桂花茶介紹
桂花除富於寓意和用作觀賞以外，還是窨制花茶，提煉芳香油和制造糖果、糕點的上等原料。茶葉用鮮桂花窨制後，既不失茶的塊味，又帶濃郁桂花香氣，飲後有通氣和胃的作用，很適合於胃功能較弱的老年人飲用。桂花茶以廣西桂林、湖北鹹寧、四川成都、重慶等地產制最盛。廣西桂林的桂花烘青、福建安溪的桂花烏龍、四川北碚的桂花紅茶均以桂花的馥郁芬芳襯托茶的醇厚滋味而別具壹格，成為茶中之珍品，深受國內外消費者的青睞。桂花烘青還遠銷日本、東南亞，賣價超過質量上等的烏龍茶。
桂花茶的功效與作用：
桂花茶的功效與作用壹:桂花具有化痰、止咳、平喘的作用。
桂花茶的功效與作用二:桂花芳香，具有行氣之功，能夠疏肝理氣、散瘀止痛、安定神經、滋潤皮膚。
桂花茶的功效與作用三:桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效。
桂花茶的功效與作用四:桂花滋陰補腎、補元氣、調整機能、調解內分泌、保肝、養胃、排毒養顏。
桂花茶的功效與作用五:經常飲用桂花可平衡神經系統，特別是能驅除體內濕氣，舒暢精神安心寧神。
桂花茶的副作用：
桂花茶具有壹種天然花香，至於桂花茶的副作用，目前還沒發現什麽副作用。雖然桂花茶的功效與作用如此豐富，桂花香味強烈，忌過量飲用，大家壹定要註意。
桂花茶的泡法：
泡法壹：
原料：桂花12克、山楂6克、黨參3克、冰糖適量。
做法：鍋中放300ml水然後放入桂花、山楂和黨參煮5分鐘至沸騰，接著轉小火繼續煮30分鐘，過濾後加入冰糖拌勻即成。
泡法二：
原料：桂花幹品5克(鮮品15克)，冰糖或蜂蜜適量。
做法：將桂花及冰糖置入杯中，用熱開水沖泡三分鐘，過濾後即可飲用。若以蜂蜜取代冰糖，則待過濾後再添加，攪拌飲用。
泡法三：
原料：桂花、玫瑰花各3克。
做法：開水沖泡後飲用，每日2—3次。有和胃理氣、溫胃散寒的功效，適用於胃寒疼痛、消化不良、胸悶噯氣。
泡法四：
原料：桂花、菊花各3克。
做法：開水沖泡後漱口，每日2—3次，有芳香清胃的作用，適用於胃熱口臭。
註意：沖泡時間不宜過長，不宜用保溫杯泡茶。飲茶不宜過濃，隔夜茶勿飲。桂花宜密閉貯存，以防香氣逸散及受潮黴變，分糖桂花、鹹桂花兩種，分別用糖、鹽腌漬而成。香氣芬芳，常用於甜菜中，在制作點心中用途最廣。
桂花茶的藥用價值
藥方1
配方：幹桂花1克，茶葉2克。
制作：將幹桂花、茶葉，入杯中，沸水沖泡6分鐘，即可飲用。
用法：早晚各飲1杯。
功效：強肌滋膚，活血潤喉。
應用：適用於皮膚幹燥、聲音沙啞、牙痛等癥。
藥方2
材料：桂花數朵
調味料：精鹽1小匙，冰糖1小匙
做法：1.桂花用鹽水反復清洗、瀝幹;2.將桂花置入杯中，沖入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。
功效：可化痰散淤，治咳嗽。