第壹節 可降糖的五谷雜糧
蕎麥——降糖降壓降血脂
燕麥——降低人體對月夷島素的需求，預防並發癥
玉米——降糖減肥
薏米——防治並發癥
黑米——預防及緩解並發癥
黃豆——降低血糖、尿糖
黑豆——調整血糖代謝
綠豆——輔助治療糖尿病及肥胖癥
豇豆——促進胰島素分泌，加強糖代謝
第二節 可降糖的蔬菜
辣椒——明顯降低血糖
南瓜——減慢糖類吸收速度
苦瓜——“植物胰島素”
蘆薈——持續降低血糖濃度
魔芋——有效控制餐後高血糖
冬瓜——抑制糖類轉化成脂肪
洋蔥——促進胰島素分泌
蘆筍——降低血糖防治高血壓、心腦血管疾病
香菇——降壓降脂，降低血糖
豆芽——控制餐後血糖上升
胡蘿蔔——防治糖尿病並發視網膜病變
大白菜——延緩餐後血糖上升
海帶——明顯降低血糖，保護胰島細胞
韭菜——降糖降脂
黃瓜——補充水分，降低血糖
草菇——降低血漿膽固醇含量
口蘑——調節糖代謝，輔助控制血糖
金針菇——可減輕或延緩糖尿病並發癥的發生
雞腿菇——降低血糖
白蘿蔔——所含活性成分能降低血糖
茄子——可預防並發癥
西葫蘆——促進人體內胰島素分泌，調節血糖
芥藍——降低餐後血糖
菠菜——使血糖保持穩定
莧菜——減少並發癥的發生率
蕨菜——改善患者的病情
空心菜——含有“植物胰島素”成分
裙帶菜——降糖降脂
仙人掌——避免體內積聚過多的葡萄糖
馬齒莧——調整糖代謝，降低血糖
卷心菜——糖尿病患者的理想食物
花椰菜——改善耐糖量以及血脂
竹筍——使餐後血糖平穩
第三節 可降糖的肉食
泥鰍——降低血糖，有效防治糖尿病合並骨質疏松癥
黃鱔——降糖作用非常顯著
蛤肉——有效調節糖代謝，預防並發癥
豬胰——與人體胰島素化學結構類似，主治消渴
魷魚——改善患者的各種癥狀，預防並發癥
烏雞——有效預防糖尿病及孤獨癥
鯉魚——調節患者的內分泌代謝
牛肉——提高胰島素合成代謝的效率，預防心血管並發癥
蠶蛹——降低血糖
第四節 可降糖的水果
柚子——預防糖尿病微血管並發癥
櫻桃——增加人體內胰島素的含量，降低血糖
草莓——輔助降糖
蘋果——預防血糖驟升驟降
橄欖——預防糖尿病並發癥
無花果——提高人體免疫力
西瓜——是糖尿病患者安全營養的水果
哈密瓜——適用於糖尿病合並腎病者
桃子——使患者餐後的血糖水平下降
荔枝——含有能降低血糖的物質
獼猴桃——調節糖代謝，防治心血管疾病
菠蘿——降低血糖水平
第五節 可降糖的幹果
腰果——防治糖尿病及其並發癥
核桃——降糖，預防心血管系統並發癥
花生——預防心血管並發癥
西瓜子——預防患者發生周圍神經功能障礙
南瓜子——減輕或延緩並發癥的發生
第六節 可安全食用的食用油和飲品、調味品
橄欖油——防止和延緩病癥的發生
芝麻油——控制人體血液中膽固醇的增加
葵花子油——預防“三高”病癥
生姜——防止糖尿病引發的白內障
綠茶——降低血糖，幫助患者康復
紅茶——保持血糖穩定，幫助女性患者預防骨質疏松
大蒜——明顯降低血糖
食醋——降低餐後血糖
第七節 食兩用的降糖食物及其他安全食品
黃芪——對糖尿病並發腎病有改善作用
菊芋——降低血脂，控制血糖
山楂——預防並發癥的發生
蓮子——對患者的多尿癥狀有效
玉竹——修復胰島功能
葛根——預防心腦血管並發癥
山藥——可控制飯後血糖升高
黃精——預防糖尿病並發心血管疾病
地黃——改善患者的胰島素抵抗力
桔梗——降糖作用顯著
地骨皮——降低血糖，控制病情
人參——增強免疫力
蜂膠——雙向調節血糖
蜂王漿——降低血糖，促進胰島素分泌