夏天吃什麽
1梨
生梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱之功效，特別適合秋季食用。
梨還有降血壓、滋陰清熱的功效，所以高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好處的。
2枇杷
中醫認為枇杷味甘酸，性涼，有清肺潤肺、止咳、止渴、潤五臟的功效。
大部分人吃枇杷都會削皮。其實枇杷皮富含類胡蘿蔔素，比果肉高好幾倍。類胡蘿蔔素是枇杷果實中維生素A的主要來源，對視力有益。
3個橘子
橘子有潤肺止咳、化痰健脾、行氣止渴的功效。配合銀耳，具有滋陰潤膚、美容嫩膚的作用。
4銀耳
銀耳味甘淡，屬肺胃經，有滋陰潤肺、養胃生津的功效。
銀耳是壹種藥食同源的產品，藥性平和，特別適合中老年人長期食用。
平時大家可以把它切絲，和大米壹起煮成粥，對於身體虛弱以及患有高血壓、高血脂、慢性支氣管炎的人有很好的滋補作用。
5百合
百合能清熱潤燥。鮮百合多用於炒菜、煲湯或煮粥，幹百合多用於煲湯，更耐煮。
6薏苡仁
薏苡仁有健脾和胃、補肺清熱、養顏駐容的作用。
夏季食譜
1南瓜蓮子湯
材料:南瓜150克，去心蓮子20克，冰糖適量。
練習:
1.南瓜去皮、去瓤、切塊；蓮子洗凈。
2.鍋中放入蓮子和適量的水，小火煮1小時。等軟爛了，加入冰糖和南瓜，繼續煮15分鐘。
功效:益氣強身，防病保健，適用於脾胃虛弱的老人和兒童。
2胡蘿蔔蔬菜湯
材料:胡蘿蔔100g，甘藍和西蘭花50g，蔥花少許，醬油15g，香油，鹽，雞精。
練習:
1.胡蘿蔔去皮，洗凈，切片；將芥藍去老葉，洗凈；將西蘭花挑選成小花，洗凈。
2.鍋內放油燒熱，放入蔥花，倒入醬油和適量水燒開，放入胡蘿蔔片、羽衣甘藍和西蘭花，煮5分鐘，加鹽和雞精調味，放入湯碗中，淋上香油。
功效:滋陰潤燥，緩解秋燥不適，預防感冒、呼吸道、胃腸道疾病。
3梨粥
材料:梨2 3個，大米100g。
練習:
1.梨洗凈去核切碎備用。
2.將洗好的米放入鍋中，加水煮粥。米飯熟了，放入切好的梨塊，壹起煮。
功效:益氣健脾，滋陰潤燥。
4百合銀耳粥
材料:鮮百合50克，銀耳10克，大米10克。
做法:百合洗凈切碎。銀耳用溫水泡開後，洗凈切碎，和大米壹起煮成粥。
功效:滋陰潤燥，養肺養心，健脾生津。
5銀白秋梨湯
材料:銀耳10g，百合10g，秋梨1g，冰糖適量。
做法:將秋梨洗凈，去核切成小塊，加入銀耳、百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時，然後吃梨喝湯。
功效:滋陰潤燥，止咳化痰，適用於秋季幹咳、幹咳、痰少。
6蘑菇西紅柿湯
材料:大白菜100g，口蘑5個，西紅柿1個，嫩豆腐半盒，高湯600ml，白粉水1湯匙，鹽適量。
練習:
1.大白菜切成小塊，口蘑和豆腐切丁，西紅柿用開水焯壹下，去皮，切籽備用。
2.取油鍋，放入西紅柿和口蘑，翻炒，放入高湯、大白菜和豆腐，燒開，放入白粉勾芡，最後加鹽調味。
功效:提神開胃，老少皆宜。
7蜂蜜拌蓮藕片
配料:蓮藕、蜂蜜。
做法:蓮藕洗凈切片，用開水焯壹下撈出，再加些蜂蜜。
功效:涼血、生津、潤燥。
8金針菇拌芹菜
配料:芹菜和金針菇。
練習:
1.芹菜切段，用少許鹽腌制，軟化後撈出瀝幹水分。
2.金針菇去根，用熱水加少許鹽焯壹下，然後瀝幹。
3.將金針菇和芹菜輕輕攪拌，然後加入醋、高湯和鹽調味。
功效:抗疲勞，防腹瀉。
9土豆沙拉
食材:準備1土豆、1水煮蛋、1胡蘿蔔、適量玉米粒、1黃瓜、1火腿、3大勺牛奶、適量鹽。
練習:
1.土豆和胡蘿蔔去皮，洗凈，煮熟，放涼，用煮雞蛋切丁。
2.將胡蘿蔔、黃瓜和火腿切丁，和其他食材混合食用。
功效:和胃，益氣健脾，潤腸通便。
10冬瓜燉鱸魚
材料:茯苓25g，紅棗10枚(去)，枸杞15g，鱸魚1條，冬瓜200g，生姜3片，鹽適量。
練習:
1.茯苓粉碎，用棉布包好，放入鍋中備用。
2.將鱸魚洗凈，去骨刺，將魚切片。
3.冬瓜去皮切塊，與姜片壹起放入鍋中，加水1500ml，小火煮至冬瓜熟，放入魚片、紅棗、枸杞，轉大火燒開，加鹽調味。
功效:養胃生津，降火安胎。
資料:健康中國、央視生活圈、健康中國、健康正道。