春天吃什麽魚對孩子有好處。眾所周知，平時多吃魚對身體有好處，而且魚所含的蛋白質遠高於豬肉，是非常好的食物。這裏我整理了壹下春天吃什麽魚對孩子有好處。
春天吃什麽魚對孩子好1桂魚
鱖魚又稱鱖魚，每年的3-4月是最富饒的季節。人們對春天鱖魚的喜愛，從“白鷺飛在西塞山前，桃花流水鱖魚肥”這句古詩就可見壹斑。
鱖魚，肉食性，無鱗魚。在分類學上屬於多脂魚類。鱖魚是“三花五羅”中最珍貴的魚，即使在以前，壹般人也很難吃得起。當時桂魚每斤的價格幾乎是鯉魚的兩倍。鱖魚體扁平，背部隆起，體厚；尖頭魚是黑龍江最美的魚。
營養價值
鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。它的肉很嫩，容易消化。對於兒童、老人以及身體虛弱、脾胃消化功能差的人來說，吃鱖魚不僅可以補虛，還可以免去消化困難的煩惱。
桂魚肉熱量低，含有豐富的抗氧化成分，對於喜歡桂魚鮮美、想要美麗又害怕肥胖的女士來說，是絕佳的選擇。對於痛風患者來說，鱖魚也是為數不多的低嘌呤水產品，可以放心食用。
鯧
眾所周知，鯧魚除了中間有壹根骨頭外，幾乎沒有魚刺。味道鮮嫩，特別適合老人和小孩。它富含蛋白質、鉀、不飽和脂肪酸、鎂、磷等營養物質。經常吃壹些有助於降低體內血脂和血壓，在壹定程度上有助於預防冠狀動脈粥樣硬化等心血管疾病。
中醫認為，鯧魚具有通經養血、柔筋益骨的功效，非常適合消化不良、筋骨酸痛的人食用。
常見的鯧魚種類有金鯧魚和銀鯧。壹般來說，金鯧魚的尾尖和鰭都是金色的，而且大部分都是養殖的，所以價格比較低；銀鯧是銀白色的，主要靠捕撈獲得，所以價格比較貴。
金鯧魚不適合清蒸，口感壹般。相比之下，銀鯧有很大的優越性。
這兩種魚的營養成分差不多，所以不管吃哪壹種，都是補充營養的好機會。從營養價值和功效上來說，金鯧魚和白鯧魚是差不多的，所以在市場上選擇金鯧魚和白鯧魚的時候不用擔心哪個更有營養。
黃花魚
黃魚分為大黃魚和小黃魚。
大黃魚和小黃魚雖然是兩種魚，但是味道有些相似，真的很難區分。區分大小黃魚的竅門如下:小黃魚只能長到20多厘米，尾巴短且有鱗；大黃魚能長到50多厘米，魚尾細長的鱗片略小。
每年3、4月份恰逢大黃魚洄遊產卵期，在營養和口感上是上品，也是最佳食用時間；春末，小黃魚也到了產卵期，也是不可錯過的美味。
在營養方面:
黃花魚富含優質蛋白質，對人體有很好的滋補作用；
富含微量元素硒，這種營養素可以延緩衰老，有助於抗癌；
含有較多的谷氨酸，有助於維持神經系統的正常運轉；
含有被稱為“腦黃金”的DHA，能促進腦細胞的生長發育，改善大腦功能，提高記憶力。
在吃法上，蒸是最能保持魚的新鮮和營養的方法。吃的時候可以搭配姜、蔥。如果喜歡吃辣，可以加入小米、麻辣等食材，有助於去除腥味，提提神。
鰣魚
壹踏入春天，鰣魚的豐腴季節就來了。在眾多鰣魚中，長江鰣魚尤為鮮美，與河豚、劍魚齊名，被評為“長江三鮮”。但由於過度捕撈、環境破壞等原因，野生長江鰣魚幾乎絕跡，現在市場上銷售的鰣魚大多是美國鰣魚。他們看起來很像。畢竟是表兄弟，但味道卻相差甚遠。
吃鰣魚時，通常會去掉內臟，保留魚鱗。蒸是吃鰣魚的最好方法。鰣魚的鱗片是最好的，可以食用，味道鮮美，營養豐富，因為鰣魚的鱗片富含脂肪，壹起食用可以增加其飽腹感。
發尾
說起帶魚，似乎很難和海鮮扯上關系。
人們心目中的海鮮壹般是鮑魚、海參、龍蝦，最差的是螃蟹、扇貝、蝦。
其實帶魚是壹種比較嚴重的深海魚，我們現在吃的帶魚至今沒有養殖過。
春天吃什麽魚對孩子有好處？1.醬油蒸桂魚。
材料:桂魚壹條，清蒸魚壹條，蔥段，姜絲，料酒，胡椒粉，鹽(少許)。
練習:
1，壹條桂魚清洗幹凈，用刀劃幾條魚，讓魚更入味。
2.抹上少許鹽，用胡椒粉、料酒、姜絲腌制片刻。
3.將鍋裏的水燒開，將魚蒸8分鐘。
4.取出蒸熟的姜絲，倒出蒸魚的部分汁液，加入姜絲和蔥花，淋上少許蒸魚醬油。
5、鍋裏熱油可以澆在魚上，這樣做出來的魚鮮嫩可口！
第二，西紅柿桂魚湯
材料:桂魚1條(最好是1斤左右)、西紅柿2-3個、香菇適量、姜片、蔥花、番茄醬、鹽、雞精、胡椒粉、玉米粉、料酒。
練習:
1.桂魚清洗幹凈後，將魚切成魚片腌制待用，將魚骨切塊，西紅柿洗凈，放入沸水鍋中用冷水焯壹下，然後沖洗幹凈，去皮，切塊。
2.把魚擦幹，在砧板上放壹條幹凈的毛巾，把魚放在上面，用壹把鋒利的刀把魚骨從尾部紮進去，把整個背部切下來。
3.魚肚子上有橫刺，小心切掉。
4.平鋪半個魚身，用傾斜45度左右的刀小心地將魚片切片，然後將魚片和魚皮分開。
5.魚片加玉米澱粉、胡椒粉、少許料酒、鹽、雞粉加少許水至微粘，腌制備用。
6.鍋裏燒熱油，放入魚翻炒至魚變白，倒入壹些開水煮5分鐘，然後轉移到砂鍋裏加入姜片和香菇繼續煮5分鐘。
7.鍋裏的油燒熱後，加入番茄塊和番茄醬，翻炒至番茄變軟呈沙色。將砂鍋中的魚湯倒入番茄鍋中，燒開，加鹽，雞精調味。最後將腌制好的魚片放入鍋中，用筷子快速分散，直到魚變白。關火，撒上蔥花和胡椒粉。
第三，紅燒桂魚
配料:桂魚、青椒、芝麻、陳醋、蒸魚黑豆油、油耗、生粉、蒜、蔥姜、料酒、香油。
練習:
1，桂魚洗凈，青椒洗凈切圈備用；
2.鍋中倒油，燒熱，將桂魚放入鍋中，煎至兩面微黃，取出待用；
3.鍋中倒入油，放入蒜、蔥姜、青椒翻炒；
4.將桂魚壹起放入鍋中，加入蒸魚和醬油，耗油，料酒加少許水，小火收汁；
湯汁濃稠後，加入少許老陳醋；
5.往鍋裏滴壹點香油。
春天吃什麽魚對孩子好3 1，海魚
這種魚通常自由地生活在深海中。其次，帶魚的脂肪含量比普通魚類高，而且是不飽和脂肪酸，可以幫助我們的身體降低膽固醇，使表皮細胞更加活躍，使皮膚更加光滑細嫩，吃帶魚還可以減少心血管疾病。
2.河魚
人們最常吃的河魚是鯽魚，也是春天滋補身體的好食物。它的營養還是很全面的，可以補充礦物質，維生素，氨基酸等等，而且它的肉不僅新鮮而且不油膩。想延年益壽的人不妨常吃，孕婦也可以喝鯽魚湯哺乳。
如果家長想給寶寶吃魚，在條件允許的情況下，推薦深海魚。因為這種深海魚在冬天會積累大量的營養物質，只是為了早春食用。魚的營養價值也會受到烹飪方法的影響。家長也要註意烹飪方法，正確的烹飪方法更有利於營養吸收。