1肉末蒸蛋
買些肉餡，其他調料隨妳喜歡，醬油和鹽壹定要放，放些水和壹個雞蛋調成粘稠狀，放在深盤裏抹平，再在上面打兩個雞蛋。鍋內放入冷水，大火蒸熟，煮10分鐘即可食用。
2魚香雞丁
當然，雞絲味道更好——但切絲不是浪費時間嗎？如果是從肉店買雞絲幫忙加工的話，還是可以的。
將雞胸肉切成丁，用鹽腌制，切好胡蘿蔔、黃瓜和辣椒——這些很容易烹飪...都是切塊的，用玉蘭花切片會更好(大概5-7分鐘吃完)。醬油2大勺，醋2大勺，糖半勺，鹽少許調成汁，熱鍋放油，炒豆瓣醬，雞丁放好，變色時放玉蘭花片和胡蘿蔔，然後把黃瓜全放壹處，翻幾下，把汁Gary攪拌均勻，勾芡出鍋。如果快，5分鐘沒問題，8分鐘和慢差不多。
3丸子湯
冬瓜等。，適合把湯裏的蔬菜放入厚片，稍微炒壹下油，瀝幹水分。
在這裏，在豬肉餡裏放壹些鹽，用壹個雞蛋粘上蔥花水。水開了就拿勺子或者筷子(我壹直用筷子，又快又方便，所以要自己吃...)並且把肉餡壹塊壹塊的放在水沸騰的地方。等都在鍋裏了，兩分鐘就可以加鹽什麽的了。誰想放點香菜和紫菜榨菜隨妳。不是更好嗎？)
4酸辣卷心菜
也叫大頭菜，卷心菜，甘藍，什麽的...
白菜切絲，幹辣椒放油鍋裏炒(註意不要燒焦，速度要快)，馬上炒白菜絲，等軟了再用少許水煨壹下。我喜歡脆皮燉的時間短，可以自己把握。加入至少兩勺醋，勾芡。快點，否則味道會跑掉...
5蟹黃豆腐
壹個煮熟的鹹鴨蛋，蛋黃和蛋清分開。小火翻炒蛋黃。產生大量氣泡時，放壹盒內脂豆腐，用鏟子鏟壹下，稍微翻炒壹下，瀝幹水分。鍋燒開2、3分鐘後，打碎清水，勾芡。好吧，很好吃。
6麻婆豆腐
中火翻炒豆瓣醬(大料花椒之類的別的沒有也無所謂，但是這個壹定要有)，放幹辣椒和壹點肉炒好，等肉變色了再加壹碗水。水開了，豆腐放進去。2分鐘後，用香菜和洋蔥勾芡。結束了。
7炒肝尖
豬肝用料酒、鹽、澱粉切片，黃瓜切片，或放胡椒粉，姜、蒜切塊。
蔥花放入熱油中炒出少許姜蒜味，放入肝臟快速翻炒。因為有澱粉，慢慢翻炒，會粘鍋。多加醬油，炒至變色肝全部熟，放黃瓜片。把剩下的沒用的姜蒜粉全炒在裏面~好了，均勻的粘在肝臟上就可以出鍋了~
8豆角燜飯
將豆子翻炒，加入調料，然後加入大量的水，煮開後倒入電飯鍋。豆豉燜飯很好吃。
9種黑白蔬菜
把木耳泡壹下撕成小塊，把'白菜塊'(沒有綠葉)切成片——如果是塊，後面會水燜，但不建議，塊比較好——用鹽把水殺了，擠出來，香腸或火腿斜著切片，不放也無所謂，就是不新鮮。
熱油炒香腸，放白菜片，炒到白菜有點軟，放木耳。當我聽到鍋裏的嘎嘎聲時，木耳快熟了。把鹽放進鍋裏。
10苜蓿肉
黑木耳泡發撕裂，黃瓜切成菱形片，肉片用少許鹽和澱粉料酒腌制。
用少許油炒雞蛋，撈出，再用油炒肉片~放點醬油，變色，放木耳和鹽，壹分鐘左右就可以放黃瓜了。黃瓜加熱均勻後，放入雞蛋，攪拌均勻。妳會做飯。
11魚頭豆腐湯
魚頭~洗凈~熱鍋~放油~姜~魚頭入味後放入(記得切好，不要扔大魚頭)。
翻炒壹會兒再把湯燒開~魚腥味出來的時候把豆腐切好放下~記得最後放芹菜~不然又肥又黃。等湯變白了~放鹽和味精~然後出鍋~要過壹段時間才能吃素~
12清蒸鯽魚
把鯽魚收拾幹凈(買魚的時候可以賣，自己洗)，在魚身上劃幾刀，沾鹽。在壹個小碗裏，放壹點味精，醬油，胡椒粉進去，攪拌均勻，澆在魚上。切壹塊姜，拍壹塊蔥，放在魚上。鍋裏放水，把魚放在鍋裏蒸十分鐘，出鍋的時候倒點香油，動筷子就可以吃了。
13酸菜魚
食材:最常見的酸菜，蒜，姜，辣椒，五毛錢壹袋的幹辣椒，還有市場上買的漿好的魚片。
準備:隨便剝兩片蒜，用刀切尾部，用刀背使勁拍。不脫皮，皮會自動脫落。生姜隨便切片，酸菜隨便切。
做法:將油燒熱，加入蒜、姜、花椒、幹辣椒等原料翻炒1分鐘，倒入酸菜，翻炒3分鐘左右，加入少許醬油、糖、雞精(喜歡什麽口味都可以)，將開水倒在酸菜上面，大概2分鐘。燒開後，取出酸菜放入湯中。如果追求美觀，可以往鍋裏倒油，燒開，澆在成品上，十分鐘就搞定了。由於酸菜已經很鹹了，沒必要放鹽。
14酸湯肥牛
材料:壹個熟鹹鴨蛋和壹個皮蛋，金針菇，超市買的肥牛片。
準備:將鹹鴨蛋、皮蛋去皮切塊(2分鐘左右)。金針菇洗凈。
做法:將水燒開，加入剁碎的鹹鴨蛋和皮蛋(不壹會兒，神奇的事情發生了，清澈的水變成了濃濃的白湯，也很腥。別問我是什麽，我不知道)，加入金針菇，加點鹽，糖，雞精，白醋，味道會方便壹些。最後加入肥牛，水燒開後裝盤。搞定~十分鐘絕對不行~
15電飯煲炸雞翅
先放油(不要太多)，按烹飪鍵預熱，快熟的時候放雞翅，煎半熟，加壹點糖。途中用筷子翻過來，即使加熱也不會糊~
大約需要10分鐘。
16九鄉豆苗
豆苗很容易生根~洗凈晾幹。從壹開始就是素炒——豌豆苗放油鍋裏，用適量的鹽和糖翻炒。主要是煮之前先煮壹勺半白酒。白酒要在烹飪前噴灑，壹般選擇香味濃郁的酒。