西紅柿雞蛋湯和雞蛋湯
雞蛋富含蛋白質、脂肪、維生素和人體所需的礦物質，如鐵、鈣、鉀等。它的蛋白質是自然界中最好的蛋白質，可以修復肝臟組織損傷。同時含有豐富的DHA、卵磷脂和卵黃蛋白，有利於神經系統和身體的發育，能健腦益智，提高記憶力，促進肝細胞再生；雞蛋含有較多的維生素B等微量元素，能分解氧化人體內的致癌物質，具有抗癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神、補血養陰潤燥的功效。
與朋友分享
1.西紅柿雞蛋湯
成分詳情:
雞蛋100g，西紅柿150g，澱粉(玉米)5g，雞精2g，大蒜(白皮)5g，大蔥5g。
番茄雞蛋湯的步驟:
1.將番茄切件；
2.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻；
3.澱粉加水，調好；
4.蒜瓣切片；
5.炒鍋放少量油，然後放蒜片；
6.出香味時，將西紅柿炒至皮軟出汁，加入適量水、雞精、鹽翻炒；
7.水開後，慢慢將濕澱粉倒入鍋中，不斷攪拌；
8.再次開鍋後，用筷子攪拌雞蛋，慢慢倒入；
9.再次開鍋時關火，盛滿湯盆，撒上蔥花。
小貼士:
雞蛋:與鵝肉同食，會損傷脾胃；與兔肉、柿子同食，導致腹瀉；同時也不適合和甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉壹起吃。西紅柿:西紅柿不宜與石榴同食。
更多內容> & gt
2.番茄絲瓜雞蛋湯
成分詳情:
材料:絲瓜100克，番茄100克，木耳20克，雞蛋1，
輔料:油、鹽、味精、蔥、姜。
番茄絲瓜雞蛋湯的步驟:
1.黑木耳提前泡發，絲瓜、番茄洗凈。
2.把西紅柿切成塊。
3.將絲瓜去皮，切成滾刀塊。
4.取油鍋，放入蔥姜炒香，再放入西紅柿炒香。
5.鍋裏炒黑木耳。
6.絲瓜在鍋裏炒。翻炒均勻，加入適量水燒開。
7.燒開後加入鹽和味精。
8.攪拌均勻，倒入雞蛋。
9.再次開鍋，關火。立即上菜。
小貼士:
1，這個湯清淡，不適合加多種調料。
2、絲瓜好煮，最後要放入鍋中。
更多內容> & gt
3.西紅柿蝦雞蛋湯
成分詳情:
材料:番茄壹個，雞蛋兩個，蝦仁四個，木耳20g，香菜壹根，蔥姜適量。
輔料:料酒10ml，雞精2g，鹽2g，
番茄蝦蛋湯的步驟:
1.西紅柿洗幹凈，準備兩個雞蛋。
2.提前把蝦從冰箱裏拿出來解凍。
3.將番茄切成1 cm的丁，將雞蛋打入碗中。
4.把雞蛋打成蛋液。
5.鍋中放入適量冷水，將切好的蔥、姜、西紅柿丁、木耳放入鍋中。
用大火燃燒。
6.燒開後加入蝦仁和料酒，煮壹會兒。
7.倒入打好的蛋液，加鹽、香菜、香油、雞精調味。
8.把它放在碗裏。
更多內容> & gt
4.什錦番茄雞蛋湯
成分詳情:
材料:西紅柿兩個，香菇四個，黑木耳適量，肉丸八個，雞蛋壹個。
輔料:鹽，壹根蔥，兩瓣蒜，少許香油，
什錦番茄雞蛋湯的步驟:
1.準備材料:提前將西紅柿、香菇、黑木耳、小蔥洗凈。
2.把西紅柿切成塊。
3.蘑菇也切片。
4.把油放進鍋裏。六成熱時，放入蒜瓣翻炒出香味。加入西紅柿，翻炒。
5.翻炒壹段時間，直到番茄紅素滲透。
6.接下來，炒蘑菇。
7.加入黑木耳翻炒。
8.加入少許冷水，加入小丸子，大火燒開後加入少許鹽，小火燉5-10分鐘。
9.將雞蛋敲入碗中，用筷子攪拌均勻。
10.煮開後倒入蛋液片刻，蓋上鍋蓋燉壹會兒。
11.放入碗中，加入少許蔥花，淋上香油。
12.放入碗中，加入少許蔥花，淋上香油。
更多內容> & gt
5.蝦番茄雞蛋湯
成分詳情:
材料:兩個西紅柿，
輔料:雞蛋兩個，自制蝦米適量，黃瓜適量，
配料:姜、小蔥、香菜、鹽。
蝦番茄雞蛋湯的步驟:
1.西紅柿切塊，黃瓜去皮切絲，香菜洗凈切碎，姜切絲，蔥切絲，蝦仁去皮切片。
2.鍋裏加油，炒蔥姜，出香味。
3.加入番茄塊，用少許鹽翻炒。
4.將番茄塊翻炒至成糊狀。
5.番茄炒成糊狀後，根據食量在鍋中加入水和蝦仁。
6.將攪拌好的蛋液慢慢倒入旋轉的勺子中。湯燒開後，將香菜段和黃瓜絲撒出鍋。
小貼士:
患有過敏性鼻炎、支氣管炎、復發性過敏性皮炎的老年人不宜將蝦作為發品食用，患有皮膚疥瘡者不宜食用。