把大白蘿蔔洗幹凈。
去皮，然後切成手指般粗細均勻的條狀。
放入容器中
用鹽腌1小時左右(直到蘿蔔出水)
然後把腌好的蘿蔔水倒出來。
加入適量的糖和醋。
(醋的量壹般以所有蘿蔔幾乎淹沒為準。
糖的量根據醋的量增減，要求相當高。
幾乎要把醋的酸味掩蓋掉)
所以妳可以不管它
在夏天。
壹般第二天就可以吃到好吃的醋泡蘿蔔了。
糖醋泡蘿蔔主料怎麽做
200克白蘿蔔
佐料
適量的糖、鹽、醋、姜和紅辣椒
生產步驟
白蘿蔔200g左右，生姜適量，幹紅辣椒1。
將白蘿蔔切成英寸。
將切好的蘿蔔放入容器中，用少許鹽腌制20分鐘。
將紅辣椒切絲。
將姜切絲。
將糖、辣椒絲和姜絲放入碗中。
倒入酸度為4度的白醋。
攪拌均勻，得到酸蘿蔔的酸甜汁。
將腌制好的蘿蔔浸泡後備用。
將調好的汁倒入盛有蘿蔔的容器中。攪拌均勻後，可以放入冰箱冷藏。
浸泡2小時後，即可食用。
糖醋比例壹般是1:1，也可以根據自己的口味調整。
酸蘿蔔怎麽做1，白蘿蔔洗凈。
2.將白蘿蔔切成大小適中的條狀。將蘿蔔條裝在能排水的容器中，撒上適量的鹽，放在通風處腌制2-3小時。最後擰幹水分。
3.在鍋裏燒妳腌制容器大小的水量，加入鹽、姜、胡椒粉、冰糖燒開！然後倒入醋。這是我的容器，裏面有9勺醋。
4.水燒開後，等待冰糖融化，關火冷卻。壹定要讓開水涼了。
5.準備泡椒(超市有售)
6.將完全冷卻的辣椒水倒入容器中，加入適量的泡椒，重要的是泡椒中要倒入壹些水。
7.最後將腌制好的腌蘿蔔密封，放入冰箱冷藏2天即可食用。
如何看待醋泡蘿蔔，如何制作原料；
主料白蘿蔔800g，輔料醋、鹽、糖。
醋泡蘿蔔的步驟
1.洗蘿蔔
切成半圓形
向碗中加入鹽
混合均勻
5.腌制2小時後，瀝幹積水。
6.向保鮮盒中加入醋
添加糖
8.蓋上蓋子，冷藏24小時。
9.取出即可食用。
醋泡蘿蔔技術:
1.蘿蔔切好後，把鹽析後多余的水放進去，再放醋泡，這樣更容易入味，也更脆。
2、醋泡白蘿蔔要放冰箱裏，這樣比較好吃，而且最好放冰箱冰櫃裏壹天壹夜才比較好吃。
糖醋腌蘿蔔怎麽做好吃？
佐料
白蘿蔔
200克
佐料
精制糖
適量的
鹽
適量的
醋
適量的
精力
適量的
辣椒
適量的
步驟
1.白蘿蔔200g左右，生姜1片，幹紅辣椒。
2.將白蘿蔔切成英寸。
3.將切好的蘿蔔放入容器中，用少許鹽腌制20分鐘。
4.將紅辣椒切絲。
5.將姜切絲。
6.將糖、辣椒絲和姜絲放入碗中。
7.倒入酸度為4度的白醋。
8.攪拌均勻，得到浸泡蘿蔔的糖醋汁。
9.泡好的蘿蔔備用。
10.將調好的汁倒入盛有蘿蔔的容器中。攪拌均勻後，可以放入冰箱冷藏。
11.浸泡2小時後，即可食用。
技巧
糖醋比例壹般是1:1，也可以根據自己的口味調整。
蘿蔔怎麽做？川味泡菜
材料:白蘿蔔250克，胡蘿蔔250克。
調料:花椒、鹽、白糖、白酒、大料、姜片、花椒粒。
做法:1、白蘿蔔、胡蘿蔔洗凈，瀝幹水分，切成條狀。
2.用涼開水倒半罐，然後加入花椒、鹽、白糖、白酒、大料、姜片、花椒粒，拌勻。
3.將白蘿蔔條和胡蘿蔔條均勻放入缸中，蓋上蓋子，腌制2-3天，然後取出。
小貼士:第壹次做泡菜壹定要用蘿蔔，這樣容易讓泡菜的汁液變酸，更像泡菜。
老婆大人
材料:蘿蔔2000克、芥菜300克、韭菜300克。
調料:鹽水、糯米粉、鹽、蒜泥、姜末、醬鰣魚汁、蝦醬、白糖、辣椒粉。做法:1，蘿蔔去皮洗凈，用鹽水腌制，取出，漂洗瀝幹，切塊。
2.小蔥洗凈切絲；芥菜洗凈，用鹽水腌制，撈出，沖洗幹凈，瀝幹水分。
3.鍋中倒入適量清水，加入糯米粉，煮至糊狀，加鹽調味，取出晾涼，做成糯米糊。
4.將糯米糊、醬鰣魚汁、辣椒粉、蒜泥、姜末、蝦醬、白糖放入盆中，調至略稠，形成鹵汁。
5.將蘿蔔塊、香蔥絲、芥菜和鹵汁放入缸中，拌勻腌制至入味，取適量腌制好的蘿蔔芥菜放入盤中。
小貼士:蘿蔔泡菜可以多放些白糖，去除生蘿蔔的辣味。
香脆可口的腌制蘿蔔皮
白蘿蔔皮1000g，幹辣椒，花椒，鹽，白糖，白醋，白酒。
工作方法
1，鋪上清洗幹凈的白蘿蔔皮晾幹水分；
2.蘿蔔皮晾幹後，加入鹽6克、白糖20克腌制30分鐘；
3.將剁碎的幹辣椒和花椒放入腌制好的白蘿蔔皮中拌勻；
4.將攪拌均勻的蘿蔔皮放入容器中，倒入白醋，加入少許白酒。蓋上蓋子，放進冰箱。4個小時後就可以吃到香脆酸辣的蘿蔔皮了。
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糖醋白蘿蔔
1，把蘿蔔切成小條，不要太細，然後用鹽腌半個小時以上。將腌制好的蘿蔔用水沖洗幹凈，擠幹水分。
2.腌制蘿蔔時，將白醋、糖和適量開水混合均勻，使糖充分溶解，制成鹵水浸泡蘿蔔。白醋的量不能少。我切了壹個大白蘿蔔，用了半瓶白醋。糖的量也是蠻大的，可以根據自己的口味調整。其實水用得少是為了沖淡白醋的味道。如果妳覺得白醋味道不是很* * *，那就不用了。糖完全溶解後要分幾次加水。
3.將瀝幹水分的蘿蔔條放入鹵水中，浸泡壹晚後食用。
簡單，找壹個帶蓋的玻璃缸，加入半瓶純凈水，加入壹斤白糖和半瓶白醋，最後把蘿蔔幹放進去，蓋上玻璃蓋。15到30天後可以食用。請采納。
找壹個帶蓋的玻璃罐，加半瓶純凈水，加壹斤白糖和半瓶白醋，種點幹辣椒和花椒。最後把蘿蔔幹放進去，蓋上玻璃蓋。7到15天就可以吃了。