這裏是各種珍禽異獸的家園:是虎、豹、熊、羚羊、獐、猴、鹿等野生動物的天堂；還盛產蟲草、貝母、天麻、紅景天、黨參、三七、雪蓮、麻黃、靈芝、大黃等名貴藥材；林下資源十分豐富，食用菌120多種，松茸年產量300多噸。
林芝的傳統飲食是藏餐。遊客來到林芝，自然要嘗壹嘗。典型的藏餐有羊肉、牛肉、糍粑、酥油茶、青樹酒。因為地理等原因，林芝的飲食習慣有自己獨特的民族特色。但對於遊客來說，作為常規飲食，並不習慣。遊客來西藏，可以選擇性地去餐館品嘗壹些有特色的藏餐，各種灌腸、青稞酒、酥油茶等藏餐，牛肉包子、糍粑、各種糕點，還有甜茶、奶茶、酸奶、香腸、風幹肉等。"
“藏餐”是藏餐的總稱，取材廣泛，獨具特色。典型的有烤羊、牛肉、汽巴、酥油茶、青樹酒等。原料有牛、羊、豬、雞等肉類，還有土豆、蘿蔔等蔬菜。飲食以米飯、面條、青稞為主。我喜歡油重、味濃、香、脆、甜、脆的食物，有麻辣、酸的調料，我又用香料，經常用烤、煎、炸、煮的方法。林芝森林資源豐富，藏宴主要有“松茸燒藏雞”、“掌參燉藏雞”、“冬蟲夏草燉鴨子”、“烤藏香豬”、“青崗木耳烤藏香豬”、“蕨麻飯”、“灌湯包”、“蕎麥餅幹”、“手抓羊肉”、“自制血腸”等。
巴贊
糍粑是藏族人的主食。就是青稞的炒面，煮熟，磨碎，不過篩，有點類似中國北方的炒面。吃糍粑的時候，在碗裏放壹些酥油，倒入茶葉，加入炒面，用手攪拌。攪拌時，先用中指輕捶碗底的炒面，防止茶水溢出碗外；然後轉動碗，用手指貼近碗邊將炒面壓入茶水中。當炒面、茶葉、酥油攪拌均勻後，用手揉成壹團，就可以吃了。吃的時候用手在碗裏不停揉搓，揉成壹團，用手往嘴裏送。
黃油
黃油是藏族家庭每天必不可少的食品原料。黃油是從牛奶和羊奶中提取的。黃油的吃法有很多種，主要是把酥油茶攪打或者用耙子混合。節假日炒水果，用酥油。
酥油茶
藏族人平日喜歡喝酥油茶。制作酥油茶時，將茶葉或磚茶與水長時間煮沸，制成濃汁，然後將茶葉倒入“冬末”(酥油茶桶)，再加入黃油和鹽，將“羅嘉”上下抽數十次，使油茶混合，再倒入鍋中加熱，就成了美味的酥油茶。在高海拔地區喝酥油茶有助於緩解缺氧癥狀，防止嘴唇幹裂和皮膚幹燥。
青稞酒
青稞酒，藏語稱為羌，是由青稞釀造的，青稞是西藏當地生產的壹種主要糧食。它是藏族人民最喜愛的飲料，也是慶祝節日、結婚、生子和送親戚朋友的必不可少的飲料。
牛奶/乳制品
西藏有許多牛、羊和奶制品。最常見的是酸奶和奶渣。酸奶有兩種，壹種是奶酪，藏語叫“大雪”，是用酥油精制過的牛奶制成的；另壹種是不加精制酥油的牛奶制成的，藏語稱之為“俄羅斯雪”。酸奶是牛奶糖化形成的食品，更有營養，更容易消化，適合老人和小孩。奶渣是牛奶提取酥油後，水煮沸蒸發後剩下的物質。牛奶是藏族人的重要食物。奶渣常被當作零食，人們在家或外出都隨身攜帶。
土豆咖喱飯
土豆咖喱飯起源於印度，傳入西藏，逐漸成為藏餐的重要組成部分。方法是先將新鮮酥油加熱，放入少許洋蔥，將切成塊狀的羊肉倒入鍋中煎至半熟，加入茴香咖喱、鹽等調味品，然後煮熟，將土豆去皮切塊放入鍋中壹起燒壹會。上菜的時候把米飯放在銅飯盒裏，上面放土豆和咖喱肉，再吃。
通常
將芫荽粉加入酸奶中，攪拌，將新鮮的蘿蔔葉浸入其汁中。這道菜又酸又好吃，充分保證了酸奶和蔬菜的營養。
牛肉面包
藏族家庭喜歡吃牛羊肉。牛肉包子是將牛肉、板油、洋蔥壹起切碎，加入調料做成的。面條不是發酵的，是直接用面條做的。高寒地區牦牛肉的特點是蛋白質含量高，脂肪含量低，富含多種氨基酸和微量元素。傳統藏餐中的牛肉包子歷史悠久，風味獨特。
松茸燜藏雞
松茸不僅風味極佳，香氣誘人，而且是壹種營養豐富的食用菌，有“食用菌之王”的美譽。純天然，香味獨特，富含營養和抗癌物質。藏雞是藏族農民的主要家禽，以野外飼養為主，輔以青稞、小麥等粗糧。藏雞個頭小，味道好。這道菜的獨特之處在於融合了兩種地方特產，是純天然、營養豐富的綠色生態食品。
烤藏香豬
藏香豬在野外飼養，吃野果和草根，生長緩慢。他們以野生香而聞名。藏香豬和藏雞壹樣，體型小，基因原始。因為長期生活在無汙染、純天然的寒冷地區，所以皮薄，胴體瘦肉率高，肌肉纖維特別細，肉質鮮嫩，烤出來的肉非常好吃。
青崗蘑菇燉藏香豬
生長在青岡下的青岡產量很高。青岡含有豐富的維生素和氨基酸，是美味又營養的天然綠色食品。
蕎麥燒餅
蕎麥蛋白富含賴氨酸，鐵、錳、鋅等微量元素比普通谷物豐富，還富含膳食纖維，是普通精米的10倍，具有良好的營養保健功能。蕎麥味甘，性平，有健胃、開脾、開胃、潤腸、消食化滯的作用。林芝當地的蕎麥餅幹是最有效的無汙染健康食品。
冬蟲夏草燉鴨子
冬蟲夏草又稱冬蟲夏草，是壹種常用中藥，含有多種營養成分。其主要成分為蟲草酸、粗蛋白和谷氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、精氨酸、丙氨酸、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸和維生素B12。冬蟲夏草燉鴨是林芝的特色菜，對增強人體免疫力和體質有特殊功效。
手撕羊肉
羊肉食品由肥羊肉和花椒、大料、蔥姜切片、鹽等調味品精制而成。吃的時候蘸當地人做的香辣醬，鹹辣鮮香，肥而不膩，好吃。
本地血腸
藏式風味的血腸和我們日常吃的各種廣東風味、四川風味的香腸不壹樣。
風幹牦牛肉
初冬將低脂肪含量的牦牛肉掛在陰涼通風處，自然晾幹。或者掛之前在肉上放鹽、辣椒、花椒等調味品，晾幹後食用。由於冬夜寒冷，風幹牛肉極其酥脆可口。
魯朗石鍋
原料為世界罕見的天然巖石，產於林芝墨脫縣。主要成分包括:菱鎂礦、滑石、蛇紋石、雲母等。據專家研究檢驗，石鍋中含有人體必需的矽、鎂、鈣、硒、錳、鐵、鎳、鋅等多達十六種微量元素和礦物質，不含任何放射性元素和有害物質。魯朗石鍋以灰褐色、灰白色為主，質地柔軟，耐高溫2000℃。具有傳熱快、不粘鍋、氣泡少、不變色等優點。菜系以石鍋雞、石鍋魚為主，配以當地濃郁的棕櫚參、各種野生菌類和新鮮時令蔬菜。湯汁清香可口，回味醇厚持久。醫學臨床實驗表明，魯朗石鍋燉制的食品對高血壓、心臟病、心腦血管疾病患者有明顯的食療保健作用。
巴河魚
巴河魚是林芝地區著名的特色餐廳。巴河魚主要產於楊妮河和巴松錯，屬於高山冷水魚種，肉質細嫩，湯汁鮮美，做法精美，品種繁多，營養價值極高，因位於工布江達縣巴河鎮而得名。