適合老人吃的菜，下次回家做給他們吃！
蘑菇豆腐
使用材料
南豆腐/蘑菇/玉蘭花片/香油/老湯
鹽/味精/洋蔥/糖/濕澱粉
做方法
1.將豆腐切成小方塊，放入沸水鍋中煮，取出晾幹。
2.將香菇和厚樸切片用清水浸泡，香菇去根，萬物三，厚樸切片切成細絲
3.燒熱鍋，放油。先把蔥花炒熟，然後加入香菇、辛夷絲、鹽和高湯。
4.將豆腐燒開，加入味精和糖，勾芡，淋上香油。
雞蛋炒豆腐
使用材料
嫩豆腐/雞蛋/味精/鹽/蔥花/姜
做方法
1.鍋中加入少許油，加入嫩豆腐、蔥花和姜末，翻炒，加入鹽和味精。
2.將豆腐炒至微黃，待幹透上色後，加入雞蛋翻炒。
3.可以選擇榨菜、大頭菜、蘑菇、蝦、肉末、什錦泡菜、蝦皮等壹兩種其他食材。註意加入蔥花和姜末來調味。
豬骨菠菜湯
使用材料
材料:豬脊骨或排骨500克。
火腿50克/胡椒/鹽/菠菜100克
做方法
1.豬骨剁碎，放入開水鍋中浸泡，撈出瀝幹。將火腿切成條狀。菠菜洗凈，切成段。
2.將豬骨放入鍋中，加入適量的水，煮成濃湯。
3.將菠菜和火腿條放入鍋中，用胡椒粉和鹽調味，煮沸。
功效:此湯含有蛋白質、鈣、鐵、維生素、胡蘿蔔素。它營養豐富，具有補鐵、補血、填髓、壯骨的作用。是滋補調養的佳品。
豆腐燉魚
使用材料
鯉魚/豆腐/韭菜/大蒜/醬油/鹽/料酒
做方法
1.將鯉魚從冰箱中取出解凍，豆腐切成小塊；切碎洋蔥和大蒜
2.鍋裏放底油，鍋裏小火煎鯉魚，魚兩面微黃時放入蒜末。
3.加入壹茶匙姜、料酒、醬油，加入2小碗左右的水。
4.將豆腐均勻放入湯中，加入適量鹽，小火煨約15分鐘，讓魚肉和豆腐充分入味，然後大火收汁。
功效:豆腐是眾所周知的高鈣食物。只要吃200克北豆腐，就能滿足每天1/3的鈣需要量，比喝半斤牛奶還多。魚中豐富的維生素D能增強人體對鈣的吸收。所以豆腐燉魚不僅好吃，還是補鈣壯骨的絕配。需要提醒的是，選擇豆腐時，要選擇含鈣量高的南豆腐或北豆腐。
腐爛的卷心菜
使用材料
白菜/肉絲/澱粉/油/鹽
做方法
1.首先把白菜洗幹凈，把白菜側面的葉子分開，切成細絲。
2.然後，將炒鍋放在大火上，倒入植物油，放入肉絲分散，加入少許料酒翻炒至八成熟，加入豬肉湯燒開，然後轉小火至肉絲略軟爛，再改大火，放入白菜。喜歡吃粉條的也可以加壹點。
3.加入少許鹽，燒15分鐘，倒入切好的白菜葉，繼續燒3分鐘左右，加入味精，水澱粉勾芡，輕輕攪拌，起鍋裝碗食用。
功效:爛白菜其實就是白菜肉絲。因為這道菜軟爛可口，入口即化，營養成分容易被人體消化吸收。所以非常適合口腔不好的老人。
金針菇炒雞蛋
使用材料
金針菇300克/雞蛋100克/蔥20克/醬油3克
橄欖油30克/雞精2克/鹽3克/大蒜10克
做方法
1.切掉壹些金針菇的老根，洗凈瀝幹，然後切成小塊。
2.打雞蛋，加點鹽，攪拌均勻。
3.燒熱油鍋，倒入蛋液。慢慢煎，直到蛋液底部凝固。
4.翻面煎15秒，然後將蛋卷打碎取出備用。
5.再次啟動煎鍋。加入蔥花，炒香蒜，倒入金針菇翻炒幾下。
6.倒入待用的雞蛋，翻炒至金針菇變軟，加入壹些醬油和鹽，攪拌均勻。
7.加點蔥花就可以起鍋了。很簡單但是很好吃。
MEISHICC
老年人吃什麽食物補血？
1龍眼肉
桂圓又名龍眼，含有豐富的鐵，還含有維生素A、B、葡萄糖、蔗糖等物質，具有補血、安神、提高記憶力、緩解頭暈、失眠等作用。
2菠菜
菠菜味甘性涼，因富含鐵而被譽為“鐵中之王”。除了鐵以外，菠菜還含有大量的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、鈣、鉀、磷等人體所需的礦物質元素。常吃菠菜對改善缺鐵性貧血、頭痛、頭暈、高血壓、糖尿病、便秘等疾病有很好的作用。
金針菇
金針菇和菠菜壹樣，都是含鐵量非常高的食物，而且還含有大量的維生素。經常食用金針菇不僅能改善貧血癥狀，還能利尿消腫，改善頭暈耳鳴、心悸、便血、關節腫脹等癥狀。
4顆紅棗
這是很多人都知道的補血聖品。長期貧血的人多吃紅棗是有好處的。紅棗中含有的氨基酸、維生素和多種微量元素是人體血液不可缺少的營養成分。
5根胡蘿蔔
胡蘿蔔含有豐富的維生素B和維生素C，還含有壹種特殊的營養物質——胡蘿蔔素，刺激皮膚新陳代謝，改善血液循環，對補血非常有益。
6粒黑豆
發現黑豆中蛋白質含量高達30%至40%，具有高蛋白、低熱量的特點。黑豆中大豆皮的提取物可以提高人體對鐵的吸收，經常食用黑豆可以提供人體所需的鋅、鐵、銅、鎂等微量元素。這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度有非常重要的作用。