梅朵鮮黃油60g沾益糖霜43g蛋黃24g沾益香草香精2.5g沾益低筋粉108g梅朵鮮黃油40g沾益細糖40g沾益杏仁粉40g雞蛋40g糖煮栗子8個梅朵鮮淡奶油200g紅棉純紅糖25g栗子泥320g梅朵鮮黃油32g雀巢全脂牛奶65g。
萬寶龍的實踐步驟
步驟1
Tapi制作材料
第二步
杏仁奶油材料
第三步
奶油填充材料
第四步
栗子奶油醬材料
第五步
Tappi制作步驟1:將常溫軟化、結霜的黃油倒入大碗中，先用矽膠刮刀攪拌均勻。
第六步
制作木薯粉第二步:用電動打蛋器打發，直到黃油顏色變淺，體積變蓬松。
第七步
制作木薯粉第三步:加入蛋黃，用電動打蛋器調勻。
第八步
制作木薯粉的第四步:加入香草和香蕉，攪拌均勻。
第九步
第五步:Tappi制作:最後分幾次篩選低筋粉。
步驟10
龍飛制作步驟六:手套展示壹次性手套，用手揉成壹團。
步驟11
第七步:將混合好的面團放在保鮮膜上包平，放入冰箱冷藏壹個多小時，直到面團有壹定硬度，方便操作。
步驟12
第八步:把面團從冰箱裏拿出來，在矽膠墊上撒點粉放在面團上，在面團表面撒點粉用搟面杖搟薄。
步驟13
包邊第九步:將模具反向扣在面團上，用刮刀把模具的尺寸刻出來。
步驟14
Tappi制造步驟10:用手將雕刻好的面均勻壓入模具中，用刮刀將邊緣多余的面切掉。
步驟15
Tappi制造步驟11:最後用叉子在模具底面打壹些小孔，放置烘烤時底部鼓起，然後打孔放冰箱備用。
步驟16
成品步驟1:首先制作杏仁奶油餡，將軟化的黃油和細砂糖在常溫下倒入大碗中，用矽膠抹刀攪拌均勻，然後用電動打蛋器打至黃油變淡。
步驟17
成品第二步:然後分次加入打碎的蛋液，用電動打蛋器充分攪拌。
步驟18
成品第三步:最後加入杏仁粉，用矽膠刮刀攪拌均勻。
步驟19
成品第四步:用展覽小號抹子把準備好的奶油餡填滿，直到八九分滿，不要太滿，烘烤的時候會有壹點點的發起。
步驟20
成品第五步:烤箱預熱至180度，中層烘烤約15分鐘至表面顏色為金黃色，取出冷卻待用。
步驟21
第六步:然後做奶油餡，將紅糖倒入淡奶油中，用電動打蛋器打發。
步驟22
成品第七步:送走，放在壹邊備用。
步驟23
成品第八步:將奶油餡裝入花袋中，用中圓孔噴嘴在烘烤冷卻後的餅面上擠出少許奶油餡。
步驟24
第九步:將糖水栗子固定在奶油上，堆疊到壹定高度。
步驟25
成品步驟10:用花嘴包住疊好的栗子。
步驟26
成品步驟11:然後做板栗奶油醬，將板栗糊搗碎倒入大碗中，加入常溫軟化的黃油，用矽膠刮刀攪拌均勻，再用電動打蛋器充分攪拌。
步驟27
成品步驟12:最後分幾次加入牛奶，充分攪拌在壹起。
步驟28
成品步驟13:將調好的板栗奶油醬放入帶框的花袋中，用多孔的草花嘴在內餡外側四周擠壓，將奶油餡完全包裹。
步驟29
成品步驟14:裝飾壹些新鮮的藍莓和巧克力，在藍莓上撒壹些糖粉。
步驟30
成品步驟15:最後在栗子奶油底部放壹圈幹果。
步驟31
結束了