三七全草從根到花都可以入藥，分為三七主根、三七花、切口、筋、三七根三部分。三七主根的綜合藥用價值最好，而三七花和三七切口的皂苷含量高於主根，綜合價值略低於主根。
三七:三七的主根加工成粉末就是三七。三七(熟三七除外)沒有特殊的加工工藝，主要是為了服用方便。壹般來說，三七默認為三七主根加工而成，但粉末很難區分，所以很多不法商人將三七主根或次品三七加工而成的粉末冒充優等三七，購買時壹定要註意。三七的鑒別方法請參考“三七的鑒別方法”壹文。
三七花:種植兩年以上的三七花蕾，每年七八月份采摘，曬幹保存，常年使用。三七花皂苷含量全株最高，服用方便。可以不用茶葉，直接用開水沖泡。種植三四年的三七花品質最好。
切:三七地上部分和地下部分的聯結點，俗稱蘆頭和帽子，皂苷含量略高於三七主根。
三七可以長期服用三七是肯定的，但不代表每個人不管怎麽吃都不會有事。早在古代，醫生就在臨床實踐中認識到，三七並不適用於所有出血性疾病。有壹種說法是三七禁忌用於元氣大傷，陰陽衰竭的疾病。蕭敬曾談過:？山漆近代來自粵西南丹。但軍中治金瘡，女子血崩，並不僅僅與男子突然失血有關，元末真正虧了錢的人用了，有很大的神奇效果，起到了立竿見影的作用。徐若陰陽衰竭是因為失血，所以更要治本，疏血，誤用此藥，會竭劫而止堵。？因為三七味甘，微苦，性溫，使用不當容易耗傷津液，造成陰虛。
現代醫生認為，服用三七當天應忌食蠶豆、魚類和酸冷食物。因為三七活血化瘀能力強，血瘀者忌用，血虛血熱者忌用。孕婦慎用或避免服用，以免擾亂胎氣。
現在就是吃法的問題了。三七的吃法主要有兩種:生吃和熟吃。詳見“生三七和熟三七的區別”。壹般保健品都是生吃，熟食主要是補血，所以生吃三七可以長期服用，熟食壹定要間隔壹定時間吃，比如10天吃壹次。沒有嚴格要求，不要太頻繁就好。
三七的功效是1。生三七註明:
瘀血來自跌打損傷、外傷出血、產後血暈、吐血、鼻衄等血液病。可預防和治療冠心病、高血脂、高血壓等疾病。用法:口服，每次1.0-1.5g，外用取適量塗於患處。忌:孕婦不宜服用。
2、熟三七的適應癥:
補血活血，用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、疲勞、失血、貧血等。
煮熟的用法:燉雞或肉湯，牛奶和溫水都可以。每次3-5g。
三七適用人群女性:
美白養顏、淡化色素沈著、婦科疼痛、補陽益氣、助眠安眠、預防子宮肌瘤、治療手腳冰涼、月經不調、子宮肌瘤、子宮內膜異位癥、痛經、不孕癥等。
男性:
保養腸胃，解酒保肝，預防痛風，保養前列腺，提高性欲。
兒童:
兒童身高、智力和脾胃
老人: