素雞烹飪方法1:番茄醬素雞
？升級技巧？
炒素雞的時候，旁邊準備壹碗溫水，水裏加鹽，把炒好的素雞放在這碗鹽水裏，保證口感！
材料
素雞(由豆腐皮蒸卷制成)
番茄
香蕈
番茄沙司
歐芹葉(略)
番茄醬素雞的做法
素雞切成滾刀塊，香菇提前泡好，洗凈切塊，西紅柿用開水燙壹下，去皮切塊備用。
鍋裏加寬油，中火煎素雞至表面冒泡，瀝幹油，然後放入盛有鹽水的碗中浸泡。
鍋中留少許底油，小火煸炒香菇至香，放入番茄塊，用鏟子將番茄塊碾碎。
將番茄汁翻炒，加入1湯匙生抽和半湯匙糖，轉大火，加入適量番茄醬和炒好的素雞塊。
翻炒均勻，加入半碗水。煮至收汁，關火，加鹽調味，撒上芹菜葉。
素雞烹飪方法二:青椒素雞
非常簡單的Aauto更快的食物~ ~最適合像我這樣壹個要帶著寶寶為壹家人做飯的可憐女人。。。
材料
青椒(燈籠椒)
素雞(由豆腐皮蒸卷制成)
少許洋蔥和姜
淡醬油
枸杞
壹點鹽
青椒素雞的做法
用手將青椒掰成碎片，手掰的青椒更入味，能更好的保留纖維。
將素雞切成厚片，油炸。
在熱鍋中冷卻油，加入洋蔥和姜。
加入素雞，炒青椒，加鹽和少許生抽(上色用，不然白花花的。。)
青椒切掉後，撒上泡好的枸杞，翻炒兩次，拌勻。
吃吧！
素雞的烹飪方法三:紅燒素雞。
緊實的素雞，先油炸，再用冷水浸泡，最後燉制，變得綿軟綿軟，充滿鮮甜的湯汁，完全改變了原來的樣子和顏色，成為壹道美味佳肴。而在生活的打磨，任性和叛逆的褪去之後，我們有沒有成為更好的人？
材料
素雞1根
八角茴香1
紅燒素雞的做法
準備材料。
素雞切片。
將素雞切片用小火煎至兩面金黃色。
將炸好的素雞片浸泡在冷水中。
將泡好的素雞片放入鍋中，加水至素雞片沒過，同時加入八角，壹起煮開，加入醬油和糖調味，繼續燉至素雞片變軟入味。
素雞烹飪方法4:蘑菇素雞
素雞是壹種豆制品，富含蛋白質和人體所需的8種氨基酸，營養價值很高。素雞還能預防動脈硬化、心血管疾病、保護心臟、促進骨骼發育。我家孩子喜歡豆腐、豆腐幹等豆制品，配上炒蘑菇，是孩子的最愛。
材料
鮮蘑菇10來多
素雞2包
1胡蘿蔔
洋蔥1根
大蒜1粒
生姜2片
玉米油1.5湯匙
2湯匙蠔油
鹽1/2茶匙
糖1茶匙
蘑菇素雞的做法
將鮮菇洗凈，將菇頭和菇蒂分開，對半切開備用。
素雞片
將胡蘿蔔去皮切片。
姜切片，蒜拍平，用刀去皮。將洋蔥切成段以備後用。
燒熱油鍋，爆香姜、蒜和蔥。
將胡蘿蔔炒1分鐘。
加入素雞和蘑菇梗，攪拌均勻，撒壹點水，燉3分鐘左右(因為小孩子喜歡吃軟的食物)
加入蘑菇頭、鹽、蠔油和糖，攪拌均勻，煮2分鐘，加入剩余的小蔥，攪拌均勻，即可食用。