好的餃子，大火燒開後轉小火燜三四個小時，即可出鍋。
提示:
1，根據個人喜好，炒菜時加入香菇絲、蝦米、熟花生或栗子，喜歡的話裹上鹹蛋黃。
2.吃的時候可以選擇蘸甜辣醬、番茄醬或者蒜蓉醬等醬料來增加風味。
3.在制作過程中，妳要準備適量的葉子。