孕婦吃什麽雞最有營養
般孕初期正常飲食就好,不需要增加營養,到了孕中後期可以燉雞湯來喝,壹般用土雞加紅棗,枸杞文火燉壹個小時,這樣的雞湯比較有營養。都說藥補不如食補，孕婦懷孕後更應關註飲食問題，通過合理進補和科學飲食把身體調理到最佳狀態。孕婦可以適量攝入優質蛋白質，多食新鮮蔬果，如有需要可服用營養補充劑補充營養。
適合孕婦喝的雞湯燉法
壹、紅棗燉雞湯
材料：三黃雞1只、紅棗數個、蔥末少許、鹽適量、姜片2片。
做法：
1、三黃雞去毛和內臟。
2、然後冼凈切大塊，放進開水裏過壹下、去浮末。
3、取湯鍋，裏面加清水，放進過好水的雞肉。
4、煮10分鐘後，加入紅棗和鹽，放兩片姜片，中火煮1小時。
5、開蓋撒上蔥花，裝碗中即成。
二、花菇燉雞湯
材料：雞1只(土雞)，花菇10朵，生姜，蔥，料酒，鹽。
做法：
1、雞清洗處理幹凈，花菇用溫水泡發。
2、雞切塊，放入鍋中，倒入足量冷水，煮開，撇去浮末。
3、放入姜片和蔥段。倒入少許料酒。
4、倒入泡花菇的水，放入泡發好的花菇。
5、大火煮開，轉小火慢燉壹個半小時左右。
6、待雞肉能輕松用筷子穿透，加入鹽調味即可。
三、枸杞燉雞湯
材料：枸杞子100克，雞800克，黃酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，鹽2克。
做法：
1、雞洗凈切塊，以酒30克、香油、姜腌漬。
2、鍋中倒油燒熱後，放入腌好的雞塊，大火炒3分鐘。
3、再放入1000克水、30克酒、枸杞和鹽，大火煮10分鐘至熟即可。
雞湯對孕產婦有什麽好處
中國傳統概念認為，雞湯含有豐富的營養，孕產婦食用雞湯百利而無壹害，有助於補充孕產婦的營養，還能起到催奶的作用。雞湯味甘，性微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，除心腹惡氣，虛損羸瘦，產後體弱乏力，雞湯特別適用於氣血不足，頭暈心悸，或產後乳汁缺乏的孕婦。在燉雞湯時，孕婦應該在加的調料方面多加註意，不要加壹些自己不能吃的，可以加紅棗、花菇等，孕婦除了要註意飲食外，還應該註意避免腹部受到撞擊，尤其是懷孕的頭三個月要更加的小心。
買雞肉時怎麽挑顏色
活雞被宰後，血放出來，肉的顏色就會發白。如果肉質發紅、發黑，這樣的雞不是病雞就 是死雞。因此，買雞肉時最好買顏色發白的。還有壹些方法可以判斷雞肉的好壞。如果雞肉外層微幹，不發黏，用手指壓後立即復原，無異味，則說明雞肉比較新 鮮。還可通過看翅膀識別註水雞，如果發現翅膀上有紅針眼，就證明雞肉被註了水。用手捏壹捏皮層，如果感到明顯打滑，也可能意味著註過水。