妳好,我是來自皖北的鄭瀟。很高興回答這個問題。希望我的回答對妳有幫助。先說說豬的大腸有多難清理。為什麽感覺這麽多人還喜歡吃呢?
俗話說:“蘿蔔白菜,各有所愛。”壹提到豬的大腸,豬的生活環境,豬散發的氣味就浮現在我們的腦海裏,想想就想吐,更不用說豬身上的大腸這樣的內臟了。其實再臟的東西,只要能吃,我們人類就能做出好吃的。在餐桌上,妳可以看到用豬身體的不同部位制成的各種美味佳肴,包括豬血。豬的大腸對愛吃的人來說很好吃,但不愛吃的人也存在,主要是因為它還沒煮熟就有很大的腥味。事實上,如果妳問愛吃豬大腸的人為什麽喜歡吃,人們往往會回答妳因為它的臭味,這類似於吃臭豆腐,但很多人不知道如何清洗。
1.首先找壹把剪刀把肥腸外面的肥肉剪掉。如果沒有剪刀,可以用剔骨刀刮掉,或者用手撕,比較費勁。
2.去除脂肪和油之後,首先用水填充大腸。然後找壹根筷子,從腸管開口處把皮推進去,把腸管內側翻出來。如果妳懶的話,直接用剪刀沿著腸子把大腸剪開。
3.然後在鍋裏加入壹些面粉和鹽,加壹點水,反復揉搓豬的大腸,直到產生大量的膠。然後用清水沖洗幹凈。如果沒有面粉,生粉做飯也行。如果沒有更多的,就用鹽。
4.然後用料酒或白醋加壹點水,再揉壹遍,最後沖洗幹凈。
5.至此,普通炒菜的清洗結束,可以直接切炒菜了。如果用來做紅燒口味,需要用過熱的河水沖洗,才能徹底去除異味。具體做法是將水燒開,然後將豬大腸倒入鍋中煮三到五分鐘,撈起用清水沖洗幹凈,瀝幹水分,再進入其他烹飪程序。不要燙太久,煮壹下就好了,不然煮了就不脆了。
以上就是如何給大家清洗豬大腸的方法。妳學會方法後,就不用擔心怎麽清洗豬的大腸了。豬大腸最常見的做法是直接用青椒炒豬大腸。炸的豬大腸又辣又鹹。非常好吃。
因為都是重口味愛好者!
希望我的壹點經驗能幫到妳。
豬的大腸那麽難清理,為什麽感覺還有那麽多人喜歡吃?
這是個好問題,所以讓我問妳壹個問題:
榴蓮好貴好臭。為什麽很多人喜歡?
沒人用裝屎的碗,大家都把裝屎的大腸吃的很好。
這說明了壹個情況。難清洗,貴,臭只是表面。最重要的是好吃。如果味道不好,估計沒人會在意,尤其是豬腸特有的味道。如果太幹凈,我覺得不好吃。我要的是那種“重口味”
其實清洗大腸並不難。大家愛吃大腸還有壹個本質原因,就是大腸脂肪含量比較高,吃起來香是壹個重要原因。
尤其是麻辣大腸,因為肥膩,很多人對它毫無抵抗力。
希望我的回答能幫到妳。
因為好吃[捂臉][捂臉][捂臉]
喜歡吃豬大腸的人壹般都是口味比較重的男性,女性喜歡吃的很少。對於喜歡吃的人來說,是人間美味,吃的是那種臭烘烘的味道。我們最有名的菜之壹是肥腸燉豆腐。經過長時間的燉煮,肥腸和豆腐的味道相互交融。湯很好喝,只能用三個字來形容“好喝”。原料:豬大腸和豆腐。
調料:鹽、味精、雞精、幹辣椒、花椒。
制作方法:1,肥腸用刀切丁,豆腐切丁備用。
2.鍋裏燒熱油,炒出肥腸,然後放入蔥、姜、幹辣椒炒出香味,再放入高湯或清水,最後放入豆腐。
3、大火燒開,小火慢燉,加鹽和胡椒粉調味。燉到時間越長越好。當豆腐燉至鮮嫩時,肥腸的風味也融入了湯汁中。加入味精和雞精,出鍋就可以吃了。
提示:1,建議妳買熟豬腸。自己清洗有點麻煩,而且味道也受不了。
2、做這道菜很重要,燉的時間要長壹點,要讓豆腐嫩而肥。
重口味的豬腸還是很多人喜歡的,我也是其中之壹。豬大腸獨特的味道能讓人流口水,所以我愛這個味道。
其實清洗豬的大腸並不難,只要方法對了,就會事半功倍。
豬大腸洗的幹凈不幹凈,直接影響這道菜做的好不好。所以清洗豬的大腸還是很重要的。那麽怎麽清潔呢?
豬大腸的清洗方法:先用清水將豬大腸沖洗幹凈,然後加入壹勺澱粉和半勺鹽,用手反復清洗。鹽可以去除豬大腸的汙垢,澱粉可以帶走豬大腸的粘液和汙垢。抓好後用清水沖洗幹凈,然後把豬的大腸翻過來,用同樣的方法再洗壹遍。用清水沖洗幹凈,然後撕掉大腸裏多余的油脂。如果氣味不能接受,用鹽和澱粉再洗壹遍。洗完後翻過來再洗。這樣可以洗得很幹凈,也不會有異味。
豬的大腸是不是太難清洗了?教妳三招輕松搞定。豬腸是很多人非常喜歡吃的壹種食物。但是可能有人覺得豬腸吃起來有異味,有點腥,有點臭。其實只要洗幹凈就不應該有這樣的味道。如果妳吃出這樣的味道,很可能是因為豬腸根本沒有清理幹凈。如果妳去餐館的時候發現有這樣的味道,那妳壹定不能再吃了。這些豬腸沒有清洗幹凈。
我真的很喜歡吃豬腸。我還不如在菜市場買完回家自己做。自己做豬腸的方法也很簡單,沒有大家想象的那麽難。回家自己做豬腸就行了,而且壹定要先把豬腸清洗幹凈。怎麽能把豬腸清洗幹凈?下面教大家壹個我生活中的小竅門,輕松清理豬的大腸。
首先,用清水沖洗。買了豬大腸之後,先用清水清洗豬大腸,然後把豬大腸倒過來清洗內層,清洗豬大腸的時候加點鹽,這樣壹些臟東西就能自動清洗幹凈了。另外,如果想多吃脆壹點的豬腸,可以把豬腸裏面的白色脂肪去掉,這樣會更容易清洗。
第二,揉豬大腸。加入面粉可以起到很好的去除異味的作用,而用鹽洗正面可以起到壹定的殺菌作用。兩者結合起來,豬的大腸就能清理的比較幹凈。註意像搓衣服壹樣用力搓豬大腸,最好是四五次,內外都要搓,然後用清水沖洗幹凈。
第三步:焯水:豬腸清洗幹凈後,在鍋中倒入適量的水。水燒開後,將豬腸放入開水中焯壹下,可以殺死豬腸內的細菌。但豬腸焯水的時間不宜過長。如果煮的時間太長,豬腸就不好吃了,很可能會縮水,最後炸了。
分享壹個小竅門:把豬大腸翻過來之後,用面粉把黏膜去掉比較好,再用小蘇打揉壹揉,去掉壹些異味,這樣洗出來的大腸更好吃。