做法：
1、紫菜用剪刀剪成小塊；
2、找壹個大壹點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻；
3、再把白芝麻和鹽加進去拌勻；
4、把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上；
5、放入已經預熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘；
6、取出放涼之後就酥脆了。
做法二：紫菜壽司材料：紫菜、雞蛋、大米、番茄、糖、鹽
做法：
1、大米清洗幹凈後加入適量清水蒸熟，蒸好的米攪散，待溫度降下來後，用鹽：糖：白醋1：3：5的比例將米飯拌勻，攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；
2、萵筍去皮切寬條下過焯壹下；
3、火腿也切寬條，壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把萵筍條、火腿條、雞蛋條、放在中間，用壽司簾卷成筒狀，用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
做法三：香油紫菜湯材料：紫菜、香油
做法：將紫菜放入開水中煮開，再滴入香油並調味即可。做法雖然簡單，但緩解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纖維，可以促進排便，將有害物質排出體外，保持腸道健康。香油亦有潤腸通便的作用。
幹紫菜怎麽處理做湯壹、幹紫菜湯材料：幹紫菜25克，精鹽、味精、蔥花、麻油各適量。
做法：將幹紫菜泡發，用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸，放入紫菜燒壹會，加入精鹽、味精、蔥花調好，淋入麻油，出鍋即成。
二、蝦米紫菜湯材料：紫菜、雞蛋、蝦米、精鹽、味精、蔥花、香油各適量。
做法：將紫菜洗凈撕碎放入碗中，加入適量蝦米;在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液；等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗中、淋些香油即可。
三、番茄紫菜雞蛋湯材料：西紅柿，紫菜，雞蛋，蔥花，生抽，鹽，味精，香油，香菜
做法：
1、西紅柿洗凈，去皮，切成細塊．紫菜撕成小片．雞蛋打散。
2、炒鍋熱油，下蔥花炒香，再放入西紅柿塊，翻炒壹下，加生抽，鹽，炒勻，倒入三碗水。
3、大火燒開後，煮壹兩分鐘，根據口味是否加鹽，加入紫菜，保持大火，淋入蛋液。
4、蛋液淋入後，壹沸開即關火，加入少許味精，香油，香菜碎，攪勻出鍋。
幹紫菜做湯需要清洗嗎很多家庭都喜歡買壹些幹紫菜儲存，方便食用。幹紫菜是由新鮮的紫菜處理加工而成，方便儲存，那麽在食用的時候，幹紫菜需要洗嗎？要怎麽洗呢？下面我們壹起來了解！
壹般來說，如果是經過了處理，密封的幹紫菜則可以不洗，直接可以食用，因為要洗的話的確不大好洗。實在要洗，就放在水盆裏泡泡，讓沙子等雜質沈底，再把紫菜撈起來就行。
如果是散裝的幹紫菜要清洗的話，可以用幹凈的鍋，在爐火上熱幹水份。再把幹紫菜直接置放在鍋上，用手兩面不停翻，過程二十秒左右；如果有沙子的話，壹般會在鍋裏留下，再用手拍拍，沙子會掉光光的，而且經過這首工序煮出來的紫菜更是美味。
幹紫菜能放多久很多家庭都會買壹些幹制品回家儲存，方便食用。但食物總是會有保質期，特別是幹制品，壹旦受潮了就不能食用了，那麽幹紫菜保質期是多久？我們壹起來了解！
幹紫菜的保質期壹般為12個月，再開封後請盡早食用，如果是開封後吃不完的，要放置於通風幹燥處，可放1個月，過期則不能食用了。幹紫菜在存放時應該要避免潮濕高溫，可以封密好保存冰箱。
幹紫菜以色澤紫紅、無泥沙雜質、幹燥為佳。反之，質量就差。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的幹燥、包裝前已被有毒物所汙染，這種紫菜對人體有害，不能食用。
幹紫菜要怎麽保存什麽是幹紫菜呢？幹紫菜就是由鮮紫菜為原料，經過壹定生產工藝加工而成的海藻類幹制品。按照食用方式不同，當前市場上銷售的幹紫菜分成了兩大類：第壹類為“非即食幹紫菜”，即用於二次加工原料的幹紫菜和深度烹調的幹紫菜，第二類為“速食幹紫菜”，即經開水沖泡等簡單加工後就可食用的幹紫菜。那麽幹紫菜要怎麽保存呢？
壹般來說，要將幹紫菜放置於幹燥的地方，避免潮濕，因為水產幹制品在潮濕的環境中極容易吸濕回潮發黴變質，甚至還會滋生細菌。應將其裝入黑色食品袋置於低溫幹燥處，或放入冰箱中，可保持其味道和營養。