步驟
山藥片的制作步驟11。準備食材:紫菜蝦皮粉適量，1山藥適量，玉米澱粉適量。
PS:這次可以選擇稍微粗壹點的山藥來做，成品會更好！這裏用的紫菜蝦皮粉是我之前做的。單擊此處查看方法。
步驟22。將玉米澱粉放入碗中，加入適量水，攪拌均勻備用。
步驟33。將山藥去皮，用刮刀刮成薄片。
PS:因為山藥片烤的時候需要切的更薄才好吃，所以我在削山藥片的時候也嘗試了很多方法。壹種方法是從側面刮出壹長條，另壹種方法是像我在漫畫中那樣只刮出壹個橫截面。總體感覺這個方法比較簡單，盡量把山藥片刮薄就可以控制了。
具體操作方法可以是這樣的:妳可以像我壹樣把沒有去皮的山藥下部握在手中，用削皮刀按圓形截面壹根壹根的刮下來，如圖所示。壹定不要劃傷手！
如何制作山藥片步驟44？這是土豆片。
步驟55。將山藥片立即浸泡在水澱粉中。
PS:大家有沒有發現，有時候做山藥的時候，很容易變黑，這多半是氧化造成的。我把山藥切片直接放入水澱粉中，可以防止山藥切片氧化。
制作山藥片的步驟。將浸泡過的山藥片放入沸水中焯壹下，這樣以後更容易煮。
PS:這樣烤出來的山藥片不會硬，口感更好。
如何制作山藥片步驟77？將煮好的山藥片放入清水中，讓其沈澱。
山藥片的練習步驟88。烤盤上鋪上烤紙，將山藥片依次排好。
PS:最好用廚房紙吸濕，烤的時候比較容易脆。
制作山藥片的步驟。先將山藥片放入事先預熱好的烤箱，150度烤5分鐘。
PS:壹定要等烤箱預熱好再放山藥進去。讓烤箱慢慢烘幹山藥片上的水分。
步驟1010。山藥片上的水差不多幹了之後，拿出烤盤，在山藥片上刷壹點植物油。
PS:這樣刷壹層薄薄的植物油，可以起到防粘的作用，讓山藥片更香。
這時妳可以發現山藥片已經變幹，略硬。
山藥片的制作步驟1111。慢慢轉動山藥片。
步驟1212。繼續將山藥放入烤箱，150度烤5分鐘，直到山藥片變脆。
PS:因為每個人在烤箱裏的脾氣不壹樣，環境溫度也不壹樣，所以第二次烤的溫度和時間壹定要根據妳的實際情況來調整，保證低溫慢烤，讓山藥片烤透！
另外，如果妳覺得山藥片不脆，壹個原因可能是山藥片不夠薄，或者沒有烤透。妳可以繼續烤壹會兒！
山藥片的制作步驟是1313。最後在烤好的山藥片上撒上紫菜和蝦皮粉調味。
山藥片的制作步驟1414。如果寶寶想偷妳的薯片，妳可以把這個零食拿出來。沒想到，吃起來和薯片壹樣好吃。
技巧
山藥片壹定要切得很薄才能有酥脆的感覺。制備的山藥片更適合咀嚼能力較好的寶寶。處理山藥的時候，壹定要保護好自己。妳可以把手放在醋裏泡壹會兒，然後戴上手套。拿到山藥的粘液就不怕癢了！
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