壹般來說，骨折患者應選擇容易消化吸收的食物，如介於正常飲食和半流質飲食之間的所謂軟飯，食物中必須少含渣滓，以利於咀嚼和消化；食物不宜煎、炸，對呼吸道、消化道有不良刺激的辣椒、生蔥、芥末、辣椒等辛辣之品慎用。
骨折患者吃什麽？骨折術後三個階段的飲食。
骨折愈合可分為三個階段:早期、中期和晚期。根據病情的發展，準備不同的食物，促進血腫吸收或骨痂形成。
■骨折患者早期(1-2周)應該吃什麽，不宜喝骨頭湯等油膩食物。
受傷部位淤血腫脹，經絡不通，氣血不通。這個時期的治療主要是活血化瘀。中醫認為“瘀血不散，骨不生”，“瘀血生新骨”。可見，消腫和活血是骨折愈合的最重要因素。
飲食原則上以清淡為主，如蔬菜、雞蛋、豆制品、水果、魚湯、瘦肉等。不吃酸辣、燥熱、油膩，尤其不要過早給油膩、滋補的產品，如骨頭湯、肥雞、燉魚等。否則瘀血停滯，難以消散，必然會延緩病程，減緩骨痂生長，影響日後關節功能的恢復。
這個階段食療可以用三七10g，當歸10g，肉鴿1g，* * *燉至熟，湯和肉齊頭並進，每天1次，連續7-10天。有人認為骨折後多吃肉和骨頭可以使骨折早日愈合。事實上，並非如此。現代醫學多次證明，骨折患者多吃肉和骨頭，不但不會早愈合，反而會延緩骨折愈合時間。如果骨折後大量飲用骨頭湯，會促進骨中無機成分增加，導致骨中有機質失衡，阻礙骨折早期愈合。
骨折患者吃什麽？骨折手術後飲食註意什麽？
■骨折患者中期(2-4周)應該吃什麽，補充動物性食物和維生素等。
瘀血腫脹部分吸收，此階段治療以止痛、化瘀生新、接骨續筋為主。飲食應由清淡轉為適當的高營養補充，以滿足骨痂生長的需要。可以在初期飲食中加入骨頭湯、田七燉雞、動物肝臟之類，補充更多的維生素A、D、鈣和蛋白質。
食療可以用當歸10g，骨碎補15g，續斷10g，新鮮豬排或牛排骨250g，燉1h以上，加湯加肉2周。
■骨折患者後期(5周以上)吃什麽好的飲食可以去除禁忌？
傷後5周，骨折的挫傷和腫脹基本吸收，骨痂開始生長，這就是骨折的後期。治療要輔以，通過滋補肝腎、氣血，促進更牢固的骨痂形成，舒筋活絡，使骨折相鄰關節活動自如，恢復往日的功能。飲食上可以解除禁忌，食譜可以補充老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿蹄筋湯、燉水魚等。能喝的可以選擇杜仲酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。
食療可以用枸杞10g，骨碎補10g，續斷10g，薏苡仁50g。將骨碎補、續斷炒去渣，再加入剩下的兩味煮粥食用。每天壹次，7天為1療程。每個療程間隔3-5天，可使用3-4個療程。
骨折患者吃什麽？骨折手術後吃這些可以加快恢復。
骨骼生長需要:膠原蛋白、鈣、磷和維生素C、D，這些都是成骨元素，所以骨折後要重點補充這些物質，尤其是老年人。
1，高能量高蛋白飲食:有助於恢復活力。但要在骨折2周後吃。骨折初期，飲食清淡為宜。
2、維生素D:骨折後如果壹直在室內休養，在漢川沙斧得不到陽光，容易缺乏維生素D，所以骨折後要多吃富含維生素D的食物(如魚、肝、蛋黃等。)並且盡可能多曬太陽。
3.維生素C:富含維生素C的水果有山楂、鮮棗、獼猴桃、草莓、龍眼、荔枝、柑橘等。，而蔬菜有紫花苜蓿(草頭)、辣椒、甜椒、菜花、抱子甘藍(湯)、苦瓜、豆瓣菜、綠菜花、綠莧菜。
4、水:骨折後，由於久坐，容易引起便秘。這個時候要多喝水，保證腸道通暢。
骨折後兩周，可以在飲食中補充骨頭湯、田七燉雞、動物肝臟等，多補充維生素A、D、鈣和蛋白質。如果骨折持續5周以上，食譜可以補充老母雞湯、豬骨湯、羊骨湯、鹿蹄筋湯、燉水魚等。能喝的可以選擇杜仲酒、雞血藤酒、虎骨木瓜酒等。