1，兒童喝豆漿禁忌
1，避免不完全煮沸
很多家長喜歡買生豆漿回家自己熱。加熱時，他們看到泡沫上湧就誤以為已經沸騰了。其實這是豆漿中有機物膨脹造成的上升流現象，不是沸騰，而是不熟。
生豆漿對人體有害。因為生豆漿中含有皂素、胰蛋白酶抑制劑等有害物質，如果不煮熟就喝，會出現惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。豆漿不僅要煮，煮豆漿的時候還要打開鍋蓋，因為只有打開鍋蓋，豆漿中的有害物質才能隨水蒸氣壹起蒸發。如果寶寶喝豆漿後出現頭痛、呼吸道梗阻等癥狀，應立即就醫，切不可延誤時機，防止危及生命。
2、避免沖雞蛋
很多人喜歡把雞蛋打在豆漿裏，認為這樣更有營養，但這種方法是不科學的，因為雞蛋中的粘稠蛋白質(蛋清)會和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生不容易被人體吸收的物質，使雞蛋和豆漿都失去了原有的營養價值。
3、避免空腹喝豆漿
最好不要讓寶寶空腹喝豆漿，因為豆漿中的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量消耗掉，不能完全起到進補的作用。寶寶在喝豆漿的同時最好吃壹些面包、糕點、饅頭等澱粉類食物，這樣豆漿中的蛋白質在澱粉的作用下可以和胃液充分水解，營養成分可以被充分吸收。
4、忌放紅糖
豆漿中加入紅糖，口感香甜，但紅糖中有許多有機酸，如醋酸、乳酸等，能與豆漿中的蛋白質、鈣結合，生成醋酸鈣、乳酸鈣等變性產物和團塊，不僅破壞了豆漿的營養價值，還會影響豆漿中所含營養成分的吸收。
5、避免用保溫瓶存放豆漿。
把豆漿放在保溫瓶裏，在溫度適宜的情況下，會使瓶中的細菌大量繁殖，3 ~ 4小時後豆漿就會變質。
6.豆漿涼、消化不良、噯氣、腎功能不好的人要少喝豆漿。
因為豆漿是用大豆制成的，含有較高的嘌呤成分，屬於寒性食物，有痛風癥狀、疲勞、體虛、精神疲勞等癥狀的人不適合喝豆漿。
另外，豆漿在酶的作用下會產生氣體，有腹脹腹瀉的人最好不要喝豆漿。此外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或引起脹氣。
7、常喝豆漿並註意補鋅。
豆類含有抑制劑、皂甙、凝集素，這些都對人體有害。對付它們最好的辦法就是煮豆漿，長期吃豆漿的人也別忘了補充微量元素鋅。
8.豆漿壹定不能和紅黴素等抗生素壹起服用。
因為兩者之間有拮抗化學反應，喝豆漿和服用抗生素的間隔時間最好在1小時以上。
為了健康，要做好食物來源的調查，了解食物的制作過程。
2.豆漿的常見做法
1，豆漿
材料:大豆85g，水1200ml(容量可根據個人需要隨意增減)，糖適量。
功效:補虛、清熱化痰、通淋、通便、降血壓、增乳。
建議:食材中加入3-5顆杏仁，煮出來的豆漿會更鮮稠。
2.花生豆奶
材料:大豆、花生45g，牛奶200g，水1200ml，糖適量。
制作:將大豆浸泡6-16小時備用；將泡好的黃豆和花生放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾。
功效:滋潤肌膚，箱肺補虛。
3.芝麻黑豆漿
材料:黑芝麻、花生10g，黑豆80g，水1200ml，糖適量。
制作:將花生、黑豆浸泡6-16小時備用；將黑芝麻、泡好的花生、黑豆放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾。
功效:烏發養顏，補肺益氣，滋補肝腎，潤腸通便，養血增乳。
4.豆漿冰糖大米粥
材料:大豆85g，大米50g，冰糖50g，水1200ml。
制作:首先按照1的方法制作豆漿，然後將豆漿、大米(可以泡半個小時)、冰糖放入鍋中，小火煨至粘稠狀。
功效:養顏、潤肺、箱肺之氣。
5、芝麻蜂蜜豆漿
材料:豆漿70g，黑芝麻20g，蜂蜜40g，水1200ml。
制作:將大豆浸泡6-16小時備用；將黑芝麻和泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，然後用豆漿機過濾。
功效:滋養肌膚，滋潤肌膚，烏發養發。
6、稠密的黑芝麻糊
材料:蜂蜜1勺，黑芝麻20 g，黃豆60 g，水和糖。
方法:將大豆浸泡6-16小時備用；將黑芝麻和泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，然後用豆漿機過濾，稍微冷卻後加入蜂蜜。
功效:美容、益智、健腦。
7.五豆豆漿
材料:黃豆30g，黑豆10g，綠豆10g，豌豆10g，花生10g，水1200ml，糖適量。
方法:將五種豆浸泡6-16小時備用；將泡好的五顆豆子壹起放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，然後用豆漿機過濾即可食用。
功效:降血脂降血壓，強筋健脾，保護心血管系統。
8.枸杞豆漿
材料:黃豆60g，枸杞10g，水1200ml，糖適量。
方法:將大豆浸泡6-16小時備用；將泡好的黃豆和枸杞壹起放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾即可食用。
功效:滋補肝腎，益精明目，增強免疫力。
9.紅棗枸杞豆漿
材料:黃豆45g，大棗15g，枸杞10g，水1200ml，糖適量。
方法:將大豆浸泡6-16小時；紅棗洗凈去核，枸杞洗凈備用；將泡好的黃豆、紅棗、枸杞壹起放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾。
功效:補虛益氣，寧心補腎，改善心肌營養，防治心血管疾病。
10，紅棗蓮子豆漿
材料:紅棗15g(去核)，蓮子肉15g，黃豆50g，糖50g，水適量，糖適量。
方法:將大豆浸泡6-16小時；將蓮子肉泡軟；紅棗洗凈，與蓮子肉、黃豆壹起放入豆漿機中，加入適量的水，打碎煮熟，再用豆漿機過濾；趁熱往杯中加入白糖，攪拌均勻。如果妳不想喝甜的，妳也可以不加糖。
功效:滋陰益氣，養血安神，滋補脾胃，清熱解毒。