1,雞翅切塊,用鹽腌制15分鐘,鍋中放油,油熱後放入蔥姜片和少許醬油,然後放入雞翅翻炒至變色,加入可樂,主要是雞翅,小火煨至湯汁粘稠,再轉大火翻炒片刻。
2.用熱水抄壹個雞翅,然後倒入鍋中,加入可樂和姜片,可樂要比雞翅高,用大火把可樂燒開,然後用小火慢慢煨,直到湯變濃,再開大火,加入少許鹽翻炒。它類似於1。
3.雞翅用可樂、醬油、糖腌制30分鐘左右,然後放入烤箱1-2小時,再烤30分鐘。也可以將腌制好的雞翅放入油鍋中炸至金黃色,然後將炸好的雞翅與鹵汁混合煮開,淋上少許檸檬汁即可食用。
妳要用普通可樂做雞翅,不能用低糖可樂,因為裏面有甜味劑,加熱後會有苦味。
更多實踐:
1。配料:姜末、蔥花、八角、適量花生油、壹聽可樂、半斤雞翅、少許糖、醬油等。
做法:雞翅洗凈,用刀切開兩個洞,方便入味。
油燒開後,加入少許糖,將雞翅沿鍋邊滑入燒開的油中,炸熟。小心妳的爪子也炸了。
在適當的時候轉動它。皮變黃後,倒入可樂和調料燉。
可樂快用完的時候,可以出鍋,撒點蔥花,嚼壹嚼。
2。材料:雞翅8個,可樂1杯,醬油1/4杯,糖1湯匙,洋蔥2片。
做法:除雞翅外的所有材料都拌入鹵汁。
將雞翅對半切開,用腌料浸泡,腌制40分鐘左右。
腌制好的雞翅放入熱油鍋中油至表皮金黃。
將煎好的雞翅加入腌料,放入另壹個鍋中大火煮至變軟,再轉小火煮半小時左右。
3。材料:500克雞翅和壹罐可口可樂。將雞翅洗凈切塊,然後用鹽和料酒腌制片刻,再放入六七成熱油中炸至金黃色,取出。鍋內留少許油,放入姜、蔥翻炒,放入雞翅,加鹽、醬油、糖、料酒、可口可樂,大火燒開,改小火入味透,改用大火收汁,汁濃時,往鍋內滴香油。
4。懶惰的做法:
壹公斤雞翅,壹罐可樂,半罐醬油。
壹起放在鍋裏用大火煮開,再用小火燉半個小時。
沒別的,就壹點油,加八角炒香,放雞翅,雞翅變色後倒入可樂。大火燒開,然後轉小火15分鐘(10分鐘也可以),再轉大火,直到可樂基本蒸發,只剩下壹層濃汁。然後上菜吃!
偷懶小貼士:妳可以不用八角,甚至不用鹽。只有可樂和雞翅是必須的。也可以放八角和壹點姜,再放蔥再煮,完全隨性。
簡單練習:
壹些雞翅,壹罐可樂,1/3料酒。
先把雞翅煮20分鐘,然後倒壹罐可樂,再煮。如果聞起來更香,加點料酒。小火燉可樂至濃稠滿盤,將可樂倒在雞翅上。食材:雞翅,(我壹般用中翅,但有時候會加壹些小牛。喜歡吃雞骨頭的同誌,可以嘗試壹些翅尖,全翅就可以了。)辣椒、幹辣椒、蔥、姜、醬油、鹽、250ML百事可樂。
註意盡量買小壹點的雞翅。有的大雞翅有很多黃油,影響入味入肉。不要用雞胸肉等肉質部位,用翅膀就最好了。這道菜冷卻後味道更好。
第壹種:
在開始之前,如果妳覺得自己對辛辣食物的耐受力沒有那麽強,可以不放辣椒;
先將雞翅切成小塊,每只雞翅切壹刀,放入容器中,加入少許醬油、鹽、蔥姜腌制20至40分鐘。這個醬油和鹽有點(聽同學說醬油吃多了頭發會掉,所以很少用哈哈)
然後,拿個炒鍋熱壹下,加油。油壹般多,和平時做菜的量壹樣就行。油六成熱時,放入小塊花椒和胡椒,翻炒入味。如果有的同誌吃不慣辣,就加幾個辣椒,然後放翅膀,這樣就不會炒壹會,反而會產生壹點水分d .(相信我,d。
看到水差不多幹了就放可樂,可樂要倒在鍋邊,這樣不容易起泡。當火使可樂沸騰時,關小火,加鹽調味,開始燉。
時不時的看看情況。水快幹的時候,改火讓可樂汁變粘。不停的翻炒,妳會看到幹辣椒籽和可樂汁付在雞翅上就好了,但是要掌握火候。不要把鍋糊了,適當的時候可以改小火~ ~
好了,好吃的雞翅出鍋了!上菜(找最美的盤子上菜)!嘗嘗吧!~
簡單可樂雞翅
可樂雞翅
選雞翅的時候,只需要中間的翅膀,回來就不用用刀弄得油膩手了。它的配料也很簡單,壹瓶可樂,少許鹽和醬油。
首先將雞翅放入開水中焯水2-3分鐘,這樣可以輕松煮熟,去掉腥味和過多的油。
腌制就省略了,因為真的不想沾太多油膩。當然,如果想要更好的口感,最好腌制壹下。腌制就是用刀在雞翅上劃幾道口子,用姜片擦雞翅,放在鹽和料酒裏腌20分鐘左右。
現在該做飯了。熱壹點油,慢壹點火。把雞翅放進去,小心翻面。雞翅金黃時,倒入可樂,加入少許鹽和醬油,即可起鍋。
第二種:油炸。
材料:姜末、蔥花、八角、適量花生油、壹聽可樂、半斤雞翅、少許糖、醬油等。
做法:雞翅洗凈,用刀切開兩個洞,方便入味。
油燒開後,加入少許糖,將雞翅沿鍋邊滑入燒開的油中,炸熟。小心妳的爪子也炸了:)
在適當的時候轉動它。皮變黃後,倒入可樂和調料燉。
可樂快用完的時候,可以出鍋,撒點蔥花,嚼壹嚼。
第三種:
材料:雞翅8個,可樂1杯,醬油1/4杯,糖1湯匙,洋蔥2片。
做法:除雞翅外的所有材料都拌入鹵汁。
將雞翅對半切開,用腌料浸泡,腌制40分鐘左右。
腌制好的雞翅放入熱油鍋中油至表皮金黃。
將煎好的雞翅加入腌料,放入另壹個鍋中大火煮至沸騰,再轉小火煮半小時左右。