問題二:請問怎麽煮紅豆湯才能把紅豆煮的又快又爛？泡壹會兒，煮開，然後把豆子倒進開著的瓶子裏。紅豆湯很快就要爛了。
問題三:紅豆怎麽煮？豆沙就是這麽做的。五分錢配料
400克紅豆
細砂糖100克
適量的水
步驟
1.紅豆洗凈浸泡6小時以上，最好浸泡過夜(溫度高的時候建議放冰箱，避免豆子發芽)；泡好的豆子加適量的水(水量略高於豆子)，用電飯鍋煮。
2.稍微冷卻後，用料理機把豆子打碎(如果沒有料理機，用雙層紗布把水擠出來，搗碎)。
3.將豆瓣醬倒入面包機桶中，加入糖，選擇果醬程序，根據實際情況調整時間(我用了兩個果醬程序)，稍微冷卻，然後倒入幹凈的容器中冷藏。
技巧
提前泡豆子是必不可少的，否則很難煮軟；烹飪工具電飯煲最好，烹飪功能可以讓水變幹。當然前提是水分不要太多，吸收了足夠水分的豆子還是很好煮的。壹般水和普通炒菜差不多，只是比豆子稍微高壹點。
問題四:如何用小豆做豆餡？紅小豆用水浸泡12小時以上，用文火煮(最好用鐵鍋)至豆軟爛(水不要超過紅豆)；
加入紅糖，瀝幹水分，關火；
用勺子和鏟子等工具碾碎煮熟的紅小豆。
問題五:如何區分紅豆和紅小豆，也叫小豆？
它們顏色壹樣，但形狀不同。紅豆是圓的，紅豆是細長的，略扁。紅豆煮熟後會變軟，但紅豆即使泡熟了也不會爛，會很難吃。
紅豆又叫紅米豆，個頭稍大，常用來做豆沙，有祛濕的功效。
紅小豆小，紅黑相間，紅如朱砂，黑如漆，有毒。有壹種很重要的叫瓜地粉，利用小豆的毒性來催吐。
所以大家壹定要知道區別，不要去藥店買壹顆有毒的紅豆吃。
紅小豆是壹種營養豐富的小豆幹，性質溫和，味道酸甜。每100克小豆含蛋白質20.7克、脂肪0.5克、碳水化合物58克、粗纖維4.6克、鈣67毫克、鐵5.2毫克、磷、維生素B1、B2、煙酸和皂甙。
由於小豆含有皂甙元，具有通便、利尿、消腫的作用，所以常吃小豆可以清血，消除內臟疲勞，對心臟病、腎病患者特別有益。這種豆還有“長期吃瘦人”的說法，對老年性肥胖有壹定的減肥作用。
紅豆適合做粥，做餡，做零食。用紅豆和粳米煮粥，不僅有助於消腫，還能健脾胃。紅豆冬瓜羹是兒童健康的甜湯，具有祛暑健脾的功效。
紅豆又硬又難煮。如果要用粳米煮飯，先煮紅豆再加粳米。另外，紅小豆適合用適量的糖調味，但不適合用鹽，否則不利於水分的排出。
紅小豆，除了赤小豆、小豆、米豆，也叫紅豆。在當地市場上，紅小豆和紅豆是兩種顏色相似但外觀不同的幹豆。紅小豆細長，顆粒比紅豆小。紅豆是圓柱形的，表面呈深棕紅色。
詢問了幾位中醫，他們表示，雖然看起來種屬不同，但是紅小豆和赤小豆是壹樣的，都屬於豆科植物，性質和營養成分都差不多，但是赤小豆的功效更強，所以赤小豆是入藥，而赤小豆只是壹般食用。
問題6:如何用高壓鍋煮紅豆粥？
紅豆提前泡壹晚，大米提前泡2小時。
然後用高壓鍋，是紅豆的5~10倍。悶15分鐘，打開蓋子，把米飯倒進去，繼續悶15分鐘。
問題7:紅豆用沙子和五谷雜糧怎麽煮？先把它們在水裏泡壹天，用高壓鍋熬湯，加冰糖壹起煮。煮熟後存放在冰箱裏。
問題8:紅小豆怎麽煮，怎麽快速煮？
我煮了幾個小時紅豆，水是水，豆是豆。有什麽方法可以快速煮紅豆？要不要提前泡壹下？
豆漿油條回答:
是的，我總是在前壹天晚上泡在水裏，然後妳做飯的時候可以放點鹽。
問題9:紅小豆用堿煮可以做豆瓣醬嗎？它變成了黑水。我該怎麽辦？豆子用堿煮時會變硬。
問題10:赤小豆和紅豆可以壹起煮嗎？多吃豆類可以幫助胃腸道的消化，對身體有保健作用。因為紅豆和紅豆外形相似，所以很多人經常混淆。其實這兩種豆是兩種保健食品，所以呢？紅小豆，除了赤小豆、小豆、米豆，也叫紅豆。從外觀上看，紅小豆和赤小豆顏色接近，容易混淆。紅小豆細長，顆粒比紅小豆小。紅豆是圓柱形的，表面呈深棕紅色。烹飪時，紅小豆難煮，壹般適合煲湯；紅豆煮久了會發粘，壹般適合煮粥；從療效上來說，赤小豆有很強的去濕作用用於藥用調理，赤小豆主要用於食用。據《本草綱目》記載，赤小豆入藥者緊暗，稍大鮮紅蒼白者不治。所以在選擇小豆的時候，也要有所取舍。那又怎樣？紅豆有活血排膿、清熱解毒的作用，有利於消腫。就營養價值而言，紅豆富含維生素B1、B2、蛋白質和多種礦物質。紅豆的俗名也叫紅豆、紅米豆、米豆。性味:性平，酸甜。【功效】:健脾止瀉，利尿消腫。紅豆和紅豆可以壹起煮，壹般適合各種類型水腫的人，包括腎性水腫、心源性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等。如果能和烏魚、鯉魚或黃母雞壹起吃，消腫效果更好；適用於產後缺乳、產後水腫，也可以單純飲用或用紅豆煮粥；適合肥胖人群。如果您對紅小豆的臨床適應癥、用法用量、不良反應有任何疑問，可以撥打我們的全國免費服務熱線，我們會有專業的藥師指導您用藥。康愛多大藥房是壹家全國連鎖的專業藥店，專門銷售正品紅豆等數萬種安全藥物。