配料:幹紅辣椒、花生、胡椒、姜、八角、桂皮、白芝麻(熟)
練習:
1，將幹紅辣椒和花椒倒入無油冷鍋，慢炒約1分鐘，關火。
2.冷卻後，取1/3，用粉碎機磨成胡椒粉。
3.另外2/3磨成辣椒面。
4、花生碾成花生米。
5.將辣椒粉與辣椒面和切碎的花生混合，加入壹茶匙鹽和白糖攪拌均勻，然後撒上壹層白芝麻。
6、冷鍋冷油，放入姜、八角、桂皮，中火燒開油。
7.當姜片炸至幹焦黃時，取出所有香料，繼續加熱油至白煙升起，關火。
8.熱油冷卻10秒後，慢慢倒入辣椒面。
9、如果不要渣，只要紅油，然後冷卻後用漏勺過濾。記得保持密封。
如何讓花生辣椒油好吃
如何做出好吃的花生辣椒油？下面給大家幾個小技巧。在制作過程中註意這些問題，就能做出好吃又辣的花生辣椒油！
1，花生可以去皮後在油中略炸幾秒，可以讓花生更香，不炸。
2、炒花生也可以磨成花生，整個花生味道都不錯。
3、幹紅辣椒的品質決定了辣椒油的品質，所以購買時要註意挑選。質量好的辣椒，色澤紅紫，外觀完整，無黴變、蟲蛀、無梗、無雜質。優質的幹辣椒用手抓，感覺又幹又刺。用手壹指，會有“沙沙”的聲音，輕輕壹擠，幹辣椒就碎了。劣質幹辣椒，用力捏都捏不碎。
4、辣椒炒的時候壹定是火最小的，不要炒。(這壹步主要是除水，因為幹辣椒做的辣椒油更香。)
5，也可以直接買現成的辣椒面，不過自己磨炒後的幹辣椒味道更香。
6.熱油的時候加香料，讓油更香，比單純把熱油澆在辣椒面上更美味。
7.如果沒有白芝麻，可以留下，但是味道會更好。
8.記住油熱後要冷卻十秒鐘。油溫大概六七成熱，因為關火的時候油太熱，會把辣椒面烤焦，不好吃。
花生辣椒油怎麽吃
花生辣椒油是壹種常見的調味品，搭配面條、米粉、涼菜都相當不錯。這裏有兩種花生辣椒油的吃法，妳可以在家試試！
紅油燜雞
材料:肉雞500克，花生辣椒油25克，醬油30克，大蒜(白皮)10克，香油25克，蔥50克，白糖15克，味精10克，花椒粉2克，姜10克，料酒65433。
練習:
1.雞宰殺後，五臟去除，清洗幹凈。
2.蔥和姜洗凈，用刀拍壹下。
3.鍋裏放冷水，不要碰到雞，煮開，撇去泡沫。
4.加入蔥、姜、料酒，移至小火煮15分鐘。
5.取出雞肉，冷卻後切成條狀，放入盤中。
6.倒入花生辣椒油、醬油、蒜泥、香油、蔥、糖、味精、花椒粉、姜、料酒，拌勻。
紅油燜豬肚
材料:豬肚500克，花生辣椒油，鹽，味精，醬油，糖。
練習:
1，洗個豬肚。
2、鍋中放水，將洗凈的五花肉放入水中。
3.將煮好的五花肉撈出備用。
4、鍋中放水，將五花肉放入開水中，加入料酒、鹽、味精煮至五花肉成熟。
5.將煮熟的五花肉撈出備用。
6.將煮熟的五花肉切成絲。
7.取壹碗，加入醬油、鹽、糖、味精、適量水，打成汁。
8.將調好的汁澆在豬肚絲上。
9.加入花生辣椒油。
10，可以裝。
花生辣椒油的營養價值
花生辣椒油是生活中經常吃的壹種食物。妳壹定想知道它有什麽營養價值。花生辣椒油的主要原料是花生、辣椒、植物油，下面給大家壹壹講解。
1，吃辣椒可以增加食欲，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
2.辣椒中含有壹種特殊的物質，可以加速新陳代謝，促進激素分泌，保護皮膚。
3.辣椒含有豐富的維生素C，可以控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化，降低膽固醇。
4.辣椒含有較多的抗氧化劑，可以預防癌癥和其他慢性疾病。
5、辣椒能使呼吸道通暢，用於治療咳嗽和感冒。
6.辣椒還能殺死胃和腹部的寄生蟲。
7.花生中的維生素K有止血作用。花生紅衣的止血效果比花生高50倍，對多種出血性疾病有良好的止血效果。
8.花生含有維生素E和壹定量的鋅，能增強記憶力，抗衰老，延緩大腦功能衰退，滋潤皮膚。
9.花生中所含的維生素C具有降低膽固醇的作用，有助於預防動脈硬化、高血壓和冠心病。花生中的微量元素硒和另壹種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤疾病，也是防治動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
10，花生還具有扶正補虛、健脾和胃、潤肺化痰、滋補理氣、利水消腫、止血通乳、清咽止瘧的作用。
11.植物油富含不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是人體必需的脂肪酸，因為我們的身體本身無法合成這種成分。...
孕婦可以吃花生辣椒油嗎？
很多準媽媽孕前不辣不開心，每餐沒有辣椒都沒胃口吃。懷孕後還能吃花生辣椒油嗎？大家壹定都想知道答案，那就繼續看下面吧！
辣椒是壹種營養豐富的蔬菜，尤其含有大量的維生素。適量吃辣椒有利於人們吸收全面的營養。如果適當食用辣椒，會對身體有壹定的保健作用，但如果是過於辛辣的食物，經常食用，則會對身體產生不良影響。所以，孕婦雖然可以適當吃辣椒，但壹定不能盲目吃。我們認為辣椒可以刺激胃，引起便秘，加快血液流動。雖然不是絕對禁止孕婦吃辣椒，但是要適度。如果屬於前置胎盤，應該絕對禁止食用。
花生有很好的滋補作用，特別適合病後體虛的人，手術後恢復的病人，孕期和產後的女性。而孕媽媽經常吃花生可以預防產後缺乳。花生衣中含有止血成分，能抗纖溶，增強骨髓制造血小板的功能，縮短出血時間，增加血小板數量，提高血小板質量，加強毛細血管的收縮功能。是孕婦防治再生障礙性貧血的最佳選擇。此外，用鮮花生葉代替茶葉煎服，也能有效防治妊娠高血壓綜合征。但孕婦不宜吃太多，以免肥胖。對花生有急性或慢性過敏的準媽媽應遠離花生。
可見，孕媽媽可以適當吃壹些花生辣椒油，但不要過量，以免引起便秘等癥狀。...