1.挖取新鮮蕨根，用水刷洗幹凈，放在石缽裏，用洗凈的木椎搗碎，然後裝入木桶內，加適量清水，並用木棒不斷攪動，使澱粉充分析出。
2.再用布袋過濾，壹將過濾往往不徹底，需用清水洗渣再濾，如此反復二三次，便可洗凈濾盡。
3.把所有濾液裝入另壹事先準備好的桶中，靜置數小時，待澱粉沈澱後，舀去上層清水，取出下層沈澱物，即為濕蕨澱粉。
4.將濕粉置於太陽下曬幹或以火烘幹(口袋不能直接觸及火焰)。
5.幹蕨粉研細即成純白或淡紅白色的細粉。
使用方法
既可用開水泡食，也可作成饃、耙子、團子食用
問題二：蕨粉的好處有哪些？怎麽吃？ 蕨粉，屬於名貴天然野生植物澱粉。桂東蕨粉是采集於八面山山脈海拔壹千五百米以上高山的野生蕨根用傳統民間工藝精心加工而成。蕨粉富含鎂、鋅、鍺等微量元素。具有清熱解毒利尿、健胃補脾之功能；食用蕨粉對防治中暑、鼻出血、風火牙痛、腹痛、痢疾有特效；並對癌癥、黃膽肝炎等疑難癥有預防抑制作用。
問題三：蕨根粉怎麽吃？ 準備好食材：
用剛燒開的水，泡發蕨根粉
至少泡發1小時以上，因為上次失敗了，這次我們決定泡壹夜
泡發好的蕨根粉，不可下鍋了，如果下鍋煮久融了（我們試過了，果然，不能吃了）
漏幹蕨根水分，放置在盤中
加各種調料：適量自制紅油、鹽、味精、香油，少許醋、糖
用筷子拌勻即可！
感覺涼涼冰冰的，這個可以夏日涼拌佳品！
問題四：蕨根幹粉可以怎樣吃 開胃解暑多吃“蕨根粉” 在炎熱的夏季，許多老人都喜歡吃點涼粉、涼皮、粉絲等粉類食品，可以解暑，還可以開胃。然而，從營養和消化上來看，消化和調節能力弱的老年人不適合吃粉絲、涼粉等。因為這些食物營養少、不利消化而且容易添加增白劑。推薦老年人常吃點“蕨根粉”。 “蕨根粉”的樣子看上去就是黑色的粉絲，它是從野生蕨菜的根裏提煉出來的澱粉類做成的粉絲食品。因為蕨菜的根是紫色的，所以做出的粉絲也就成了“黑粉絲”。蕨根粉保留了蕨菜根裏大部分營養（涼粉、粉絲營養與原料比損失的多且豆粉的不易消化），而“蕨根”對人體的保健作用是根莖類食物裏名列前茅的，這也是符合顏色越深的，營養越高規律的又壹個例子。 蕨根本身是壹種藥食兩用的野生原始植物，既可入藥又可食用，主要由成分特殊的高級澱粉組成，它富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，其維生素C含量每100克高達28.6毫克。《本草綱目》曾記載，蕨根有滑腸通便、清熱解毒、消脂降壓、通經活絡、降氣化痰、幫助睡眠等功效。對咽喉疼痛、牙周炎、清火、瀉痢也有很好的食療效果。因此，非常適合老年人作為食療食品和夏季涼菜食用。 現在，壹般超市都能買到蕨根粉，形狀有細粉絲狀的，也有寬條粉絲形狀的，如果打開，聞起來會有種藥味，價格比白粉絲稍貴壹點，品質以廣西、四川等地出產的品種最好。居民可以在夏季壹次性多買壹些回家，每次吃飯做壹小袋（常見小袋包裝100克左右），具體吃法是：將適量蕨根粉倒入沸水中煮5分鐘左右（壹定保證沒有硬芯），然後撈出用涼水過涼，就像粉絲的吃法壹樣，然後就可以根據家人愛好，靈活變換做法，比如黃瓜絲拌蕨根粉、酸辣蕨根粉、雞絲蕨根粉等。 蕨根粉煮鱔魚 特色：鱔魚柔嫩，滋味香辣。 制作材料：鱔魚400克。 配料：幹蕨根粉50克。 調料：植物油40克，精鹽1克，味精4克，豆瓣醬5克，重慶火鍋底料20克，整幹椒15克，姜5克，蒜籽5克，紅油10克，鮮湯200克。 做法： 1、將幹蕨根粉用水煮透，過涼待用；姜、蒜籽切末，整幹椒切段。 2、鍋內放底油，放姜末、蒜末、幹椒段煸香，加入火鍋底料、豆瓣醬、鱔魚翻炒均勻，倒入鮮湯，放入蕨根粉，加精鹽、味精調好味，淋紅油，出鍋裝入湯碗內即可。 29
問題五：蕨根粉怎麽吃 是不是跟藕粉壹樣，先用少量溫水化成糊糊，再用滾水邊沖邊攪，成透明狀。
問題六：吃蕨粉有什麽作用 功用主治
清熱，利濕。
治黃疸，白帶，瀉痢腹痛，濕疹。
①《綱目》：燒灰油調，敷蛇咬傷。
②《分類草藥性》：治女子紅崩白帶，男子咳嗽。
③《嶺南采藥錄》：為退熱藥。
治黃疸，療癰腫風痛，目痛，治咽喉熱癥，傷寒溫病。
④《廣州植物誌》：驅風濕，利尿，解熱。
治脫肛，又可驅蟲。
⑤《民間常用草藥匯編》：健脾胃，除煩躁，安五臟，治白帶。
⑥《吉林中草藥》：解熱，利尿，益氣，養陰。
治高熱神昏，五臟虛損，氣滯經絡，筋骨疼痛。
用法與用量內服：煎湯，3～5錢。
選方
①治白帶：蕨根、白雞冠花、白茶花，煎服。
(《四川中藥誌》) ②治泄痢腹痛：蕨粉三至四兩。
先用冷水少許調勻，加紅糖，開水沖服。
(《浙江天目山藥植誌》) ③治發熱不退：鮮蕨根壹至二兩。
水煎服。
(《浙江天目山藥植誌》) ④治濕疹：先將患處用水酒洗凈，以蕨粉撒上或以甘油調擦。
問題七：蕨根粉澱粉怎麽吃 是不是跟藕粉壹樣，先用少量溫水化成糊糊，再用滾水邊沖邊攪，成透明狀。
問題八：野蕨粉的吃法 樓主妳這蕨根粉應該是成形的吧，不是粉粉狀的吧，蕨根粉涼拌好吃，也可以燙火鍋，用小吃攤上的火鍋粉或者酸辣粉的煮法做出來也好吃
那樓主做過涼粉沒，就是用壹定量的粉加入開水裏面攪拌，是開水哦，然後放涼就會凝固了，只是不知道這樣行不行啊
問題九：厥根粉怎樣吃 材料
蕨根粉、裏脊肉、幹紅辣椒、花生米、鹽、醬油、白糖、白醋、味精、大蒜、辣椒油、香菜、蔥、芥末油。
做法
1、將蕨根粉用開水煮5分鐘。如果怕掌握不好火候，可在涼水中泡約1小時至無硬心，然後入滾水燙1分鐘。撈出浸涼水備用。
2、裏脊肉切絲，用澱粉腌漬5分鐘，倒入腌好的裏脊炒至變色，撈出。
3、鍋內放少許油燒熱，將花生米切碎，炒香，撈出。
4、鍋內放油燒熱，下蔥姜，蒜蓉和小紅辣椒炒香。蕨根粉撈出瀝幹水份，倒入鍋內翻炒均勻，加剩余的調料炒1分鐘。
5、盛出，撒上肉絲、花生米和香菜。
真心回答望采納，謝謝!
問題十：蕨澱粉的吃法、做法 制作方法
1.挖取新鮮蕨根，用水刷洗幹凈，放在石缽裏，用洗凈的木椎搗碎，然後裝入木桶內，加適量清水，並用木棒不斷攪動，使澱粉充分析出。
2.再用布袋過濾，壹將過濾往往不徹底，需用清水洗渣再濾，如此反復二三次，便可洗凈濾盡。
3.把所有濾液裝入另壹事先準備好的桶中，靜置數小時，待澱粉沈澱後，舀去上層清水，取出下層沈澱物，即為濕蕨澱粉。
4.將濕粉置於太陽下曬幹或以火烘幹(口袋不能直接觸及火焰)。
5.幹蕨粉研細即成純白或淡紅白色的細粉。
使用方法
既可用開水泡食，也可作成饃、耙子、團子食用