用食指和拇指緊緊握住烏賊幼體觸須的下部，用力擠壓，找出中間的小黑點。然後用剪刀剪開烏賊幼體的眼睛，先把裏面的黑色汁液擠出來(不要對著自己)，然後徹底沖洗幹凈。
目前市面上賣的墨魚仔很多都是店家清洗的。買回來的時候只需要把觸須中間的小黑點拔掉，把烏賊幼體的眼睛擠出來。擠壓烏賊幼體的眼睛時，壹定要切壹個大壹點的口，然後在池子裏擠壓沖洗。如果切的不夠大，擠的時候裏面的黑汁很容易擠得到處都是。
如果烏賊幼體是冷凍的，沒有經過店家處理。妳買回來之後，除了以上這些，還要把墨魚仔解凍，砸開，把裏面的小硬殼拿出來，把內臟和頭拿出來，把墨魚仔內壁的黑膜撕掉，才可以吃。
問題二:如何將魷魚清洗幹凈並全部折斷，才不會斷墨？
問題三:墨魚仔怎麽清洗？親，墨魚仔只需要洗外面，裏面不用洗。
問題4:如何將烏賊幼體的皮去掉，從肚子中間切開，這樣就可以把眼睛去掉進行清洗了。分手時註意不要把墨囊拿出來，會變暗，影響口感。
問題五:墨魚仔怎麽洗？舉例說明墨魚仔的正確清洗方法。親愛的，烏賊幼體只要在外面洗，裏面就不用洗了。
問題6:小墨魚仔怎麽清洗？清洗時應先撕掉表皮，剝去背部皮膚，扯下灰骨。
然後拿壹個容器，多放些水，把墨魚放進去，在水裏把它的頭和內臟壹起拉出來。
最後，妳可以挖出墨魚在水中的眼睛，讓它耗盡墨水。在水中操作可以防止墨水濺出並弄臟衣服。
另外，煮好的墨魚要不停的旋轉。如果不旋轉，煮熟的墨魚會半黑半亮。
先用剪刀剪開肚子，把頭和肚子分開，然後把胃的內臟全部撕掉，不留黑膜，最後擠妳的頭，掐掉妳的嘴，沖洗幹凈！
問題7:烏賊幼體怎麽清洗？撕掉皮，從中間切掉肚子，去掉眼睛，洗幹凈。取出時註意不要弄破墨囊，否則會變暗，影響口感。
問題8:小墨魚怎麽清洗？除了剖開肚子，取出裏面紅黃相間的腸子外，它的中央還有壹根柔軟的跟骨。也拿出來。此外，魷魚身體外還有壹層麻子肉色薄膜。撕下來可以吃，但是會影響口感。不要吃。還有壹個魷魚頭。中央有壹個口，口中有壹些尖尖的骨頭。如果妳吃不到它們，就把它們挖出來。最後是它的眼睛，用剪刀或鋒利的工具把它們捅開，註意防止裏面的墨水噴到妳身上，用清水沖洗幹凈。總之，在整個過程中，我建議妳戴上圍裙，避免噴墨。結束了。
白煎墨魚卷。
原材料:
墨魚400克，冬筍25克，青椒15克。
調料:
鹽3克，味精2克，蒜10g，蔥15g，花生油30g，澱粉(蠶豆)10g，花椒2g，各適量。
練習:
1，墨魚宰殺清洗幹凈，橫刀切開，切成6×3厘米的條；
2、花菇去蒂，洗凈，切成菱形；
3、青椒去蒂去籽，洗凈，切成菱形；
4.冬筍去皮，洗凈，切片；
5.胡蘿蔔洗凈，切片；
6.蔥去根，洗凈，蔥切段，蒜切米；
7.將炒鍋放在大火上，花生油七成熱時倒入墨魚，翻鍋後倒入漏勺瀝幹油；
8.把剩下的油留在鍋裏。先將蒜、蔥放入鍋中浸泡，然後將切好的香菇、冬筍、青椒、胡蘿蔔翻幾下，再依次加入25毫升骨頭湯、調料、濕澱粉(粘)和油墨魚卷，煎幾下。
提示:
1、由於制油工藝需要準備花生油250g
2、魚雕深度要壹致，大小要均勻，油要濃，動作要快。
姜絲墨魚的做法
原材料:
墨魚300克，生姜50克。
調料:
精鹽和味精半茶匙，紹興酒壹茶匙，色拉油壹茶匙。
練習:
1，墨魚去骨，洗凈切片，均勻抹上精鹽和紹興酒，姜切絲。【菜鳥網絡？美食]
2.將墨魚和姜絲放入盤中，加入色拉油和味精，加熱8分鐘。
東坡墨魚的古今做法
原料:鮮烏賊1(約750克)，茄子100克。
調料:蔥、姜、蒜、香油1g、精鹽2g、味精3g、糖10g、醋15g、花生油1000g、料酒10g、番茄醬5g、巧克力醬20g、
方法:
1.將墨魚宰殺洗凈，放在菊花刀上，加入精鹽、味精、蔥、姜米、料酒腌制片刻，然後均勻拍上壹層幹澱粉。
2.鍋內油加熱至六成熱時，將魚均勻放入鍋內，待其成型後撈出，待油溫升至七成熱時，放入魚炸至淺黃色，然後倒出。
3.用茄子皮搟出兩把畫軸放在盤子裏，然後把墨魚花放在上面，在盤子邊上放壹個用面團塑料捏成的東坡嚴觀造型。
4.勺中放入油5g，放入蔥、姜、蒜翻炒，加入高湯、糖、醋調味，用濕澱粉勾芡，迅速起鍋，澆在魚上，用巧克力醬、番茄醬在上面畫梅花圖案，並寫上番茄醬東坡墨魚字樣。
特點:外形美觀，色澤鮮艷，口感脆嫩，回味無窮。
問題九:墨魚仔怎麽清洗如圖，青椒墨魚仔怎麽吃食材:墨魚300 g韭菜100 g調料:植物油15 g蔥5 g蒜3 g鹽1 g料酒10 g味精1 g炒墨魚仔:1。2.墨魚仔洗凈，沸水鍋焯壹下，撈出瀝幹；3.將蔥絲、蒜片、料酒、鹽、醋、味精混合成調味汁備用；4.鍋中放少量油，加熱至六成熱。加入墨魚仔快速翻炒，取出控油；5.放入韭菜翻炒幾下，然後倒入風味汁翻炒均勻；6.關火，將抹油的墨魚仔放入鍋中拌勻。辣墨魚:壹棵生菜，切成壹英寸長的菱形，腌制後瀝幹水分。
將蔥、姜、黃酒、鹽、糖、烏魚子混合，鍋燒熱，倒油，將烏魚子、生菜倒入翻炒，2分鐘後倒入高湯、泡椒、茴香，蓋上鍋蓋煨，10分鐘後，起鍋裝盤。
問題10:墨魚怎麽清洗？用剪刀剪開墨魚的脖子，從魚桶上剪下，取出魚內臟，然後在魚內皮中間取出壹根透明或白色的魚骨。用手指在魚頭口處擠出魚嘴的牙齒，用剪刀剪出魚眼。