生姜白米粥的功效與作用

生姜白米粥的功效與作用

生姜白米粥的功效與作用。生姜大家都知道，姜具有止寒咳的作用，白米粥容易消化，養胃，在感冒的時候，適當食用生姜粥有好處的，下面跟大家分享生姜白米粥的功效與作用，希望對大家有用。

生姜白米粥的功效與作用1

生姜為姜科多年生草本植物姜的`根莖。生姜粥首載於《手集方》壹書，是用生姜或生姜汁和米加水煮成，具有發汗解表、溫中養胃、散寒止嘔的功效。

適應癥狀

風寒感冒，怕冷發熱、頭痛，肺寒咳嗽，胃虛中寒性隱痛，嘔吐清水、嘔逆、反胃等癥。

煎煮法

每次用鮮生姜6克，切成薄片；或以鮮生姜15克搗汁。若用於溫中養胃、虛寒嘔逆，宜用糯米50克~100克，同煮稠粥，若用於風寒感冒，宜用南粳米50克煮粥，粥成後加入生姜(或姜汁)及蔥白二枚，再煮片刻，成稀薄粥。粥宜溫熱頓服，用於治療感冒的，可在臨睡前服下，服後即睡。

論治解說

糯米粥甘溫，暖胃益氣，除脾胃虛寒，止瀉嘔吐逆，為溫養胃氣妙品，入生姜更增強中散寒，和中降逆之功。粳米粥甘平、益氣養胃，有“資生化育神丹”之稱，入生姜為粥，前者偏於補益胃氣，後者偏於解衣散寒，是為扶正祛邪之法。生姜粥用於治肺寒咳喘，以米粥補益脾胃，以生姜溫肺化痰、宣散寒飲，亦為治本之方。

李絳《手集方》中說：“生姜搗汁煮粥治胃。”李時珍《本草綱目》中說：“生姜粥溫中辟惡。”證明很早就采用生姜粥治療胃病了。然而，對於胃寒病人堅持少量服食生姜粥，確有補中健脾暖胃，散寒止痛、止嘔的作用。民間用生姜治療感冒，也延續很久了，每當人感受風寒之後，常以生姜和蔥白同用，煎湯熱服，以取汗而療之。

現代研究

本品含揮發油、樹脂及澱粉等，揮發油能促進血液循環，並可發汗。姜辣素能促進胃液分泌及腸蠕動，幫助消化。因此，用生姜粥來治療感冒和胃痛是符合壹定的科學道理的。

註意事項與禁忌人群

1、生姜粥性味辛溫，對陰虛火旺，汗癥，出血癥，心氣耗散及火熱腹痛的患者忌食；

2、生姜粥不宜食多，若食過多，則大量的姜辣素可引起口幹、喉疼、便秘等癥狀。

生姜白米粥的功效與作用2

生姜粥的功效

生姜粥主要是以生姜味主料制作而成的，中間也可以根據病癥加壹些其它的食材或者藥材。

生姜粥的主要作用是止痰化咳，祛寒止嘔，所以常被應用於胃寒腹痛、傷風感冒等癥狀。

生姜粥的做法

材料：生姜、粳米、飴糖

1、將生姜洗凈後，切末然後放入鍋中，加入適量水煎汁備用；

2、將粳米洗凈後，放入鍋中，然後倒入生姜汁，熬煮成粥後，加入適量飴糖拌勻即可。

生姜粥的食用註意方法

1、生姜粥屬於藥膳，所以要根據自身的身體狀態和病癥情況謹慎食用。

2、生姜粥只能作為疾病的輔助治療，並不能完全當作藥用，如果服用三天癥狀無減，應該及時去醫院就醫問診。

3、風熱感冒的人群不宜食用。

4、陰虛火旺的人群忌食。本文由三頂養生網原創發布，未經授權，請勿轉載。

5、還有濕熱性疾病的人群忌食。