藏式酥脆芝士餅是將提取了奶油的澱粉風幹，磨成粉，與黃油、糖、人參果、桃仁、葡萄幹混合，做成表面有紅綠線的圓形或方形面團胚，放入蒸籠蒸熟，做成乳白色的甜點，具有滋補強身的功效，是藏民的糕點。
2.西藏血腸
藏區每宰殺壹只羊，羊血通常不是單獨食用，而是倒入小腸煮熟。盆裏從羊腔裏舀出來的羊血，壹般都是填滿自己的腸子。將羊肉剁碎，加入調料，攪拌均勻，倒入腸內，用線紮成小塊(制作方法與香腸相同)，然後將盛好的血腸放入湯中煮至血腸浮起變白。當它八成熟時，從鍋裏拿出來放在盤子裏吃。吃的時候不碎、不渣、不剝，口感軟嫩。
3.西藏面條
藏式面條是用強堿水混合，使混合後的面條呈黃色，然後壓成面條。煮熟後加入適量的骨湯、熟植物油和牛或羊肉丁，拌勻後食用。口味清淡，味道清香，制作方法簡單，老少皆宜。
4、白香腸
白香腸是將大米煮熟，在羊血、羊油、羊肉絲(牛肉絲)中加入調料，攪拌均勻，然後放入洗凈的羊(牛)腸中，用棉線將兩端紮緊，放入鍋中煮沸，煮熟後切塊，油炸而成。
5、風幹牛(羊)肉
藏族人喜歡吃風幹的牛(羊)肉，壹般冬天做，十壹月低。此時氣溫比較低，零下，把牛羊肉切下來，掛在陰涼的地方，晾幹，瀝幹水分。藏族人把牛羊肉切成小塊串起來，或者掛在帳篷、屋檐下陰涼處的竹籠裏。第二年3月後，他們把已經風幹的肉拿去烘烤或生吃，嚼得沒有殘渣。在西藏高寒地區，食物不易黴變變質，脫水後新鮮，所以吃風幹牛肉之風在今天依然很流行。肉質酥脆，味道獨特，回味無窮。
6.酥油茶
酥油茶是中國和西藏的壹種特殊飲料。作為主食，與糍粑壹起食用，具有禦寒、提神、生津、止渴的作用。這種飲料是由酥油和濃茶制成的。先將適量酥油放入專用桶中，加鹽，然後倒入煮沸的濃茶汁，用木柄反復搗打，使酥油和茶汁溶為壹體，成為乳白色。與藏族相鄰的壹些民族也有喝酥油茶的習俗。
7.蘭姆糕
炒青稞或豌豆，磨成面粉。吃的時候，用酥油茶拌好，用手揉成面團就可以吃了。妳也可以用鹽茶、酸奶或青稞酒來吃它們。食用簡單，營養豐富，攜帶方便，能充饑禦寒。藏民吃糍粑時，先在碗中放三分之壹以上的酥油茶，再放入適量的糍粑，然後用手揉成糯米團，就可以吃了。
8.奶渣包子
新鮮的牦牛奶在煮沸後被藏族人用傳統獨特的方式分解。最值錢最精華的是酥油，其次是奶渣，是酥油提煉後剩下的殘渣。鮮牛奶渣又酸又白，可以做餡，牛奶渣包子就是從這來的。奶渣曬幹後，藏族人當點心吃，也放在粥或湯裏當調料。奶渣幹是漢族人吃不慣的，但奶渣包子是藏族和各年齡段的人都適合吃的。
9.磚石工
馬森把適量的糍粑、酥油、碎奶渣、碎紅糖放在盤子裏，攪拌揉捏，放入壹個方形的小木盒裏，用手填實，做成馬森方餅，香甜可口。
10，奶酪
奶酪，又稱乳酪、幹酪，或譯為奶酪、幹酪、幹酪，是乳制食品的總稱，具有多種口味、口感和形態。奶酪是由牛奶制成的，牛奶富含蛋白質和脂類。奶源包括家養的牛、水牛、家養的山羊或綿羊。在生產過程中，通常加入凝乳酶使酪蛋白凝固，使乳制品酸化，然後分離固體，壓制成成品。大多數奶酪是乳白色到金黃色。傳統奶酪富含蛋白質和脂肪、維生素A、鈣和磷。現代脫脂牛奶制成的低脂奶酪也有售。除了傳統的西方奶酪產品，中國的奶酪品種還包括各種由廣東大良乳業少數民族的非乳酸菌制成的奶酪。還有兩種藏式奶酪。壹種是從牛奶中提取酥油後剩下的物質，經過煮沸、蒸發、濃縮成塊，然後壓成餅，或者切成條狀曬幹食用；還有壹種，是用奶酪糊煮熟晾幹，然後變成絲狀或顆粒狀，包括甜奶酪、酸奶酪、白奶酪、綠奶酪。