野生竹筍是常見的食物之壹。它們不僅味道鮮美，營養豐富，而且含有壹種白色的含氮物質，可以增強食欲，促進消化。我們來看看野生竹筍的圖片。
野生小竹筍圖片1竹筍的功效與作用
增強身體的免疫力
竹筍可以增強免疫力。竹筍中植物蛋白、維生素和微量元素的含量很高，有助於增強機體免疫功能，提高防病抗病能力。竹筍具有低脂肪、低糖、高纖維素的特點。吃竹筍能促進腸道蠕動，幫助消化，促進排便，是減肥的理想蔬菜。
開胃健脾
竹筍有開胃健脾的功效。竹筍具有獨特的天然香味，能刺激食欲，促進消化，增加食欲。平時多吃竹筍可以緩解消化不良和腹脹。
降低三高
竹筍能有效降低三高。竹筍營養豐富，脂肪、糖和纖維素含量低，有助於治療高血壓、高血脂和高血糖。因為竹筍含有豐富的植物纖維，可以減少體內多余的脂肪，其中的鉀元素非常豐富，可以調節血壓。
腸道排便
竹筍可以有效排便。竹筍味甘，性寒，其中所含的植物纖維能增加腸道水分的瀦留，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，降低糞便的粘稠度，使糞便變軟，易於排出。可用於治療便秘和預防腸癌。
預防心臟病
竹筍能有效預防心臟病。竹筍含有豐富的蛋白質，可以供給身體適當的營養，增強身體的抵抗力，預防動脈硬化。將竹筍、陳蒲瓜、冬瓜皮用水煎服，有助於治療心臟病。
腸癌的預防
竹筍是壹種寒性食物，可以緩解腸道幹燥和便秘，其所含的植物纖維素還可以增加水粉在腸道中的儲存，加速胃腸蠕動，降低糞便的粘稠度使其更容易排出體外，從而減少腸道內毒素的積累，顯著降低腸癌的發病率。
養肝解毒
竹筍含有多種營養元素，其中多種維生素易被人體吸收，還能改善肝功能，促進肝細胞再生，保護肝臟，抑制毒素對肝臟的損害。平時多吃竹筍也可以排毒，加快身體的新陳代謝，讓毒素更快排出體外。既能保持身體健康，又能增強體質。
野生竹筍圖片2吃竹筍的好處
1，提高人體免疫能力
竹筍中的大豆蛋白、維生素和營養成分都很高，有利於提高機體免疫功能，增強防病抗病能力。
2.健脾開胃，健脾胃
竹筍特有的香味具有健脾開胃、促進消化、增進食欲的功效，可用於治療消化不良、食欲不振的癥狀。
3、解毒化痰
春筍味甘，性寒，人體脂肪和糖分低。懷孕期間上火或咳嗽有痰的準媽媽吃竹筍，有利於清熱化痰、止咳化痰。
4.讓熱管平靜下來散熱
竹筍被稱為身體廢物的“清潔劑”。準媽媽夏天要吃春筍，特別是適當的時候，因為春筍對孕期的手足、心熱、心煩等疾病有輔助治療作用。
5、激發大腦的潛能
竹筍的皮膚和傷口中出現的乳白色粉末狀物質，是壹種叫做酪氨酸的蛋白質晶體。在體內，酪氨酸被傳輸到頭部，這是激發抗壓強度和大腦潛力的必要物質。
6.減少“三高”
竹筍具有低糖、低熱量的特點，含有纖維物質，能減少不必要的體脂，化痰祛瘀，治療高血壓、高血脂、高血糖，對消化系統癌癥、乳腺癌有壹定的預防作用。
7.寬胸益膈潤腸。
竹筍生津潤腸，其所攜帶的纖維物質能改善胃腸內水分的瀦留，促進胃腸蠕動，降低腸內工作壓力，降低排泄物的粘稠度，使排泄物疏松排泄，從而達到潤腸通便，預防直腸癌的作用。
野生竹筍圖片3竹筍怎麽吃？
1，爆炒竹筍
先將250g鮮筍(或鮮筍罐頭中的筍)切絲，然後在鍋內加熱植物油，將筍絲煸炒，加入少許細鹽，倒入雞湯或清水，燉3-5min，撒上味精。這道菜出自王贏的《食本草》。
2、鮮筍粥
取粳米100克，洗凈，鮮筍150克切絲，放入鍋中煮成粥，食用時加少許糖或細鹽。
3、竹筍和海參
水發海參200克，切成條狀和鮮筍(或水發筍)100克，切片放入鍋中，加入瘦肉壹起煨，加鹽、醬油、糖、料酒，用濕澱粉勾芡。
哪些人不適合吃竹筍？
1，胃潰瘍，胃出血。
竹筍為寒涼食物，且含有豐富的粗纖維，容易使胃腸蠕動過快，加重胃潰瘍、胃出血患者的病情。
2、腎炎、肝硬化、腸炎。
腎炎、肝硬化、腸炎、尿路結石的人吃竹筍過多，會導致消化道出血的嚴重後果。
3、尿路結石。
草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成不溶性草酸鈣，加重病情，不利於病情的控制。