2、蘿蔔適合燒、拌、煲湯，也可以作為配料和點綴，還可以生吃。蜂蜜白蘿蔔:用勺子輕輕刮白蘿蔔，細刮為佳；倒入適量蜂蜜；用勺子攪拌均勻。
3.花椰菜中維生素C的含量極高，對人體生長發育有益。更重要的是，它能提高人體免疫功能，促進肝臟排毒，增強人的體質，增加抗病能力。蒜蓉菜花:將西蘭花掰成小花；燒開壹鍋開水，把洗好的西蘭花放進去兩分鐘，然後拿出來用清水浸泡，防止變黃；將大蒜去皮，切成蒜末，放入炒鍋中加入油加熱，將後半段蒜末炒香，倒入煮好的西蘭花翻炒3分鐘，加入鹽，將剩下的蒜末倒入翻炒後出鍋。
4.百合含蛋白質21.29%，脂肪12.43%，還原糖11.47%，澱粉1.61%，鈣、磷、鐵，每百克含量為1.48。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補作用，而且對秋季氣候幹燥引起的各種季節性疾病也有壹定的預防和治療作用。補中益氣、潤膚防衰、潤腸通便、化痰止渴、潤燥止血，有助於增強體質，抑制腫瘤細胞生長，減輕化療反應。百合蓮子粥:洗凈的百合30克，蓮子25克，糯米100克，紅糖適量，* * *煮粥。功效:養胃止痛，養心安神。適用於脾胃虛弱所致的胃脘痛，心脾兩虛或心陰兩虛所致的心煩失眠。
5、熟板栗可以健胃健脾，緩解脾虛。栗子仁蒸熟後磨成餅，適合飲食少、身體虛弱的兒童增加食欲、調理腸胃。用板栗和粳米煮粥，不僅有利於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉患者的早日康復，也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療偏方。
6、吃蓮藕，能起到滋陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。甜蓮藕粥:鮮蓮藕300克，糯米100克。糖250克，桂花醬少許。糯米洗凈備用；蓮藕洗凈，去節，用刀刨成漿，去渣留汁。將蓮藕汁和糯米倒入鍋中，加入適量的水，蓋上鍋蓋煮，煮透後加入糖和桂花醬，再煮沸即可食用。
7、銀耳粥:銀耳15克，粳米100克，冰糖適量。將泡好的銀耳洗凈，與粳米、冰糖壹起煮成粥。潤肺生津，滋陰養胃，健腦強心。適用於陰虛咳嗽、口鼻幹燥者。
8.茄子有清熱活血、消腫止痛的功效。每天服用蒸茄子，能有效治療內痔出血，長期緩解便秘。醫學研究也表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎、水腫有壹定的治療作用。涼拌茄子:長茄子3根，鹽適量，橄欖油(或芝麻油)少許，芙蓉。先將茄子洗凈蒸熟，再加入橄欖油、鹽、木槿，做成涼拌菜。不要放大香辛料、辣椒等味道較重的調料，以保持味道清淡。最後，壹定要喝番茄汁。降血脂、活血通脈。經常吃茄子可以減少腦血管栓塞的發生。
9.南瓜能消除致癌物亞硝胺的突變，具有抗癌作用，並能幫助肝腎功能的恢復，增強肝腎細胞的再生能力。南瓜炒牛肉片:南瓜200克，牛肉250克。牛肉切片，南瓜去皮切片。兩瓣蒜切末，香菜切小塊。將牛肉與醬油、料酒、幹澱粉和小蘇打混合。用醬油、料酒、白醋、耗油、紅糖調成汁。鍋中熱油，將肉片煸炒至變色，即可食用。鍋裏燒熱油，放入南瓜片，翻炒後慢慢加水，直到南瓜熟軟。將小碗中的汁液倒入鍋中，燒開，用鏟子翻面至粘稠，倒入牛肉、南瓜片和蒜末，壹起翻炒均勻，最後倒入香菜段翻炒均勻。