1微波食譜-蒜泥白肉
材料:帶皮豬後腿肉250克。
調味蔥2根，姜3片，1大勺蒜泥和色拉油，1大勺糖和米醋，2大勺醬油和少許花椒油。
操作
①肉洗凈，放入蔥、姜。
②將1大勺色拉油放入器皿中，將肉與蔥姜壹起放入器皿中，大火4分鐘後取出，切成薄片。
(3)淋上蒜泥、糖、米醋、醬油、辣椒油。
2微波爐烹飪書-白蕓肉
材料:腌肉400克，黃瓜半根。
少許鹽和胡椒粉作為調料，半杯紹興酒，5片姜和1根蔥(切成5cm長的段)；(壹)1湯匙麻辣紅油，2湯匙白糖米醋，1湯匙醬油蒜泥。
操作
(1)將腌制好的豬肉用開水浸泡片刻，撈起晾幹，均勻撒上鹽和胡椒粉，放入深器皿中，加入蔥、姜和紹興酒。
(2)大火蓋5分鐘，然後翻面，中大火蓋9分鐘。
③將熟肉切片，放在菜的四周。
④將黃瓜切片，放入冰水中浸泡片刻，撈起瀝幹水分，放在菜的中央。
⑤將混合均勻的調料(A)倒在肉片上。
⑥可以隨意用櫻桃裝飾。
3微波爐食譜-五香豆腐幹
材料:豬腿200g，五香豆腐幹2塊，1個青椒，2個紅椒。
調料(a) 1大勺紹酒、半大勺鹽、2根蔥、3片姜；(b)甜面醬、糖2勺，麻辣豆瓣醬、醬油、紹興酒、水1勺；1湯匙蒜末；色拉油1.5
匙
操作
①將調料(a)鋪在整塊豬肉上，蓋上微波膜，翻面4分鐘，取出待涼，切成薄片，豆腐幹切成斜片，青紅椒切成小塊。
②將色拉油和調料(C)放入器皿中，大火2分鐘，再加入其他材料和調料(B)，拌勻，大火4分鐘。
4微波爐菜單-紅燒肉
材料:幹凈的豬夾心肉900g。
調料(a)香蔥6根，姜4片，色拉油3大勺；(b)大概1杯醬油，1湯匙冰糖。
操作
①將三明治肉洗凈，切成3厘米見方的塊。
(2)將調料(a)放入器皿中，大火3分鐘後，放入夾心肉和調料(b)，加蓋大火20分鐘。
5微波爐食譜-紅燒肉
生豬裏脊肉400g，生菜適量。
調料(a)少許鹽和胡椒粉；(b)糖半湯匙，醬油半杯，酒2湯匙，蔥(泥)少許，姜(根)，胡蘿蔔(泥)，蔥。
操作
①用叉子把肉穿五六個洞，撒上調料(A)，然後用棉繩紮緊。
③將肉長時間浸泡在攪拌均勻的調料(A)中，用筷子上下翻動。
③將肉放入微波爐專用的竹籠或網內，不蓋微波膜，翻1分鐘。
(4)取出上下翻動，用刷子抹上鹵汁，然後翻動6分鐘，中間多抹幾次。
⑤取出切片，然後裝飾蔬菜。
6微波爐食譜-腌豬肉
材料:生豬肉片200克，豆腐1塊，鹹菜200塊。
調料(a)醬油1大勺，紹興酒3大勺，香油1大勺，蔥花少許。
操作
(1)豆腐瀝幹水分，翻面2分鐘，不用微波膜。
②切成大小合適的片。
③將豬肉切成合適的大小，放入容器中，加入調料(a)，用微波膜或蓋子蓋好，翻面2分鐘。
(4)將豆腐和泡桐加入(3)中，攪拌均勻，蓋上微波膜或蓋子，旋轉3分鐘。
⑤取出再次攪拌。同理，2分鐘後，在盤中撒上蔥花。
7微波爐食譜-芝麻肉片
材料生豬裏脊肉(平切片)400克(8片)和新鮮蘆筍8根。
調料(壹)芝麻100g、紅糖1.5茶匙、紹興酒少許、生抽6湯匙、淡精煉油2湯匙、胡椒粉少許。
操作
①磨前炒芝麻。
(2)將調料(a)攪拌均勻，加入肉片腌制30分鐘左右。
③將蘆筍切段，用微波膜或蓋子蓋好，翻面2分鐘；趁熱取出，撒上胡椒粉和2大勺輕油。
(4)將兩塊肉放入器皿中，並排不重疊，蓋上微波膜或蓋子，旋轉1分30秒。
其余6片以相同方式處理。
⑤將肉片放入盤中，用蘆筍裝飾。
8微波食譜-切片梅花肉
材料原料幹凈的五花肉400克。
1湯匙調味蠔油，2湯匙水，壹些香菜和2湯匙熟豬油。
操作
①五花肉切片，加入1大勺蠔油和2大勺水腌制30分鐘。
②將2湯匙熟豬油放入器皿中，加入腌制好的五花肉，大火3分鐘後翻面，再加熱3分鐘。取出盤子，加入壹些香菜。
9微波爐食譜-姜汁肉片
材料:豬瘦肉500克切片，生菜8片。
調料(壹)紹酒1.5大匙，醬油1.5大匙，香油、姜膏各1大匙；(b)醬油1.5大勺，紹興酒1大勺，姜膏半大勺。
操作
①將調味料(a)塗抹在豬肉上，放置5-10分鐘。
②去掉鹵汁，取65，438+0/3的肉，鋪在器皿裏，不要重疊。
③打開微波薄膜，翻轉3分鐘。
(4)把剩下的肉分成兩次，每次3分鐘。
⑤取出烤肉，放入另壹個容器中，裝飾蔬菜。
10微波菜單-東坡肉
材料生五花肉(去骨去皮)450g。
蔥50克，姜25克，紹興酒50克，醬油80克，糖40克。
操作
(1)刮去皮膚上的汙垢和多余的毛發，放入沸水鍋中焯壹下，冷水洗凈，用1.5 cm的正方形切成塊。
(2)在器皿中放入25g生姜(碎)和40g小蔥，然後放入剁碎的肉，加入所有調料，放入剩余的10g小蔥，密封微波膜，轉大火4分鐘，再轉小火25分鐘。
分鐘後，當肉脆糯時，用大火收汁，直至粘稠。
11辣椒炒章魚章魚。
特點五顏六色，酥脆清新。
原料
鮮章魚章魚、鮮紅辣椒、蔥姜絲、精鹽、味精、料酒、醋、花油。
制造工藝
將章魚章魚的頭和身體分開，用清水洗凈，在章魚的身體上放壹把菊花刀。將青椒和紅椒去蒂去核，用刀切成小塊。取壹個盤子，放入花生油和蔥姜絲，用微波爐炒1分鐘，放入料酒、醋、精鹽、味精、青紅椒和章魚，拌勻，用微波爐加熱5分鐘。
12烤菠蘿牛排
特點香嫩。
原料:牛柳750g，板肉125g，菠蘿(罐頭)150g，洋蔥125g，青椒50g。調料:色拉油50克，檸檬汁20克，香菜25克，蒜瓣25克，丁香20瓣，鹽和胡椒粉。
制造工藝
1.牛肉洗凈切塊，用抹刀拍成厚度約1 cm的牛排；板肉洗凈切片；
2.洋蔥、青椒、香菜、蒜瓣洗凈，切成粉；備用。將牛排、鹽、胡椒粉、洋蔥末、蒜末、檸檬汁、色拉油、香菜末混合，腌制1小時左右，然後將壹塊牛排放入烤盤，再將兩塊肉橫放豎放成十字形狀，中間插四瓣，倒入菠蘿汁，放入烤箱210度。
13花生鯉魚
生鯉魚1，精花生肉150g。調料:姜幾片，蔥四根，香菜兩根，1湯匙紹興酒和醬油，1 -2杯水，少許香油胡椒粉，鹽和果皮(泡好切絲)。
制造工藝
1.花生用清水浸泡40分鐘，然後加入適量的水，大火加熱10分鐘。
2.將鯉魚洗凈晾幹，加入少許胡椒粉和鹽，搓勻，加入6湯匙色拉油，煎至兩面變色(鯉魚鱗片可食用；不吃的話，煮熟後去掉魚鱗。刮去魚鱗，煮熟。
3.將1大勺色拉油放入器皿中，爆香姜、蔥，加入紹興酒，花生米加入香油、胡椒粉，少許鹽，1大勺生抽，1 -2杯水，或加入鯉魚，大火加熱8分鐘，加入香菜即可食用。
14清蒸魚
材料:魚1條(300-400克)，蔥1根，姜3片。調料:料酒75g，生抽50g，白胡椒粉15g，鹽15g，糖15g，油50g，香菜少許。
制造工藝
1.刮去魚鱗，去除內臟，洗凈，晾幹，用刀將魚的兩側切開3度。
2.拿半個洋蔥，把所有的東西分成兩半，敲壹下，把剩下的壹半切掉。
3.將切好的兩根蔥放入耐熱容器中，放入姜片。然後，把魚放在上面。將混合好的調料放在魚上，加入2湯匙水，蓋上耐熱蓋(或保鮮膜)。
4.將魚移至茶盤，然後在魚的蒸汁中加入1湯匙油，再將汁均勻地倒在魚上。最後撒上洋蔥和香菜。
15蝴蝶蝦
材料:12蝦仁；蘑菇絲？0?4杯；黃瓜絲1/2杯；熟油1.5茶匙。調料:a:醬油1湯匙；酒1/2湯匙；洋蔥1；2片姜。b:鹽1/2茶匙；味精？0?4茶匙；香油1茶匙；肉湯1/2杯；生粉1茶匙。
流程:
1.蝦去頭、去殼(留尾)，洗凈；從後面切開(腹部不要切掉)，做成大塊，加入材料A腌制20分鐘。取出蝦，切下來，從前到後包好，用牙簽固定，放在盤子裏，蓋上塑料薄膜，高功率微波2分鐘(直到變紅)。
2.向容器中加入1.5湯匙油；將黑木耳、大功率1.5分鐘混合，加入材料B，用大功率微波混合均勻2分鐘。
3.在容器中加入1.5湯匙油，將黑木耳拌勻，高功率1.5分鐘，加入鹽、味精、香油和高湯，將玉米粉用2.5分鐘高功率拌勻，然後加入黃瓜絲拌勻，澆在蝦上。(完)