80後李燁網上賣燒烤年賺百萬的創業故事
壹群上海老阿姨，利用QQ、微信等方式在線上接單，每天中午騎車穿梭於核心CBD寫字樓中，為白領們送上個性化定制的私房菜，依靠口碑傳播成為壹支?傳說中?的送餐奇兵。
壹家看似門可羅雀的燒烤店，開在楊浦區的偏遠角落，80後的年輕店主卻能通過玩轉微博、微信、淘寶，創下年入近300萬元的驚人業績，背後的生意經令人嘆服。
O2O (online to offline，線上對線下)已是越來越多商業教父口中的創業真理，但很多市民可能未曾想到的是，就在我們身邊平凡的市井角落裏，就隱藏著最?接地氣?的O2O案例。
人物介紹
李燁或許是上海灘最有故事的燒烤店主之壹，他出身豪門而又經歷破產、輟學，靠扛箱子、擺燒烤攤掙回生活費，又投身互聯網創業。在楊浦區翔殷路的偏遠地段，壹家門面不到20平方米的燒烤店裏，80後李燁依靠微信、微博、淘寶等O2O營銷方式，去年賣燒烤賣了280萬元，賺了50%的毛利。
偏僻燒烤店業績驚人
李燁的店鋪叫做原始燒烤，是楊浦區翔殷路和軍工路口壹個不起眼的小門面。
沒有熙來攘往的熱鬧人流，離最近的居民小區也要走600米，這種選址顯然沒有按常理出牌。記者從翔殷路地鐵站走了足足15分鐘才找到這裏，眼前的景象則讓人有些愕然：沒有烤肉的油煙和香味，沒有燃氣的爐竈，店裏也沒有半個客人。
服務員帶記者走出了店面，繞到旁邊壹棟兩層的小辦公樓，看到了正趴在電腦前的李燁。
或許是看到了記者臉上的茫然，這個年輕的老板很快做起了解釋：?我們的總店其實在網上，線下門店只是壹個O2O提貨點，頂多為顧客提供壹些試吃，壹般不接待堂吃的。 ?他說，原始燒烤真正的店面是淘寶網上壹家大型網店，信譽已高達雙皇冠，代表著超過4萬次成交和好評。
在李燁身邊忙碌著好幾名員工，有的在處理訂單，有的在撰寫文案，有的在填寫物流單據。這些年輕的面孔在網上擁有?年糕妹?、?牛排哥?、?田螺兄?、?紫薯姐?等客服工號，輪班為來自全國各地的吃貨們提供導購和售後服務。
280萬元的年銷售額是怎麽做到的?李燁大膽地把燒烤店所能賣的壹切都搬到了網上。從海鮮、肉類、水產、蔬菜等百余個品種的半成品食材，到烤爐、燒烤叉、木炭、壹次性餐具，甚至燒烤景點門票都能?拍?，解決了戶外燒烤的壹條龍服務。
記者在原始燒烤的網店首頁看到，李燁顯露出了精明的電商思維。首先是人們最關心的食品衛生問題，有感於壹些路邊燒烤攤色素、添加劑、假羊肉滿天飛的同行惡評，他把每批食材的質檢報告和進口報關單都清清楚楚曬到了網上。
根據季節的不同，燒烤店所賣的商品也做足了差異。?比如夏天用的炭晶和冬天就不壹樣，通常夏天的燃點比較低，賣的炭晶必須不那麽容易自燃。四五月份適合春遊，壹些下單量比較大的顧客會獲贈帳篷。 ?他說。
李燁還大膽跨界做分銷，壹手?混搭?玩得很熟練。通過對消費者心理的揣摩，他曾試探性地在燒烤店裏賣起了面膜，主打 ?燒烤後護理?的概念，結果被壹掃而空。他還敢賣玩具，推銷的賣點是?讓小朋友壹邊玩去?，防止其在大人燒烤的過程中搗亂受傷，同樣迅速售罄。
?聰明的商人不但滿足需求，還要創造需求。 ?他自豪地對記者說，其實燒烤店的地段壹點都不差，?附近好幾所大學，旁邊就是***青森林公園，同時也是上中環前往崇明等地的必經之路。看似冷清，其實前來提貨的人非常多。 ?
家道中落，開網店賣燒烤
李燁瘋狂的生意經，和他曲折的創業史脫不開幹系。
說他?出身豪門?並不過分，李燁家原來開了壹家高檔大酒店，在老家鹽城頗有名氣。他參加過3次高考，大學後拿的是每月至少5000元的生活費，是校園內的富二代。
但2003年，由於生意失敗，李燁家裏破產了。他父親嘗試過去揚州從事螃蟹養殖，但遇上非典和發大水，養殖場也黃掉了。失去經濟來源後，李燁曾幹過搬箱子等壹系列苦活，最終無奈輟學，家庭也四分五裂。
回到鹽城後，李燁向壹家燒烤攤老板拜師，為其免費打工來積累經驗，隨後自己也在大學旁邊擺起了攤，沒想到生意很不錯。解決了生計問題後，他果斷地再壹次參加高考，考進了上海出版印刷高等專科學院。
在讀書期間，李燁的父親也將家鄉的燒烤攤搬來上海。大學的幾年中，李燁曾經嘗試過互聯網創業，但因團隊問題而中途退出。畢業後，敢於冒險的他索性壹拍腦袋，把燒烤攤搬到了網上，同時依靠線下門店形成O2O的聯攜效應。於是2008年11月，?原始燒烤?成立了，盡管第壹張淘寶訂單在苦等了3個月後才姍姍而來，他總算長籲了壹口氣。
上網賣燒烤是個瘋狂的挑戰，倉儲、物流都是難題。李燁壹***自建了3個冷庫，最大的壹個常溫庫有70多平方米，就在店鋪旁邊。為了確保食材在交到買家手裏時不變質，他快遞發江浙只用順豐，備上泡沫箱和生物固體冰，可以保鮮24小時。
李燁說，壹旦戶外溫度高於28℃，外地配送壹律停止，上海本地也只發黑貓宅急送。 ?像送到朱家角、東方綠舟的大單子，我們專車送貨，用戶貨拿到手時冰都還沒化。 ?
順豐、黑貓的配送成本都很高，烤串往往是小本生意，這樣豈不賠慘?李燁迅速動起了腦筋。 ?現在90%的訂單都是我們自行配送的，光物流員工就有70多人。不用詫異，這都是招聘的大學生兼職。 ?他說，燒烤店附近有上海理工、水產等5所大學，他以9?15元每小時的兼職報酬招聘送貨員，利用地鐵公交體系進行配送，其實成本很低。
?這樣的好處是，雖然我只有壹家店，卻可以承諾全上海任意路口地點的準時達。 ?李燁說，燒烤往往是有計劃性的，用戶起碼會提前壹天訂，而且更樂意直接在燒烤地點提貨。?我們訂單不需要他們填具體的門牌地址，隨便哪個路口、地鐵站內、標誌建築旁邊都能交易。 ?
李燁的網店中甚至連 ?燒烤師?都能買。 ?每小時100元的租金，有專業的人員上門幫顧客烤，烤爐也能租賃。 ?他說。