生牛筋怎麽做可以是麻辣牛筋？準備紅椒，蔥，青椒，料酒，醬油，雞精，牛筋，辣椒醬，所有的食材都準備好了，然後切塊。鍋中加入適量的油，煸炒牛筋，放入洋蔥，加入適量料酒翻炒幾分鐘。加入紅椒和青椒翻炒均勻，加入適量辣椒。
孜然牛筋，準備牛筋，蔥，料酒，蠔油，鹽，醬油，白糖，孜然粉，熟芝麻，五香粉，蔥姜，青椒。先將牛筋切成條狀，鍋中加入適量油，炒香蔥姜，倒入牛筋，再加入適量料酒、蔥、蠔油、糖、醬油。
蟹味菇炒牛筋需要準備蠔油、生粉、鹽、蔥、油和半斤蟹味菇。先將蟹味菇洗凈焯水，牛筋洗凈後切塊，再用生粉、鹽、酒腌制，鍋中加入適量油，放入少許蒜炒香，再放入蟹味菇，略炒，放入。然後鍋中加入適量的油，爆香蒜頭，放入牛筋翻炒，放入壹些蔬菜翻炒，加入適量的水，蓋上鍋蓋燜壹會，倒入蟹味菇，加入適量的蠔油翻炒均勻，即可食用。
燉牛筋需要準備料酒、糖、鹽、生抽、老抽、姜、陳皮、香葉、桂皮、大料、牛筋。牛筋切塊後淋水，加些料酒、糖、鹽、醬油、姜、陳皮、香葉、桂皮、大料，小火煨幾個小時。
也可以做紅燒牛筋湯，準備蔥、姜、蒜、蔥、玉米、番茄、白蘿蔔、胡蘿蔔、牛筋、牛筋，擦幹表面的水，蔥、白蘿蔔、胡蘿蔔洗凈，切塊，番茄去皮，切塊，然後劃刀，開水燙20秒撕去皮，再把白蘿蔔、胡蘿蔔、玉米放入鍋中。把牛筋放進去焯壹下，然後去雜質。等牛筋熟了，把湯倒入鍋中，把牛筋瀝幹，鍋裏的油燒熱，放入八角、花椒、姜、蒜煸炒，放入壹些西紅柿、蔥炒軟，再放入糖、醬油、蠔油、牛筋，翻炒均勻，牛筋煎色後放入壹些米酒，放入剛煮好的牛肉湯，把殘渣煮開。妳可以把所有的材料放入電飯鍋，加入壹些洋蔥，蓋上蓋子燉30分鐘。直接用湯鍋和炒鍋就可以了，非常適合配著面條或者米飯吃。
如何讓牛筋變軟如果想讓牛筋變軟變爛，需要先把牛筋焯壹下再做食物，然後再燉。做自己想要的美食時，可以做的更軟壹些。可以準備壹個蒸鍋或者高壓鍋，可以在比較短的時間內燉牛筋。煮牛筋的時候加點姜片，八角，蔥段，放入鍋中。加入適量的水，水必須沒過牛筋，然後加入壹些白酒，大料，姜，蔥，加空氣，然後壓40分鐘，燉20分鐘。如果用普通的鍋，那就大火燒開後小火燉兩個小時，40分鐘就差不多爛了。要讓它爛的更快，做的時候可以加點山楂，但是不要放太多。
牛筋可以煮嗎？牛筋可以煮。牛筋煮好後可以做成不同的食物，在做牛筋食物的時候會節省更多的時間。當然也不能煮太久，否則味道會變得很差。
炒牛筋的方法
炒牛筋需要準備澱粉、糖、鹽、幹辣椒、豆瓣醬、大蒜、蒜苗、牛筋。先將牛筋切成小條，蒜苔切段，用少許澱粉、糖、鹽腌制牛筋，放入鍋中加熱，加入適量油，加熱至五成熱。然後把牛筋放進去炒到斷了，再拿出來。鍋裏加點油，放入蒜和辣椒炒香，然後放入豆瓣醬翻炒均勻，再將牛筋倒入鍋中，快速翻炒，放入蒜苔翻炒至入味。
上面介紹的是生牛筋的制作方法。生牛筋可以用來做各種好吃的。做之前要註意煮到熟透煮透，不然炒的時候會不熟，影響口感。