米粉:
250克糙米
250克大米
兩小勺五香粉
兩茶匙洋蔥粉
壹茶匙細香蔥粉
壹茶匙黑胡椒或白胡椒。
兩個八角形
壹塊肉桂
洗凈豬腸
壹對豬腸
壹小碗鹽
壹碗粗粉
壹小碗醋
清蒸肥腸
壹湯匙豆醬
拿壹勺醬油
半勺糖
半勺白葡萄酒
壹小塊生姜
適量的鹽
壹點雞精
壹點歐芹
少許香油(芝麻油)
粉蒸肥腸的做法？
糙米。浸泡壹小時。..
可以用大米代替糙米。..
大米不需要浸泡。
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瀝幹水分，把洗好的米飯放入鍋中。
放入八角和桂皮。
小火翻炒~
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翻炒至米飯微黃。香味散發出來。..
繼續攪拌。它會燃燒。
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炒好後取出八角和桂皮。
將大米放入高速攪拌機中，打碎到妳想要的程度。
我不喜歡它太破。..
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碎米粉..
把它放回鍋裏。
加入五香粉、白或黑胡椒粉、洋蔥粉和細香蔥粉。..
小火攪拌均勻。
聞壹聞~
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油炸後，冷卻並密封保存。..
壹次可以做更多！
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豬腸。
現在買的壹般第壹次就洗掉了。
用灌腸劑沖洗水龍頭兩次。
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洗完後。..
基本沒有其他雜物。
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排水..
加鹽..
反復抓捏..
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再次沖洗幹凈..
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再次排水。
加入粗粉。
我用的是本地面粉。..
妳想用什麽都可以。面粉也行。
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繼續反復抓捏。
妳得捏很長時間..
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再次沖洗。..
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把豬腸翻出來。..
很容易翻過來..
然後重復步驟11.12。..
去除油脂和脂肪瘤。..
這壹步真的很惡心。我沒有開槍。
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洗完後。..
把它轉回來。瀝幹。
放點醋。..
保持壹會兒。..
洗完後。
洗洗就好！
基本沒有氣味！
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將洗凈的大腸切成段。..
生出壹根大腸。不用飛水什麽的！
放壹湯匙豆瓣醬。
姜絲、醬油、白糖、白酒、鹽腌制半小時。..
(如果有發酵果汁，可以放兩勺，不用白糖和白酒。)
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把米粉放進去..
加水..攪拌均勻。..
泡兩個多小時！
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米粉吸水後，..
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將泡好的幹荷葉鋪在蒸籠上。..
把腸子放進去。..
也可以直接放在碗裏蒸！
這是第二次了。
放紅腐乳。
有就放吧！
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放入鍋中蒸壹個小時左右。..
中間需要轉彎！
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蒸熟後撒上香菜或蔥花..
撒上香油！
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...很好吃。有木有。..
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