我自己沒做過，但我想我媽做過很多次煎餃，因為我不怎麽吃甜食。每次來這裏，煎餃都是沒有餡的。
首先準備壹些糯米粉，加水揉成面團。可以加壹點白糖或者紅糖在裏面，這樣炒起來會很好吃。
在鍋裏熱油。油溫7-8成熱時，將面團揉成小湯圓，放入。煎至整個湯圓蓬松，即可出鍋。瀝幹油再吃。
想吃餡的話，炒的時候可以加芝麻餡和花生餡。還可以在炸之前裹上壹層面包屑，炸出來的顏色會更金黃，口感也會更脆。
當然，我可以油炸它們。我非常喜歡煎餃。雖然有點油，但是口感外酥裏嫩。在家裏咬著融化的餡兒就找不到北了。
壹定要把餃子解凍後再煎，或者煮熟放涼，然後裹上面包屑，味道會更好。
另外，雖然南北都吃餃子，北方有壹種元宵，很像，但是餃子壹般都是用湯煮的，而元宵是蒸的。
我個人比較喜歡元宵，油炸的比較好，因為元宵的皮會比湯圓更有嚼勁。當然，餃子壹年四季都有，元宵真的只有臨近節日才有。而且相對於餃子的各種餡料，元宵就簡單多了，基本就是五仁，什錦，黑芝麻，花生。
今天是正月十三，還有兩天就要過元宵節了。作為壹個團圓的節日，我家鄉的每個家庭都會吃壹種叫做“元宵”的美味食物。我們對湯圓的傳統印象是，水燒開後就可以吃了，可以和酒醅、枸杞、蛋花混合，做成口感更豐富的水煮湯圓。反正是煮的。
其實湯圓是可以炒的，浙江溫州還有壹種小吃叫油湯圓，就是用湯圓炒的。特別之處在於增加了熬制紅糖汁的步驟，使其口感更加豐富。今天就和大家分享壹下這款傳統小吃油湯圓，我喜歡的小夥伴來做，換個位置吃湯圓！
水磨糯米粉:150克
溫開水:120g
植物油:少量
開水:300克
紅糖:30克
黑芝麻:適量
生產流程:
1.用糯米粉和溫開水合成軟硬適中的面團。(分階段加水，水量根據糯米粉的吸水性來調整。)
2.取6g為壹劑，揉成圓形，稍微壓平。
3.鍋裏放適量植物油。中小食油微熱後，加入生飯團，煎至兩面微黃。註意空間，避免粘在壹起。
4、放入開水，水量基本沒過湯圓。
5.加入適量紅糖，加熱至完全融化，收汁至原來的1/3左右。
6.出鍋前撒上適量芝麻，拌勻即可享用。
這道美味又簡單的溫州小吃“悠唐園”就做好了。讓妳喜歡的夥伴壹起制作，和家人壹起享受美食吧！
1.如果是速凍水餃，不需要解凍，可以直接從第三步開始做。
2.除了做油餃等好吃的特色小吃，還有在家做煎餃的方法。速凍餃子不用解凍，在蛋液裏滾壹滾，然後裹上面包屑或者白芝麻。油熱後，將餃子放入油中炸熟。餃子浮起來，就可以稱出來，控油吃。
夥計們，妳們家鄉還有什麽獨特的湯圓吃法？歡迎在評論區分享妳的獨家美食經驗！
提前祝大家元宵節快樂，家庭幸福健康！
湯圓可以油炸嗎？
答案當然是！
其實湯圓有很多種。北方人喜歡吃元宵，南方人喜歡吃湯圓。雖然兩者都是用糯米和餡料做成的，但是在制作工藝上還是有壹些細微的區別。元宵喜歡在餡料外面壹層壹層裹上糯米粉，湯圓喜歡先做餅皮再裹餡料。
但無論是湯圓還是元宵，都有“合家團圓”的象征意義，尤其是元宵節壹家人圍坐在壹起吃湯圓，可以說是其樂融融！
給大家分享壹下煎餃的做法吧~簡單好學~
需要準備食材:
糯米粉:100克
開水:70g。
糖粉:壹點點
煎餃的具體做法:
1.將糯米粉倒入容器中，倒入適量開水，將面粉揉成面團。
2.把揉好的面團放在壹邊醒發壹會兒，然後分成10g左右的小劑量，再把每個小劑量都揉圓。
3.然後用牙簽在每個餃子上紮幾個小洞。
4.放入油鍋炸熟，取出後撒上糖粉。
如果自己包餃子太麻煩，也可以在外面直接買成品餃子，油炸。
煎餃:
1.把湯圓煮開，浮起來就可以撈出來了。用冷水泡，也不要用冷水泡，不然不會粘面包屑。小心不要煮了它。
2.撒上面包屑，均勻覆蓋面包屑的碎屑。可以用手或筷子盡量均勻地浸泡。
3.鍋裏放油，加熱。油的量能淹半個餃子，太浪費了。炒的時候註意觀察，變色的時候馬上用筷子翻面。(油完全泡透了就可以炸整個了。)
4.當它均勻地變成黃色時，妳可以把它拿出來，放在盤子或吸墨紙上冷卻。因為表面的油溫很高，要等它變黃了再拿出來，繼續煎壹會兒，不然過壹會兒就變得像漿糊壹樣了。
小貼士:
1.開水是用來包餃子的。如果太熱，可以先用筷子攪拌壹下。
2.如果在揉面過程中發現壹些汙漬，可以在手上抹壹些生糯米粉。
3.因為怕被炸，會很容易列，所以每個餃子上貼壹些小眼睛。
4.炒的過程中，火力不能太大，火力太大，外面熟，裏面不熟。打壹些小洞也能讓餃子很容易炸出來。
5.吃之前撒點蜂蜜，糖漿或者豆粉會更美味~
#在重慶吃飯#
餃子當然可以炸！
煎餃是我的最愛！
我們平時吃餃子，多煮，因為煮餃子很方便。
但是煎餃更香更好吃，小孩子更喜歡。
餃子在鍋裏高溫炸的時候，裏面的餡料壹定是充了氣的。在外面糯米的包裹下，氣體膨脹，體積迅速增大。如果不刺眼，餃子很容易爆開，煎餃子的人特別容易被高溫油燙傷，特別是崩在臉上，紅腫可能半個月都不會消失。
所以高溫油炸壹定要打幾個小孔讓空氣出來。
煎餃子的時候，最好帶上護目鏡。如果沒有，帶個平面鏡保護眼睛也不錯。
油溫太高或者火太大，容易炸糊，容易外糊內不熟。
今天是正月十五。妳還在等什麽？我們吃個鍋貼充饑吧！
我是江湖小十五，壹個愛吃的男生。只有愛情和美食不能辜負~
當然可以炒啦~
提到元宵節，人們不禁會想到元宵和湯圓。北方人喜歡搖制的元宵，而南方人喜歡包餃子。不管用哪種方法，人們都是懷著同樣的心情來迎接元宵節的。春節期間，人們喜歡在外面放鞭炮，元宵節在家煎餃子也不錯。這款Aauto Quicker鍋貼是搖滾版的餃子課程~ ~ ~口感非常豐富:第壹層酥脆，第二層軟糯，第三層香甜。
材料
湯圓/元宵看喜好和食量。
食用油能達到鍋裏湯圓的壹半。
白糖最後可以蘸，也可以不蘸。
椰蓉最後可以蘸，也可以不蘸。
湯圓餡(黑芝麻餡最好)自己包的話需要，買的話不需要。
如果糯米粉包了湯圓，妳需要，但不需要買湯圓。
自己包餃子的話需要清水(混合糯米粉)，買的就不需要了。
油炸湯圓的做法
方法1:
原料:速凍麻餃，油。
湯圓在常溫下稍微解凍，煎的時候需要多放點油。熱油後放入湯圓，中火翻炒至表皮金黃酥脆後出鍋。
方法二:
原料:糯米粉
糯米粉加水，揉成壹團，用牙簽粘幾個小孔，防止煎炸時餃子爆開。當皮呈褐色、開裂時，即可出鍋。
方法三:
原料:速凍湯圓、面包糠。
將餃子放入水中煮熟，出鍋，外面裹上面包屑，然後放入油鍋炸至表皮焦黃。
小貼士:
1，在煎的過程中，如果膨脹很大，需要用牙簽戳幾個小孔讓空氣出來，否則很容易爆開傷人。
2、壹次不要放太多餃子，5、6個都差不多，太多了，會粘在壹起。
3、盡量用中火，火力太大，會造成內生外焦，不好煮。炸的時候註意火候！溫度！溫度！不太大。
4.吃飯的時候，小心燙到嘴！
我想吃煎餃，方便快捷，營養又好吃！
首先準備材料:糯米粉200克，紅糖30克，白芝麻30克。
糯米粉加80度左右的開水調成光滑不粘的面團，取面團20g，揉圓，壓平，裹上紅糖餡，合上捏緊，再揉圓。
在芝麻裏滾壹圈，用手搓幾下，防止炒菜時芝麻脫落。
鍋裏放油，放入麻球，小火煎。繼續用鏟子推麻球分鐘，煎至麻球裂開，膨脹，表皮酥脆。
外酥裏嫩，香脆可口的煎餃就做好了！
當然，煎餃也可以。每年元宵節吃水餃太沒意思了。給壹些新花樣增加壹點趣味和新鮮感是個不錯的選擇。下周周軍就來說說煎餃的方法。
對於皮薄頭小的湯圓，可以不經煮熟或先用水蒸，直接在鍋裏炸。油炸湯圓外脆內軟，味道鮮美。尤其是咬壹口，裏面的餡料就會噴出來，給妳壹種爆漿的感覺。周軍家用煎餃代替水餃已經有壹段時間了。
對於大湯圓來說，因為皮比較厚，需要提前經過鍋裏蒸或者煮的過程，蒸好後再放油鍋裏炸壹會兒。
說到這，周軍有壹點要溫馨提醒大家，就是煮好的餃子要用漏鬥瀝幹水分後再放入油鍋，否則很容易濺出油滴，誤傷皮膚。
除了簡單的煎法，還有用面包屑煎的方法。提前在市場買壹點面包屑，然後蒸或者煮餃子，趁皮還厚的時候蘸滿面包屑，再放油鍋裏炸。煎炸時，對餃子要溫柔。不小心紮破皮膚就糟了。
油炸湯圓除了酥脆之外，還有壹種柔軟的味道。吃壹口在嘴裏，味道是多層次的。開始是酥脆，然後是軟糯，最後是綿密細膩。周軍最喜歡的吃法是讓煎好的餃子涼下來，然後整個吞進嘴裏，感覺果肉充滿口腔，滿嘴都是香味。
眼看元宵節就要到了，大家這次可以采用壹種新的吃餃子的方式，為元宵節增添壹點趣味。在周軍看來，煎餃有兩種餡料，最經典。壹個是芝麻餡，壹個是花生餡。這兩種餡料不甜不膩，吃起來卻恰到好處。
湯圓可以炒，紅薯也可以炒。想必妳去餐廳吃飯，都會給寶寶壹盤營養健康又經典美味的金黃地瓜丸子吧！其實在家也可以快速的在餐廳做紅薯丸子！
地瓜丸子是用中筋面粉和富硒地瓜做成的，口感緊實不膩，空口吃起來很好吃。金黃地瓜丸子是餐廳裏很受歡迎的食物~寶媽們可以自己在家做！
富硒甘薯/4009
面粉//120g
食用油/適量
紅薯去皮切塊。
蒸鍋蒸需要中火，13分鐘就能蒸好。
切片蒸熟的紅薯需要攪拌成泥，這裏我用的是料理機。
不需要加壹點水，倒入料理機幾分鐘就可以了。
加入面粉拌勻備用。食譜中面粉用量少，面團略濕，有粘性。目的是保證吃的時候能吃到濃郁的紅薯味。介意的話可以在食譜基礎上加10-20g-20g面粉。
從攪拌好的面團中取出小劑量搓成小球備用。
鍋裏倒油，五成熱的時候，沿著鍋邊搟成小球，不斷晃動鍋。這個動作既能避免粘鍋，又能讓紅薯卷得越來越圓。
轉小火將表面煎至金黃色，然後出鍋。
喜歡甜的話可以加點糖攪拌在面粉裏，但是為了讓寶寶吃出原味，紅薯的甜味其實是很好的！
紅薯和紅薯丸子可以說是寶寶們最喜歡的零食了。請快點做好，享受美食~