材料
小麥粉120克，豌豆粉40克，紅糙米粉40克，油40克，核桃仁50克，黑芝麻10克。
工作方法
1.將壹些核桃切碎，放入無油鍋中煸炒，備用。
2.將小麥粉和豌豆粉倒入鍋中，小火翻炒。
3.翻炒至面粉香味飄出，豆腥味消失，顏色微黃。加入煮熟的紅棕色米粉，攪拌均勻。
4.把炒好的粉放出來。
5.用植物油或黃油加熱鍋。
6.加入核桃仁翻炒。寫下來。倒入炒面翻炒。用鏟子擰面團，翻炒松散。
7.加入芝麻，攪拌均勻。
8.油炸後的油茶冷卻後密封保存。
9.食用時需要將油茶粉放入小碗中，加少許水拌勻，煮壹鍋開水，加入粉漿。
10.將油茶煮至粘稠狀，加入適量白糖攪拌均勻。
調味面粉糊
材料
小米粉或小米粉100g，芝麻醬30g，香油適量，熟芝麻10g，花椒10粒，鹽適量，姜粉5g。
工作方法
1，花椒和鹽放入鍋中，晾幹烤出香味，然後取出用搟面杖碾碎？
2.用搟面杖把熟芝麻碾碎，拌上椒鹽和姜粉備用？
3.如果芝麻糊比較稀，可以直接用。如果是幹的，加熱適量芝麻油，然後倒入芝麻糊，攪拌均勻？
4、小米面+水，調成稀糊狀？
5.把水倒進鍋裏。煮沸後倒入調好的小米面糊？
6.再次沸騰後轉小火煮約15分鐘，期間需要不斷攪拌？
7.煮到喜歡稀稠關火？
8.放入碗中，表面澆壹層芝麻醬，撒上芝麻鹽和胡椒粉，即可食用。
簡單的自制黑芝麻餃子
在家包餃子其實很簡單方便。
材料
糯米粉，熱水，芝麻，糖，油。
工作方法
1，先將糯米粉倒入容器中，用高溫開水搓成球狀。(壹定要用很燙的開水，不然糯米粉就不粘了。)水太熱，擰不動。可以先用筷子，等溫度降下來再用手。？
2.將準備好的湯圓靜置30分鐘。將芝麻放入炒鍋中翻炒，放入卸料器中磨成粉末，然後加入糖和油，不斷摩擦，直到糖融化。？
3.最後把湯圓分成幾等份，用芝麻餡包起來(有人喜歡把餡揉成壹個圈，再用湯圓包起來)？
4.水燒開後，放入湯圓。幾分鐘後，湯圓浮起來再煮，就OK了。
簡單的食材+簡單的做法:泡菜雞蛋拌飯
材料
鹹菜、雞蛋、隔夜飯(剩菜)、食用油、鹽、新鮮蔬菜、扇貝、香油。
工作方法
1，隔夜米放入微波爐的大瓷碗中，壓散，蓋好放入微波爐1分鐘？
2.然後打入雞蛋，加入食用油、鹽和新鮮蔬菜，拌勻，大火蓋2分鐘？
3.加入泡菜、麻油、扇貝醬，拌勻，用大火蓋1分鐘。
蔥油拌面——童年的味道
材料
蔥，油，醬油，糖，雞精，面條。
工作方法
1，鍋中放油，燒熱，放入蔥爆炒至香熟，再放入生抽翻炒片刻。
2.提前在碗中放入少許糖和雞精，將以上東西倒入碗中攪拌均勻。
3.將水和鹽放入鍋中，將面條煮熟，撈出，將開水冷卻。
4.在面條中加入調味料，攪拌均勻。
技巧
關鍵問題是為了減肥要少放油，為了少放油要多放煙。而且這個醬油不要放的太早，不然會燒鍋的。
另外，這種淡醬油要在鍋裏煮壹會兒，所以最好用不帶味精的淡醬油。
韓式拌面醬
材料
韓國辣椒醬3湯匙，檸檬汁1湯匙，蘋果泥1湯匙，炒白芝麻1湯匙，香油2湯匙，蜂蜜1湯匙。
工作方法
所有的材料混合均勻。
簡單的飯團。
材料
食材:米飯，海苔片，雞蛋，黃瓜，胡蘿蔔，沙拉醬？
工具:保鮮膜
工作方法
1:黃瓜和胡蘿蔔分別洗凈切碎？
2:雞蛋煎好後切塊？
3.將切碎的黃瓜、胡蘿蔔和雞蛋與米飯和沙拉醬混合？
4.把紫菜片切成小塊放在盤子裏，把攪拌好的飯團放在紫菜片上？
吃海苔片配飯團。
簡單海南雞飯(原味)
材料
把材料分人(份的大小取決於妳的電飯鍋大小，註意雞塊放在米飯上不要重疊):？
1.？雞腿？-3塊，洗凈後在肉厚的部分做2個直切，然後每塊切成2塊(* * * 6塊)，用壹小勺鹽腌制15分鐘。？
2.大米3杯，洗凈，泡水15分鐘。？
3.？大蒜去皮-3瓣搗碎+3片生姜，加壹杯水(與米量杯大小相同)用攪拌機搗碎。？
4.鹽和糖各2茶匙。？
5.？2片香草葉，撕裂打結。？
6.2杯水
工作方法
烹飪方法:
1.將泡好的大米倒入電飯煲中，加入姜蒜水，加入2杯水(多少杯大米，加入同樣的壹杯水，這裏***3杯水)，將鹽和糖攪拌均勻，最後加入香草葉。？
2.將雞塊平放在米飯上(不要將雞塊重疊，怕煮不透)，蓋上蓋子，按下開關。？
3.電飯煲開關打開後，讓米飯和雞塊繼續燉10 ~ 15分鐘，然後取出雞塊，將米飯攪拌均勻，裝盤即可。？
4.如果不是馬上享用，可以把雞塊放在壹大盆冰水裏浸泡20分鐘降溫，這樣雞塊就不會老硬，雞皮也會變脆。然後把雞肉切成小塊，放上壹些黃瓜片，澆上壹些麻油醬，再在雞肉上放上壹些香菜、小蔥和紅辣椒片，就成了壹頓完美的大餐。？
5.辣椒醬:辣椒，大蒜，姜，鹽和糖，檸檬汁/酸橙汁，加入壹些水，用攪拌機做成辣椒醬。如果用攪拌機太麻煩，就把所有的香料剁成細粉，或者磨成泥，然後加入調味料攪拌均勻。？
6.蔬菜湯:少許雞骨/豬骨+半勺胡椒粉(碾碎)+2大碗水。煮沸後，加入切碎的蔬菜:4-5片卷心菜或卷心菜，-1根胡蘿蔔和-2個紅番茄。小火煨半小時，加點鹽調味。？
7.芝麻油醬:取壹杯沒有蔬菜的雞/豬骨湯，加入1茶匙糖、3茶匙醬油、1茶匙蠔油、1茶匙香油、1茶匙蒜油(可選)和1/4茶匙五香粉(可選)如果妳喜歡濃稠的醬，將醬煮沸，用1/2湯匙玉米粉和1湯匙？
備註:傳統的烹飪方法是將雞肉蒸或煮，然後用冰水浸泡至涼，再將米飯用雞油和壹些黃油翻炒後再烹飪，加入雞湯和香辛料烹飪。烹飪方法復雜油膩。為了爭取時間，也為了健康，壹家人還是通過簡化做法，吃得很開心。？
懶人酸奶飯團
材料
酸奶200ml，嫩玉米100g，黃瓜(黃瓜)1，糯米200g，黑芝麻。
工作方法
1，糯米和嫩玉米混合煮成米飯。？
2.米飯冷卻後，與酸奶混合均勻。？
3.將黃瓜切成條狀。？
4.把米飯放在黃瓜條上，揉成飯團，可以是圓形、三角形、方形。？
5、根據個人口味，沾黑芝麻。
技巧
1，壹碗好吃的米飯，米粒和調料的平衡，壹點都不能馬虎，壹定要準確掌握才能做出好吃的飯團。？
2、餡料可以根據自己的口味放。如火腿、雞蛋等。