①糖醋雞腿
成分:
10雞腿，2個雞蛋，面粉，玉米澱粉，熟芝麻。
糖醋汁:2湯匙醬油+4湯匙番茄醬+1湯匙白醋+1湯匙白糖+1湯匙玉米澱粉+半碗水，拌勻。
練習:
1.用牙簽在雞腿上打孔，加入半勺鹽+半勺胡椒粉+1勺料酒+2勺醬油+1勺蠔油+1勺玉米澱粉，均勻腌制壹晚。
2.在腌制好的雞腿中加入2個雞蛋和60克面粉，抓勻。
3.將面粉和玉米澱粉按照65，438+0: 65，438+0的比例混合均勻，用面粉包裹雞腿。油溫六成熱時，將雞腿放入鍋中，炸至金黃色，撈出。
4.鍋內留底油，倒入糖醋汁翻炒至變稠變色，放入雞腿翻炒至均勻覆蓋糖醋汁，最後撒上熟芝麻即可。
②糖醋雞蛋
成分:
6個雞蛋，蒜末，蔥花。
練習:
1.混合萬能糖醋醬:醬油2湯匙，醋1湯匙，蠔油1湯匙，糖1湯匙，澱粉1湯匙，番茄醬1湯匙，清水5湯匙，攪拌均勻備用。
2.鍋裏燒熱油，把鍋裏的雞蛋煎至金黃色。
3.另起鍋加熱蔥蒜，爆香，放入荷包蛋，倒入調好的糖醋醬，小火煮至濃稠，撒上蔥花出鍋~
③糖醋排骨
成分:
排骨500克，蔥姜30克，冰糖。
調料:料酒、醋、醬油、生抽、糖。
練習:
1，排骨用冷水洗凈入鍋+蔥姜，料酒焯水去血泡。
2、糖醋汁:在碗中+1湯匙料酒+2湯匙醬油+1湯匙醬油+3湯匙醋+2湯匙糖+3湯匙水拌勻。
3.鍋內熱油，將冰糖炒至焦糖色，放入排骨翻炒至顏色焦黃，倒入糖醋汁，將排骨加熱至水過，蓋上鍋蓋中火煮30分鐘，收汁。
④糖醋蝦
成分:
蝦200克，番茄醬，白芝麻。
練習:
1.蝦去蝦線後，加入蔥姜末、壹勺料酒和少許鹽腌制片刻。
2、糖醋汁:三勺番茄醬、壹勺糖、壹勺白醋、壹勺醬油、壹勺澱粉、三勺水攪拌均勻待用。
3.將蝦仁均勻裹上澱粉，鍋內倒入食用油，六成熱炸至金黃色，撈出油備用。
4.鍋裏留底油，倒入糖醋汁，小火煮至冒泡，放入炸好的蝦仁炒勻，放入白芝麻，炒勻出鍋。
⑤糖醋豆腐
成分:
老豆腐、芝麻、醬油、香醋、番茄醬、澱粉、糖、鹽。
練習:
1、糖醋汁:半碗水+壹勺糖+少許鹽+兩勺醬油+兩勺香醋+三勺番茄醬+壹勺澱粉，攪拌均勻備用。
2.將老豆腐切塊，均勻裹上壹層澱粉。鍋中加入少許油，放入豆腐，煎至兩面金黃。
3.將調好的糖醋汁倒入另壹個鍋中，大火燒開，倒入豆腐，在汁上撒上芝麻。
⑥糖醋雞塊
成分:
雞胸肉壹塊，玉米澱粉100g，白芝麻，番茄醬，家常調料。
練習:
1.將雞胸肉切成小塊，加入壹勺料酒、壹勺醬油、半勺鹽和半勺胡椒粉腌制20分鐘。
2、腌制時間剛好調好醬料，5勺番茄醬+2勺白醋+1勺醬油+1勺蠔油+半勺糖+壹勺玉米澱粉+半碗水拌勻。
3.腌好的雞肉用玉米澱粉裹好，放入熱油中炸至焦黃。
4、將醬汁加熱至冒泡，倒入雞塊加入壹勺白芝麻拌勻！
⑦糖醋土豆
成分:
兩個土豆和兩個洋蔥。
練習:
1.先拌個糖醋汁:碗中加入兩勺醬油+壹勺陳醋+-壹勺蠔油+半勺醬油+壹勺糖+半勺澱粉，加水攪拌均勻備用。
2.土豆去皮切丁，洋蔥切丁備用。
3.將鍋中的土豆煮兩分鐘，撈出瀝幹，另壹鍋中的土豆加入熱油，炸至金黃色，放入蔥花，倒入調好的醬汁，煮至湯汁濃稠，撒上蔥花。
8糖醋茄子。
成分:
茄子1，韭菜1，大蒜1，生抽，蠔油，白糖，陳醋，玉米澱粉。
練習:
1，先拌壹碗糖醋汁:1勺醬油+半勺醬油+1勺蠔油+2勺陳醋+1勺糖+5勺水澱粉，攪拌均勻備用。
2.將長茄子洗凈切成滾刀塊(不愛吃可以去皮)，用鹽水洗凈防止氧化，然後用玉米澱粉裹好，放入六成熱的油鍋，炸至表面金黃微焦，控油撈出備用。
3、起鍋熱油，放入蔥花和蒜末爆香，倒入糖醋汁，翻炒至粘稠，放入茄子翻炒均勻，再撒上蔥花。