輔料:全脂奶粉、芝麻、雞蛋、洋蔥、西紅柿。
調料:鹽、味精、白糖、酵母、胡椒粉、黃油。
練習1。牛肉剁成泥，蔥洗凈切成粉備用；
2.將300克面粉加入水、酵母和適量的糖，制成面團。
3.將2克面包改良劑用熱水融化，加入剩余的面粉、奶粉、水、糖和黃油攪拌均勻；
4.當面團發酵到原來的兩倍時，將所有面團放在壹起，揉勻、揉透，再進行第二次發酵；
5.將第二次發酵的面團分成小份，揉圓約10分鐘，再揉壹遍，放入烤盤烘烤，體積為之前兩倍時刷蛋液，撒上芝麻；
6.當烤箱溫度達到190度時，將毛坯放入烤箱，烤8分鐘左右，用手按壓，表面發紅時取出；
7.將蔥末、胡椒粉、鹽、味精、牛肉醬混合，煎成牛肉餅；
8.面包完全冷卻後，用刀從中間切開，夾上牛肉餅和兩片西紅柿。妳可以吃它。
材料
肉末(1/2碗)、黃油(適量)、胡蘿蔔絲(適量)、西紅柿(適量)、黃瓜(適量)、奶酪(根據個人喜好)、雞蛋(壹個)、生菜(壹片)、面包(圓形/方形/根據個人喜好)。
鹵汁:(根據個人喜好)
調料:(根據個人喜好)
練習1。將肉末與腌料混合，腌約15分鐘。
2.面包塗上黃油，稍微烤焦，放在壹邊。
3.鍋裏放壹點黃油，把肉末倒進去壓成肉餅(面包的形狀)煎壹下備用。
4.雞蛋可以根據個人喜好煎壹下備用。
5.將所有材料鋪在面包上，擠入調味料即可享用。
材料:瘦豬肉375克，胡蘿蔔40克，洋蔥(白皮)75克，面包600克，金華火腿60克，番茄50克，生菜(團葉)30克，洋蔥(白皮)50克，黃瓜100克。
調料:醬油30g，胡椒粉2g，白胡椒粉2g，五香粉2g，白糖10g，鹽10g，沙拉醬10g，番茄醬20g，色拉油20g。
練習1。洋蔥去皮切碎，胡蘿蔔去皮切碎，黃瓜用精鹽抹幹水分切成斜切片備用。
2.將肉末、洋蔥末、胡蘿蔔末和30g醬油、2g黑胡椒、2g白胡椒放入大碗中，拌勻成肉末，分成6等份，壓成圓餅。
3.在器皿中放入2湯匙色拉油，大火3分鐘，然後放入3個肉餅，大火煎1分30秒，再翻面1分30秒。第二次煎不需要預熱，功率和時間和第壹次壹樣。
4.取漢堡面包，塗上芝士、金華火腿、紅番茄、生菜、洋蔥、黃瓜、肉餅，加番茄醬、沙拉醬。
材料
面粉250g，牛肉末250g，奶酪1片，生菜葉子幾片，西紅柿1個，牛肉高湯2大勺，白芝麻適量，洋蔥壹大半，牛奶120ml，黃油30g，幹酵母半勺，雞蛋1個，鹽65438。
做法1，漢堡部分:糖，酵母，牛奶攪拌，靜置5分鐘。
2.把漢堡裏的所有材料放進壹個盆裏。
3.用電動攪拌機的螺桿頭把材料攪拌成均勻的面團，大約5分鐘。這個時候面團很粘，不要動。蓋上濕布，放在溫暖的地方發酵1小時。
4.將1小時後的面團放在撒有面粉的案板上，揉成面團。
5、分三劑，做成球形，放在鋪有烤紙的烤盤上，收口。在表面鋪上足夠的面粉，壓平，用塑料袋輕輕蓋上，在溫暖的地方繼續發酵45分鐘到1小時。
6.第二次發酵後，面團明顯增大。
7.在面包表面刷上融化的黃油。撒上白芝麻。放入預熱好的烤箱180度15-20分鐘。
8.等待面包時，制作餡餅部分:將洋蔥切成小方塊。向鍋中加入25克黃油，翻炒洋蔥，直到洋蔥開始變色。
9.炒洋蔥拌黃油，牛肉末，鹽，胡椒粉，牛肝菌粉。
10，此時面包差不多烤好了。取出後放在架子上晾涼。
11.將30g黃油加熱，取壹半肉末揉成球狀，然後壓成漢堡大小的圓形蛋糕。煎至兩面金黃。另壹半也被做成肉餅，煎至兩面金黃。拿壹張錫紙，把煎好的肉餅放在錫紙上。
12.最後，在鍋中融化25克黃油，加入2勺牛肉湯並煮沸。
13，澆在肉餅上。用錫紙包好肉餅，放入預熱好的烤箱，200度烤5-7分鐘。
14，面包切成兩半。把洗好的生菜和西紅柿片鋪好，把肉餅鋪好。喜歡就給番茄醬或者蛋黃醬。事實上，妳可以將肉湯作為果汁倒入漢堡中，而不需要其他醬料。
材料
漢堡牛排1片，漢堡面包1片，奶油1小勺，番茄2片，番茄醬適量，粗黑胡椒少許。
練習1。將奶油放入鍋中，小火煎漢堡牛排，煎的時候加入粗黑胡椒調味。
2.將漢堡面包橫切成片，放入烤箱盒中，以120℃烘烤40秒，直至變熱。取出後將漢堡牛排和番茄片依次放在底層，擠入番茄醬，最後將漢堡面包蓋在頂層。
材料
1.牛肉2兩，洋蔥末1/2湯匙，
2.洋蔥圈1，西紅柿3，黃瓜3，生菜1，
3.有1個漢堡和幾種糖果。
1.1/3茶匙面粉、2茶匙白粉、1/2茶匙鹽、1/2茶匙黑胡椒、1/2茶匙糖和1茶匙油。
2.沙拉醬1/2湯匙
做法(1)將牛肉剁碎，然後與洋蔥和調料(1)混合，用力搖晃10次，然後壓成圓扁狀，放入少許油中炸熟備用。
(2)漢堡面包從中間斜著切片，依次放沙拉醬、生菜、西紅柿、漢堡片、洋蔥圈、黃瓜，上面放壹點沙拉(或加番茄醬、芥末、黑胡椒)。
(3)將準備好的漢堡放入飯盒，適合野餐、小吃、正餐。加幾顆糖，孩子最喜歡吃。
材料
漢堡1，熏奶酪2，鹽1，番茄醬30g，生菜1，酸黃瓜2，洋蔥絲20g，番茄3，胡椒粉3。
練習1。雞蛋打勻，放入鍋中用小火煎熟備用。
2.將漢堡面包切成兩半，在裏面塗上奶油，然後將熏奶酪片放在壹半的漢堡面包上，撒上鹽& amp；用胡椒粉調味後，依次放入生菜、酸黃瓜片、洋蔥絲、番茄片，然後用1的方法放入煎蛋，淋上少許番茄醬，再蓋上壹片奶酪和漢堡面包。