年糕怎麽炒才好吃？年糕是用糯米做的，很受很多人的歡迎。年糕是過年必不可少的，口味多樣。下面介紹如何炒年糕才好吃。
年糕怎麽炒才好吃1食材:年糕、白菜、蔥花、植物油、醬油、蠔油、番茄醬、鹽、雞精、十三香。
練習步驟:
步驟1:把買來的年糕放在碗裏，把粘粘的年糕全部分出來。
第二步，鍋裏燒開水，水就煮成年糕了。不到1分鐘。年糕會又軟又熟。
第三步，將煮好的年糕從冷水中撈出。
第四步，鍋中加入油，爆香蔥花。
第五步，加入少量白菜翻炒至軟身。
第六步，加入醬油，翻炒變色。
第七步，加入煮好的年糕翻炒。
第八步，加入鹽、雞精、番茄醬快速翻炒。年糕熟了，會粘鍋很久。
第九步，成品。
步驟10，成品。
年糕怎麽炒才好吃？2配料清單:
番茄1/年糕400g/番茄醬25g/糖2勺/番茄/鹽/蔥花。
烹飪步驟
-步驟1 -
在番茄上面劃個十字，用開水浸泡5分鐘，去皮。
第二步
將去皮的西紅柿對半切開，然後切丁待用。
第三步
將水下年糕放入鍋中煮2分鐘，然後瀝幹，用冷水浸泡。
第四步
另起鍋加熱適量油，將番茄丁炒至紅油色，加入適量鹽，更易粉化。
第五步
然後加入番茄醬，倒入年糕繼續攪拌均勻。
第六步
然後加入糖和去皮的西紅柿，攪拌均勻。
第七步
做菜前撒壹點蔥花，上桌後再用蔥花裝飾。
年糕怎麽炒才好吃？3韓國酸菜炒年糕
材料
泡菜50克(約)，洋蔥1，胡蘿蔔1，花生油少許，年糕。
工作方法
1，將油加熱，將洋蔥和胡蘿蔔炒至變軟，加入壹碗水，加入泡菜和年糕，加入壹湯匙洋蔥合夥人的甜辣醬。其實這個醬和進口韓國辣醬味道差不多，價格只有壹半，很實惠。
2.壹直燒到汁液逐漸變幹。
在這裏我要提醒妳，洋蔥和胡蘿蔔放在裏面是為了去除異味，讓食物更美味，壹定不要弄丟了。
技巧
年糕用棍子吃味道更好。如果妳想要更辣的，妳可以加壹些辣椒面。
香辣炒年糕
年糕，白菜，洋蔥，胡蘿蔔，韭菜，肉絲，韓式甜辣醬，糖和少許鹽。
1.把除了調料以外的東西都清洗幹凈，然後切成小塊或者細絲放在盤子裏備用。肉可以是豬肉、雞肉或牛肉。
2.炒鍋倒入少許油，燒熱，放入蔥絲炒香，然後放入胡蘿蔔片，再放入炒鍋中央的肉絲。肉絲變色後，倒入適量的水。這時候放入白菜，煮開，再放入甜辣醬，必要時加點糖和鹽，攪拌均勻，繼續煮，放入年糕片，待湯濃稠後出鍋取汁。
經典炒年糕
年糕，甜不甜(沒有也無所謂)，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，洋蔥，韓式辣椒醬。
1、天婦羅、洋蔥、胡蘿蔔、白菜切絲，洋蔥切寸。
2.把洋蔥和胡蘿蔔稍微炒壹下(不要炒到熟了)，然後倒入適量的水，水的量是壹杯(年糕的量大概是每人20條左右)。
3.將天婦羅和卷心菜壹起放入鍋中。
4.煮至水開，加入適量韓式辣椒醬。韓國辣椒醬是甜的，不需要加糖。如果妳用的不是韓國原裝辣椒醬，那就加糖吧！因為麻辣炒年糕吃起來又甜又辣！
5.繼續沸騰。然後加入年糕。
6.煮到湯變濃。最後加入洋蔥翻炒均勻。
吃年糕會胖嗎？
炒年糕熱量比高。以100克可食用部分計算，每100克炒年糕的熱量為154卡。1年糕約450.0克，含熱量693卡，我們走樓梯需要88分鐘才能消耗完。
每100克炒年糕含脂肪0.60克，鋅1.36克，鈉56.40克，磷52.00克，鐵1.60克，蛋白質3.30克，維生素0.15克。從以上數據可以看出，炒年糕不僅熱量高，而且營養價值也不低。
大多數年糕都是甜的。甜年糕含有大量的碳水化合物和甜食，堿性年糕的碳水化合物和鈉含量也很高。這些營養素對超重、糖尿病或有其他慢性疾病的人，如高血脂、高血壓等非常不利，大量食用後可能會加重病情。所以，吃炒年糕要慎重，要適度。
而且炒年糕含有的水分少，吃後不易被人體消化吸收，吃後容易產生痰。因此，有腸胃疾病、消化不良、哮喘的人不宜常吃年糕。少吃年糕不油膩，既能補充營養，又有益健康。
特別是如果年糕是用澱粉炒的，因為面粉的吸油率很高，那麽這個時候攝入的熱量是相當可觀的。