我身邊有個同事，是個可樂控，每天不來壹瓶就難受，恨不得每餐都來壹罐。但是礙於可樂的糖分含量比較高，他自己又不瘦，所以不得不有所收斂。
後來可口可樂出了款零度可樂，可把他樂壞了，心想這下子終於可以不用控制了，它不是號稱健康、無糖、0卡路裏嗎？那我多喝點完全沒問題啊，這簡直就是肥宅的福音啊。但是每天晚餐後就來壹瓶的他發現，咦？我怎麽好像體重漲了？說好的無糖零卡呢？這不騙人呢嗎？
其實目前市面上很多的飲料公司，都發現了無糖飲料這樣的壹個熱點，正好滿足很多喜歡碳酸飲料的口感但是又害怕長胖的人群的需要，所以壹經面世，必定是風靡各地。所謂的無糖飲料真的是壹點糖都沒有，0卡路裏嗎？喝多了也不會長胖嗎？今天我們就來說壹說。
無糖飲料不含糖？其實有嘗試過市面上無糖飲料的小夥伴，妳壹定會有這樣的壹種體驗，雖然說是無糖飲料，但是喝進嘴裏明明是有甜味的啊。那這個是什麽呢？
這是因為，我們通常說的糖呢，主要是指白砂糖、蔗糖、葡萄糖、砂糖等。所以其實無糖飲料中提到的“無糖”，只是指沒有添加以上這些糖，而它當中添加的是另外壹種糖——代糖。
甜葉菊，天然甜味劑
代糖代糖，字面意思上來看，就是起到代替我們平時熟知的添加糖的作用，雖然也是有個糖字，但是代糖不是我們我們常說的普通糖。代糖是作為食品添加劑、甜味劑添加在食物中，在配料表中是標註了的，因此商家在包裝上標註“無糖”的字樣，是完全沒有問題的。
甜味劑是壹類可以提供甜味的物質，但不包括糖及其他碳水化合物或者多羥醇。常用的甜味劑有天然的甜菊糖、合成的糖精、安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素等等。像我們開頭提到的零度無糖可樂，它裏面所添加的代糖主要是阿斯巴甜或者蔗糖素。二者幾乎不含熱量，只提供甜蜜的口味，所以相比於傳統的甜飲料，自然受到了大家的喜愛。
代糖是否會對身體有不利影響呢？根據聯合國糧農組織和世界衛生組織下的食品添加劑聯合專家委員會的評估，認為只要甜味劑不是過量食用，對人體並不會造成有害影響，同時也不會造成胎兒致畸、致癌、致突變的情況，因此孕婦和兒童也是可以安心食用的。
根據食品添加劑聯合專家委員會（JECFA）的有關規定呢，甜蜜素的安全水平是每日每公斤體重攝入量不超過11mg。糖精的安全水平是每日每公斤體重攝入量不超過5mg。舉個簡單的例子，壹個標準人，也就是壹位60kg，輕體力的男性，甜蜜素每天的攝入量是不能超過660mg，它相當於300mg蔗糖，糖精每天的攝入量不超過300mg，相當於90-150mg蔗糖。那這個量針對我們大眾來說，基本是吃不到的，因此是完全可以放心的。
其實代糖在我們的生活中還是很常見的，不僅僅存在於飲料中，同時呢，比如我們經常吃的木糖醇，以及包裹在苦藥片之外的吃起來甜甜的成分，其實是加入了甘露醇和山梨醇，那他們都是屬於代糖的範疇的哦。
無糖飲料喝多了也不會長胖嗎？我們前面提到了，代糖只有吃到壹定的量，才會對我們的身體產生有害影響，但是不產生有害影響，和會不會讓妳胖可是兩碼事啊。怎麽樣，看到這裏是不是很紮心？在詳細說明這個問題之前呢，我需要跟大家普及壹個概念，那就是：無糖，並不是嚴格意義上的完全不含糖。
根據我國GB7718-2011預包裝食品標簽通則，在食品標簽上可以標註“無糖，不含糖，0糖”的營養聲稱含量要求是：小於等於0.5g/100g（固體）或100ml（液體）。
我們以壹罐無糖可樂為例，大概是330毫升，裏面含有的是1.65g的糖，而如果是小瓶裝的可樂大概是600毫升，也就是大約有3g的糖，根據中國膳食指南的推薦值呢，建議每天的糖分攝入量不要超過50克，這壹瓶可樂就幹掉了3克，況且有的人壹天哪甘心只喝壹瓶，這個糖分和熱量自然就上去了。
此外呢，在動物臨床研究中發現，相比於直接喝飲用水的對照組，進行人工幹預攝入甜味劑飲料的小白鼠，會有過量進食的傾向，並且對自己的飽腹感的感知相比於對照組是更差的，因而不知不覺就攝入了更加多的食物。這項研究讓我們也不禁懷疑，是否同樣的情況也會發生在人類的身上，喝無糖飲料的人群是否也有可能同時伴有過量進食的問題。
根據德克薩斯大學對6000多名參與者7年的跟蹤調查發現，那些經常攝入無糖飲料的人，反而更加容易出現體重增加的情況。有人推測，這是由於甜味劑雖然是0熱量的，但是它的甜味卻是會有幹擾人體代謝的作用，從而促進食欲。雖然說喝無糖飲料本身是減少熱量攝入了，但是同時它讓人攝入了更多高熱量的食物，因此非但沒有幫助減重，反而容易造成體重的升高。
因此，關於開頭提到的我的那位同事，為什麽零度可樂喝著喝著反而比當初喝含糖可樂更胖的原因，我們也就找到了。當然，假如妳在喝零度飲料的同時，也註意控制其他食物的攝入的話，自然也是有可能幫助妳起到壹定的控制體重的效果的哦。
所以說，無糖飲料雖好，但是凡事都是過猶不及的，偶爾的解解饞完全沒有問題，但是天天喝夜夜飲的方式，肯定是我們不推薦的。並且，妳難道沒有發現——號稱是“快樂肥宅水”的可樂，妳是越喝越喜歡喝，越喝越上癮。這是因為它其中可不僅僅是含有碳酸，讓妳在喝的時候有種爽感，同時其中是含有咖啡因的，而咖啡因是具有成癮性的。
所以，沈迷於做個快樂肥宅的妳，可要當心，不要變成無糖飲料的“癮君子”哦。