老酒味道更醇厚，多年好友感情更深。
什麽是“酒精”？
其分子通式為CnH2n+1 OH。
酒精
醇類
烴分子中的壹個或幾個氫被羥基取代的壹類有機化合物。芳香烴環上的氫被羥基取代生成的化合物不是醇類而是酚類。
自然界中的醇類有很多種，發酵液中也有乙醇和其他同系列的醇類。植物精油中含有多種萜類和芳香醇，它們以遊離態或酯、縮醛的形式存在。在動植物油、脂肪和蠟中也有許多以酯形式存在的醇。
根據所含羥基的數量，可分為壹元醇、二元醇、三元醇或多元醇。壹般壹個碳原子不能含有兩個羥基，同碳的二醇不穩定，容易失水形成羰基化合物。根據與羥基相連的碳原子上氫的數量，醇類還可分為伯醇、仲醇、叔醇。
壹般有三種命名方法:①常用命名法，即把醇看成由烷基和羥基兩部分組成，羥基部分用醇字符表示，烷基部分通過去掉前綴與醇字符組合。例如正丁醇(伯醇)CH3CH2CH2CH2OH、異丁醇(伯醇)(CH3) 2ch2oh、仲丁醇(仲醇)CH3CH2CH(OH)CH3、叔丁醇(叔醇)(CH3)3COH、新戊醇(伯醇)(CH3)3C-CH2OH。②以醇的來源或特性命名，如木酚(即甲醇)是從木材幹餾得到的，香茅醇是從香茅醛還原得到的，橙花醇存在於橙花油中，乙二醇(即乙二醇)是因其醇與甘油的特性而命名的。③系統命名法，即選取含羥基最長的碳鏈，按其所含碳原子數稱為壹種醇，從靠近羥基的壹端依次編號。寫全名時，羥基所在的碳原子數寫在壹個醇的前面，例如1-丁醇CH3CH2CH2CH2OH。側鏈的位置號和名稱寫在醇的前面，如2-甲基-1-丙醇。在給含有羥基的多官能化合物命名時，可以把羥基當作取代基，而不是醇類。
壹般酒精為無色液體或固體，碳數小於12的壹元正碳醇為液體，12以上為固體，多元醇(如甘油)為糖漿。壹元醇溶於有機溶劑，少於三個碳的醇溶於水。低級醇的熔點和沸點遠高於同碳原子數的碳氫化合物，這是由於醇分子中存在氫鍵和締合作用。
酒精具有活潑的化學性質，分子中的碳氧鍵和氫氧鍵都是極性鍵。圍繞羥基有氫氧鍵斷裂和碳氧鍵斷裂兩種反應。此外，與羥基相連的碳原子容易被氧化生成醛、酮或酸。
酒精可通過發酵制取，如我國利用紅薯、土豆或其他含澱粉物質糖化發酵制取酒；也可以通過化學合成來制備。工業上常用的有還原、水合、氧化合成、縮合反應、還原油脂等。
低分子醇的應用常被用作溶劑、防凍劑、萃取劑等。高級醇，如正十六醇，可用作油藏中的消泡劑和蒸發抑制劑。酒精也是極其重要的化工原料。
酒精
春
(1) ㄔㄨㄣˊ
(2)酒味濃:~酒。~醪。
(3)純凈:~和(性質或味道純凈平和)。~濃(氣味和味道純正濃郁)。~漂亮。~改變。
④同“淳”。
(5)壹類有機化合物:B ~。膽囊是實心的。
(6)鄭代碼:FDJY，u: 9187，:B4BC。
(7)筆畫數:15，部首:酉，筆畫順序號:125351141251521。
參考詞匯
-
好酒醇香純正
詳細註釋
-
酒精
彜語
春
[形狀]
(1)(形聲字。本義:酒味濃)
(2)本義相同[強]
酒精很濃。——《說文》
購買...> & gt
感情要像醇香的酒。味長是什麽意思？
也就是說，隨著時間的增長，感情越來越深，越來越長，相互交織，密不可分。
好吃醇厚這個詞能形容米飯的美味嗎？
是的，美味和醇厚是用來形容美味的食物。
洗是什麽意思？
所謂水洗法，就是將兩種不同的可溶性物質同時通過水，其中壹種能溶於水，另壹種不能溶於水，然後通過分液除去水層。
水洗法-咖啡豆處理法
收獲的咖啡豆必須馬上進入處理流程，否則會開始發酵，讓咖啡豆有異味。有“曬”和“洗”兩種處理方式，會造成不同的味道。曬豆口感完全自然醇厚，香氣溫和，膠質多；該洗滌方法具有良好的醇味、高香味和活潑的酸味。
醇味是意式濃縮咖啡的重要條件，會產生像葡萄酒壹樣的強烈醇厚、順滑的感覺。意式咖啡愛好者可以增加曬豆的重量；水洗過的豆子幹凈得像清亮的風鈴，因為氣味少。此外，洗豆有很好的酸味，是濃縮咖啡甜味的主要來源。
水洗方法:
1，選豆:
將收獲的水果放入水缸中浸泡24小時左右。此時，成熟的果實會下沈，而未成熟和過熟的果實會浮上來，可以取出。
2、去果肉:
用機器去掉果皮和果肉，只留下包在內果皮裏的咖啡豆。這時候豆子外面有壹層黏膜，洗的過程就是把這層黏膜清洗幹凈。
3、發醇:
粘膜粘連很強，不容易清除。必須放在缸內18-36小時左右才能使其醇香，分解黏膜。發酵有兩種方法，即濕發酵和幹發酵。顧名思義，前者加水，後者不加水。酒精發酵過程中，種子和內漿會發生特殊的變化，這是水洗法影響咖啡風味的最重要的壹步。有些農場會加入熱水或酒精來加快酒精生成的速度，這會對品質產生負面影響，不受咖啡愛好者的歡迎。
4、洗滌:
使用水洗方法的農場必須建造水洗池，並能夠引入源源不斷的自來水。處理時將發酵好的豆子放入池中來回推動，通過豆子的摩擦和流水的力量將咖啡豆洗得光滑幹凈。
5、烘幹:
水洗後，此時咖啡豆仍包裹在內果皮中，含水量達到50%，必須烘幹，使含水量降至12%，否則會繼續醇化，發黴腐敗。比較好的處理方法是用陽光曬幹。雖然需要1 -3周，但是風味極佳，相當受歡迎。另外，有些地方采用機器烘幹，大大縮短了加工時間，使得咖啡的風味不如曬幹的咖啡。
6、脫殼:
幹豆可以儲存在倉庫裏，或者送到工廠去脫殼，去掉內果皮和銀膜。
7.選擇和分類:
和曬幹壹樣，洗好的咖啡也有壹個分揀分級的過程，用來淘汰次品豆，保證更好的品質，然後交給出口商銷往世界各地。
紅樓夢裏有幾個女人？
《紅樓夢》裏，* * *寫了193個女人。
包括15人及其母親、姑姑、丫鬟、女兒等。由柴正副和傅副執筆。還包括尼姑、道士、村婦。
壹切。
摩卡是什麽意思？
摩卡咖啡
產於埃塞俄比亞。豆類小而香，酸味濃郁醇厚，甜味適中，風味特殊。洗咖啡豆是眾所周知的高品質咖啡，經常作為單品飲用。但如果混合咖啡可以調配，則是理想的風味綜合咖啡。
摩卡咖啡豆
◆產地:埃塞俄比亞
◆烘焙方式:CityRoast
◆特點:
1，口感:微甜中帶著柔和的果酸，特別甜，有其獨特的醇厚口感，其獨特的甜、酸、苦都極其優雅。
2、香味:濃郁的果香和青草味。
3.視覺:豆粒小，豆色不均勻。備註:被稱為咖啡發源地的埃塞俄比亞，有著悠久的歷史，也是壹個傳統的農業國家，其“摩卡-摩卡”咖啡最為著名。在西方，摩卡不僅僅是咖啡品種的名稱，還指沖泡咖啡的方法或沖泡咖啡的設備以及特殊的調理方法。摩卡咖啡豆大多是幹的，但也有所謂的美食洗豆。摩卡咖啡豆以酸味和微甜著稱。
又名“威克蘭娜咖啡”。酸而醇厚的摩卡咖啡融合了溫暖的鮮奶和巧克力糖漿的甜味，成為了最受女性歡迎的飲品。
特點:摩卡熱咖啡酸酸的，香醇的，融合了溫熱的鮮奶和巧克力糖漿的甜味，非常適合女性和害怕咖啡因重的人。
提示:註意添加的份量比例。鮮奶只需要溫的。
口感:香甜醇厚。
材料:摩卡熱咖啡1杯，溫鮮奶2盎司，巧克力糖漿1/2盎司，鮮奶油適量，切片巧克力少許，糖包。
程序:摩卡熱咖啡1杯約7分滿，加入2盎司溫鮮奶和1/2盎司巧克力糖漿，攪拌混合，然後在上面加壹層鮮奶油，撒上切片巧克力片，附上糖包。(盎司:盎司，1oz = 28.41毫升)
適宜飲用時間:早上或飯後。
摩卡咖啡的歷史
100多年前，整個中東非咖啡國家，當時對外交通並不發達。也門的摩卡是當時紅海附近的主要出口港，非洲出產的咖啡大多先運到也門的摩卡，再出口到歐洲。百年後的今天，非洲咖啡國家已經逐漸發展出自己的出口港，不再依賴同樣因淤積而退向內陸的摩卡港。相反，非洲的蒙巴薩港、德班港、貝瓦港都成為非洲壹些新興的咖啡出口港，但當時只要咖啡集中在摩卡港再出口，就統稱為摩卡咖啡。
這個問題有很多答案。有人說摩卡是某產地，有人認為摩卡是甜巧克力咖啡。其實正宗的“摩卡咖啡”只產於* * *半島西南的也門，生長在海拔3000到8000英尺的陡峭山腰上。它也是世界上最古老的咖啡。
早在500年前，也門就以古老的方式生產咖啡。17世紀初，第壹批銷往歐洲的也門咖啡通過古老的小港口——摩卡港出口，讓歐洲人大吃壹驚。從摩卡港運來的美味咖啡被稱為摩卡咖啡，這就是這個稱號的由來。
目前也門出產的咖啡最好，其次是埃塞俄比亞的摩卡；摩卡咖啡帶潤滑度由溫和到強烈，甜度極佳，風味獨特，有巧克力味；具有淑女的氣質，是壹款獨特的純咖啡。
小杯的摩卡咖啡有很濃的紐約風味。
摩卡
坐在咖啡店裏，翻翻菜譜，看看咖啡雜誌，妳會不經意間碰到很多摩卡，雖然是壹個簡單的詞，但卻有很多含義。
1.指的是咖啡豆；
最早的摩卡是指也門摩卡港出口的壹種咖啡豆。它產於非洲的埃塞俄比亞，是最酸的壹種咖啡。摩卡咖啡也叫“埃塞俄比亞咖啡；
二、指咖啡；
當用於調味花式咖啡時，摩卡指的是加了熱巧克力和鮮奶油的熱咖啡，因為摩卡的原意是喬...>;& gt
曹操有幾個兒子？10分。
《三國演義》裏有四個，從龍到少年:
曹熊
羅貫中應該寫關吧？！
莫坎是什麽意思？
壹種摩卡咖啡。
產於埃塞俄比亞。豆類小而香，酸味濃郁醇厚，甜味適中，風味特殊。洗咖啡豆是眾所周知的高品質咖啡，經常作為單品飲用。但如果混合咖啡可以調配，則是理想的風味綜合咖啡。
詳情請參考/...43