下班回家後，只需要10分鐘就能做出美味的家常菜，包括肉和蔬菜...操作時間最短的Aauto更快的菜，公認最好找，送給壹回家就想吃熱飯的童鞋~
剁椒土豆片
成分:
土豆300g，剁椒，鹽，洋蔥，胡椒粉，豬油。
練習:
1，壹個土豆，洗凈去皮。
2.用工具切成塊。(直接切入水中)
3.控制幹水。
4.將鍋裏的豬油加熱，翻炒薯片。
5.加入壹勺剁椒。
6、加入適量的鹽攪拌均勻。
7.壹點水燒開後，在鍋裏撒上小蔥。
大蒜南瓜
成分:
南瓜400g，蒜末15g，鹽8g，水60g，色拉油15g，蔥花3g。
練習:
1.將南瓜去皮，切成小方塊。
2、大蒜半個。蒜瓣打碎，去皮，切塊。
3、鍋裏燒熱油，小火翻炒蒜末，不要翻炒。
4.將南瓜倒入鍋中翻炒。
5、南瓜含水量少，繼續翻炒至碎。
6.鹽炒好後，加水小火煨壹會，直到南瓜軟爛。上菜時撒上蔥花。
水蒸蛋
成分:
1雞蛋，60g溫水，1勺豬油，2g鹽，10g蔥，1勺醬油。
練習:
1，雞蛋+少許鹽打散
2、加入適量的水攪拌均勻。
3.加入適量的清豬油，與水混合均勻。
4.將所有材料攪拌均勻，倒入熱氣騰騰的碗中。
5.將蒸碗放入蒸蛋器，插上電源，開始蒸。
蒸6、6分鐘左右取出。
7.洋蔥切碎+調入少許生吃。
8.將調料倒入蒸好的雞蛋中。
糖醋卷心菜
成分:
大白菜500g，青椒2個，花椒適量，陳醋2湯匙，醬油1湯匙，糖1湯匙，水澱粉1湯匙，八角蔥適量，姜適量，蒜適量。
練習:
1，白菜切絲，青椒切絲，蔥姜蒜切末備用。
2、熱鍋放入油，花椒八角爆香。
3.加入辣椒，洋蔥，生姜和大蒜，炒香。
4.加入卷心菜，翻炒至半熟。加鹽、陳醋、醬油、糖調味。
5.翻炒均勻，再放入白菜葉，繼續翻炒至菜葉變軟。
6.加入薄蛤蜊，攪拌均勻，即可食用。
翡翠色蔬菜卷
成分:
大白菜3片，菠菜30g，胡蘿蔔50g，彩椒50g，鹽1勺，鮑魚汁1勺，糖適量，水澱粉1勺。
練習:
1，切絲的彩椒和胡蘿蔔
2.卷心菜和菠菜在飛。
3.在卷心菜葉上切蔬菜絲。
4.卷成壹卷
5.切成段
6、鍋中放少許水，加鹽、鮑汁(蠔油)、水澱粉，煮至湯汁粘稠。
7.倒在彩色蔬菜卷上。
火麻仁燉蘑菇
成分:
10香菇，熟白芝麻適量，油適量，甜面醬適量，高湯精適量。
練習:
1，香菇去蒂，洗凈，擠出。
2、鍋中放少許油，放入香菇翻炒。
3.鍋裏放油，用甜面醬翻炒。
4.加入蘑菇翻炒。
5.加入適量的水和少許肉湯煮沸。
6.收湯時撒上白芝麻，翻勻出鍋。
炒牛肉片
成分:
紅燒牛肉100g，蒜苔50g，紅辣椒20g，小紅辣椒20g，蒜適量，精鹽適量，雞精適量。
練習:
1，牛肉片，蒜苔，辣椒片，蒜片，小紅椒片；
2、鍋熱，放少許油，油熱後放入蒜片和小紅椒；
3.將蒜片和辣椒炒香，加入牛肉片；
4.翻炒至牛肉片變色，加入蒜苔和胡椒粉；
5、繼續炒至蒜苔熟透，加入適量鹽；
6、加入少許雞精調味，翻炒均勻。
茄汁鮮蓮藕片
成分:
鮮蓮藕200g，番茄80g，姜適量，蔥適量，食用油1勺，鹽適量。
練習:
1，準備蓮藕，番茄，姜，香蔥。
2.將鮮蓮藕去皮、洗凈、切片；西紅柿洗凈，橙花瓣切好，去皮；姜切末；將洋蔥切成丁。
3.燒熱鍋，加入幾茶匙油，爆香姜末，倒入西紅柿，翻炒至變稠。
4.倒入蓮藕片，點壹點水，用鍋鏟把蓮藕片磨成漿。
5、湯汁粘稠，加入鹽和胡椒粉攪拌均勻；調味後上桌。
辣醬炒蒜苗。
成分:
豆腐幹6塊，蒜苗30g，大蒜20g，小紅椒2個，1湯匙生抽，1湯匙生抽，適量糖，適量辣椒醬。
練習:
1.豆幹切片，蒜苗切段，大蒜切片，小辣椒剁碎；
2.鍋中加入適量油，大火加熱至五成熱，倒入香噴噴的幹果；
3、轉小火，煎至想要晾幹的白色部分出現金色氣泡，取出待用；
4.鍋中加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，放入醬油；
5.加入蒜片和小紅椒；
6.小火翻炒至油色變紅出香味，放入炒好的幹香；
7.轉大火，加入醬油和少許糖，翻炒均勻；
8.最後倒入蒜苗，快速翻炒幾下。
皮蛋拌豆腐
成分:
內酯豆腐1盒，皮蛋1個，紅燈籠椒適量，姜適量，蔥適量，香油適量，醋適量。
練習:
1，內酯豆腐到盒，用刀切幾下。
2、紅辣椒、姜、蔥切丁。
3、倒入適量的醋、香油，攪拌均勻。
4、皮蛋切成小丁。
5.將皮蛋倒在豆腐上。
6.把汁倒在皮蛋上。
剁椒炒雞蛋
成分:
雞蛋2個，黃酒適量，油適量，鹽適量，剁椒適量。
練習:
1.在雞蛋中加入壹勺黃酒和兩勺水，拌勻。
2.準備兩湯匙剁碎的胡椒。
3.鍋底放油，中火煎雞蛋，鏟成小塊盛出。
4.鍋底放壹點油，把剁碎的辣椒炒壹下。
5、倒入炒雞蛋，快速翻炒至雞蛋散開，撒少許鹽。
紅燒花椰菜
成分:
1菜花、2個西紅柿、少許蔥、少許姜、2湯匙番茄醬、少許糖、少許鹽和適量食用油。
練習:
1，西紅柿去皮，切塊。
2.花菜洗凈掰成小花，放入沸水中焯至八成熟，撈起備用。
3、鍋熱油，蔥姜爆香。
4.加入番茄塊，發出聲響，直到變稠。
5.倒入番茄醬。
6、翻炒花菜。
7.當花椰菜熟了，加入少許糖和鹽調味。
洋蔥芝麻油拌面
成分:
面條250g，油適量，蔥適量，醬油適量，鮮醬適量，雞精適量，香油適量，鹽適量。
練習:
1，準備食材。
2.把水燒開，放點油和鹽，把底條煮熟。
3.取出面條，放入冷水中冷卻，撈出放入大碗中。
4、鍋中油熱，放入蔥花炒香，倒入小碗中。
5、用蔥花油、鮮醬油、生抽、植物油、香油、雞精，拌成汁。
6.將面條和果汁混合，攪拌均勻。
7.撒上蔥花。
蠔油豆腐
成分:
豆腐1塊，青椒1塊，紅椒1塊，油適量，鹽適量，醬油適量，蠔油適量。
練習:
1，準備材料
2.將豆腐切成小塊。
3.將青椒和紅椒洗凈，切成小塊。
4.鍋內放熱油，倒入青紅椒，炒香，盛出待用。
5.留少許底油，倒入豆腐。
6、加入適量冷水
7、文火炒豆腐八分熟。
8.倒入適量的蠔油，用醬油攪拌，使豆腐顏色均勻。
9.最後倒入青紅椒粒攪拌，即可出鍋。
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