紅豆的功效與禁忌
紅豆可以養心補血，因為含有較多的膳食纖維，所以有很好的通便、消食、降血壓、降血脂的作用，對體內濕氣重的人也有祛濕清熱的作用。但不是所有人都能吃，比如陰虛無濕熱的患者，壹般不建議吃。如果出現尿頻、消瘦、青筋，那麽就要盡量不吃或少吃。紅豆味道不錯，如果這個鼻子經常出血，就不適合吃紅豆。此外，某些草藥中的紅豆屬於輕滲利濕之藥，過量食用容易導致尿頻、脹氣等不良癥狀。
紅豆的熱量
紅豆的熱量不高。紅豆是高纖維低脂肪食物，有壹定的排毒利尿作用。紅豆含有蛋白質、多種礦物質、維生素b1和維生素b2。長期食用對肥胖患者有壹定的減肥作用。紅豆中所含的成分能增加腸胃蠕動，減少便秘，促進排尿，對腎臟、心臟疾病引起的水腫有壹定療效。紅豆的熱量是每100克324卡。紅豆高纖維、高熱量、高蛋白、高碳水化合物、低脂肪，是生活中不可缺少的高營養多功能雜糧。具有通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒、解酒、抗癌、防結石、健身、減肥的功效。特別富含葉酸，適合產後哺乳。能健脾利濕，消癰濕熱，適用於腎性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫患者。
紅豆的做法
第壹種:蜂蜜紅豆:配料:紅豆、冰糖、水。做法:紅豆和水的比例是1:3，即壹杯紅豆加三杯水煮。冰糖的量看個人口味。紅豆洗凈，用清水浸泡3小時左右。浸泡時間越長，烹飪時間越短。鍋裏放清水，大火煮開，然後放入紅豆，再用小火慢慢煮，直到紅豆變軟。
第二種:紅豆沙:配料:紅豆、白糖、水。做法:將紅豆提前浸泡1小時，倒入鍋中，加水，大火燒開後，改中火至紅豆軟爛，冷卻後倒入攪拌機，紅豆碎。將打碎的紅豆沙倒入鍋中，加入糖，小火不斷翻動紅豆沙。壹定要不停的翻，防止粘鍋，壹直翻炒到豆沙太幹。
第三種:紅豆湯圓:配料:糯米湯圓、紅豆、冰糖、水。做法:取紅豆200克，用清水沖洗幹凈，浸泡4-6小時。將浸泡過的紅豆放入高壓鍋中，加入適量的水，直到水位高於紅豆。用大火將它們煮沸。蓋上高壓鍋，保持低壓約15分鐘。將適量的壓榨紅豆和紅豆湯放入小鍋中，邊加熱邊攪拌，使其成為紅豆糊。加入適量冰糖和湯圓，用中火煮。
紅豆是護發產品嗎？
紅豆不屬於頭發。發物主要指辣椒、魚、鴨、辛辣食物。發制品營養豐富，有壹定刺激性，容易誘發或加重某種疾病。紅豆是壹種營養豐富的食物，還能清熱解毒，利尿消腫。壹般用於治療腳氣等對排尿不利的癥狀。平時可以用紅豆紅棗煮粥，或者用紅豆鯽魚煲湯，可以補充身體所需的營養。紅豆有清熱解毒、健脾和胃的功效。吃紅豆壹般不會引起皮膚過敏，也不會加重細菌感染。所以紅豆不是頭發。