稻田養翹嘴紅鲌是以稻為主、養魚為輔的生產活動，稻田養魚和池塘養魚壹樣，要加強日常管理工作，這是取得效益的關鍵。管理工作主要註意如下幾點。
管水：水的管理，是稻田養魚過程中的重要壹環，應以稻為主，在插秧後20天內，水深3.5厘米，讓稻淺水分蘗。這時由於魚種放養時間不長，個體不大，對水位的要求也不是太高。20天以後，禾苗分蘗基本結束，魚也漸漸長大。這時，可以加深田水至5～7厘米，隨著禾苗的生長，可以加深到10厘米，這對控制秧苗無效分蘗和魚的成長都有好處。晚稻田要控制水位，因插晚稻時氣溫高，必須加深田水，以免秧苗曬死，這對魚稻都是有利的。
轉田：雙季稻養魚的轉田工作，也是稻田養魚工作的重要壹環。早稻收割到晚稻插秧期間有犁田、耙田的農活要做，這些農活往往會造成壹部分魚死亡。為了避免這種損失，必須做好轉田工作。
轉田工作應發揮魚溝、魚溜的作用。就是在收割早稻前緩慢放水，讓魚沿著魚溝遊到魚溜裏來。或者把稻谷帶水割完，然後將魚通過魚溝集中到魚溜中，用泥土暫時加高魚溜四周，引入新鮮清水，使魚溜變成壹個暫養流水池，待犁耙田結束，再把魚放入整個田中；然後插晚秧，這種方式有時也會造成部分魚死亡。利用魚溝魚溜，把魚從早稻田轉入小池塘中暫養，待插完晚秧後，再把魚放入稻田，這種方法死魚很少。
施肥：養魚稻田施肥，以施基肥和腐熟的農家肥為宜，肥效時間長，促進水稻穩定生長，保持中期不脫力，後期不早衰，群體易控制。對所施的基肥和農家肥，養魚稻田並無特殊要求。如果施用尿素、碳銨作追肥時必須保證魚類的安全，能用的氮肥有尿素、硫酸銨、硝酸銨等。磷肥有過磷酸鈣，鉀肥有氯化鉀等。氨水不宜做基肥，更不宜做追肥，碳銨做基肥要深施，二者都具有腐蝕性，對魚類有刺激作用。施肥應本著少量多次的原則，每次施半塊田，先把田水加滿到沿埂堤，並註意不要將化肥直接撒在魚溝和魚溜內。根據我們的體會，每畝每次施用量分別為：尿素不能超過8千克，硫酸銨不能超過10千克，碳酸氫銨不超過4千克，氯化銨不超過3千克。
施藥：稻田施藥，只要處理得當，也不會對魚產生影響。防治水稻病蟲害，要選用高效低毒農藥，掌握適宜的使用濃度和正確的噴灑方法，嚴禁使用汞制劑和除草劑。為了確保魚的安全，在養魚稻田中施用各種農藥防治病蟲害時，均應事先加灌4～8厘米深的水。在施藥時要根據藥物的不同特性采用不同的施用方法，同時，在噴撒藥液（粉）時，註意粉劑宜在早晨帶露水噴，噴嘴要擡頭，盡量使藥物灑在稻禾的葉面上，避免粉劑直接噴入稻田水體中。水劑宜在晴天露水幹後噴，噴頭要朝上。施藥後如發現魚體中毒，必須立即加灌新水，稀釋水中藥物濃度。下雨或雷陣雨前不要施藥，否則藥物被雨水打落田中，嚴重時可造成魚類死亡。
曬田：水稻在生長發育過程中的需水情況是在變化的，養魚的水稻田，養魚需水與水稻需水是主要矛盾。田間水量多，水層保持時間長，對魚的生長是有利的，但對水稻生長卻是不利。農諺對水稻用水進行了科學的總結，那就是“淺水栽秧、深水活棵、薄水分蘗、脫水曬田、復水長粗、厚水抽穗、濕潤灌漿、幹幹濕濕。”因此，有經驗的老農常常會采用曬田的方法來抑制無效分蘗，這時的水位很淺，這對養殖翹嘴紅鲌是非常不利的。因此，做好稻田的水位調控工作是非常必要的。生產實踐中我們總結壹條經驗，那就是“平時水沿堤，曬田水位低，溝溜起作用，曬田不傷魚”。曬田前，要清理魚溝魚溜，嚴防魚溝裏阻隔與淤塞。曬田總的要求是輕曬或短期曬，曬田時，溝內水深保持在13～17厘米，使田塊中間不陷腳，田邊表土不裂縫和發白，以見水稻浮根泛白為適度。曬好田後，及時恢復原水位。盡可能不要曬得太久，以免魚缺食太久影響生長（圖16）。
圖16 稻田水位、水溫與曬田關系示意圖
施餌：在稻田中養殖翹嘴紅鲌，壹般不需要多投餌。如果稻田太瘦，水體中的活餌料太少，尤其是動物性餌料不足以滿足翹嘴紅鲌的生長發育時，就需要另外投放小泥鰍、小麥穗魚等活餌料，也可定期、定時投放配制好的配合飼料。
日常管理：其他的日常管理工作必須做到勤巡田、勤檢查、勤研究、勤記錄。堅持早晚巡田，檢查魚的活動，攝食水質情況，決定投餌、施肥數量。檢查堤埂是否塌漏，平水缺、攔魚柵是否牢固，防止逃魚和敵害進入。檢查魚溝、魚窩，及時清理，防止堵塞。檢查水源水質情況，防止有害汙水進入稻田和防止魚類缺氧浮頭。要及時分析存在的問題，做好田塊檔案記錄。