1，百香果蛋糕
成分？蛋糕粉80g，雞蛋3個，牛奶60g，玉米油30g，糖60g，百香果醬2勺。
練習:
1，原料準備好，然後準備兩個無水無油的鍋，蛋清蛋白分別放入兩個鍋裏。
2.蛋黃中加入牛奶和玉米油，攪拌均勻，篩入蛋糕粉。
3.用手持攪拌器攪拌均勻。不得有顆粒或幹粉，備用。
4.用電動打蛋器將蛋清打成濃稠的氣泡，然後加入20克白糖轉高速打蛋白。蛋白沒問題後，加入20克白糖，繼續高速攪打。
5.蛋清有明顯紋路時加入剩余白糖，拿起打蛋器。蛋清有壹個大的直角後，轉到低速，發1分鐘左右，可以讓蛋清更細膩。
6.取3/1的蛋白放入蛋黃糊中。加入百香果醬，繼續攪拌。這是混合蛋黃糊。
7.將蛋黃糊倒入蛋清中，上下攪拌均勻。這是壹種混合均勻，細膩有光澤的蛋糕糊。
8.倒入6寸軟底蛋糕模中，搖晃幾下，將氣泡搖出來。
9.空氣炸鍋200度預熱5分鐘，將蛋糕模放入炸鍋，140度烤20分鐘，然後取出蓋上錫紙(防止表面烘烤)，160度烤30分鐘。
10，蛋糕出爐了。當妳用手拍打蛋糕並發出砰的壹聲時，它就熟了。拿出來輕拍幾下。冷卻後用脫模刀脫模。
11，最後的成品，因為自制的百香果醬，酸酸甜甜的。
二、無油抹茶爆米花
配料:爆米花專用玉米、糖、麥芽糖、抹茶粉、鹽、水。
練習:
1，空氣炸鍋預熱200度。
2、放入小玉米，時間設定為5分鐘，根據放入的量，壹口氣不能放太多。玉米爆開後，體積放大幾倍，壹般只放壹小把。
3.三分鐘後，鍋內陸續傳來爆音，沒有爆音時基本就好了。註意:可能會有壹些死粒，可能和妳預熱不充分有關。妳可以試著再加熱壹分鐘，如果不爆，可能是玉米的質量問題。
4.把爆米花收起來，冷卻後放在保鮮盒裏，過幾天就很脆了。
5.想吃的時候，在鍋裏放糖、麥芽糖、鹽、水，把糖炒到120度左右，說明糖很粘，有大氣泡。
6.鍋中加入少許抹茶粉。不要放太多抹茶。抹茶喝多了會有苦味。攪拌均勻。這時，鍋裏的糖的溫度達到130度，出現有輕微邊緣的焦糖。快關火。
7.迅速倒入爆米花，攪拌均勻。快點。攪拌後倒在烤盤上，用手快速掰碎卡住的爆米花。等溫度降下來，就很難破了，然後就可以吃了。
第三，蔓越莓餅幹
材料:無鹽黃油200克，低筋面粉350克，雞蛋1個，蔓越莓幹100克，糖粉(或白糖)100克。
練習:
1.黃油在室溫下變軟，直到手指可以輕松壓下小孔。
2.蔓越莓幹提前切碎待用。
3.將黃油和糖粉充分混合，直到所有的糖都融化。
4.將全蛋液打散，分兩次加入黃油糊中。第二次加入蛋液時，確保第壹次攪拌均勻，蛋液已經被吸收。
5.篩面粉，加入黃油糊中。將蔓越莓幹加入面糊中。
6、面粉糊成長方形(可以用模具，也可以放在油紙或保鮮袋裏手工定型)。冷藏兩小時(或冷凍1小時)。
7.切片，放入空氣煎鍋。喜歡淺色烘焙160度10分鐘，喜歡焦糖色170度10分鐘。烤好後就可以吃了。
8.每個油炸鍋的性能都不壹樣。為了防止烤焦，可以隨時打開烤網查看，烤到喜歡為止。