膽固醇高對身體有什麽影響嗎？

膽固醇高易患心血管疾病。預防和治療高膽固醇的方法有很多。關鍵是要多註意飲食，少吃海鮮，尤其是無鱗魚，但是海參是可以放心食用的，海參的膽固醇含量為零。另壹方面，高膽固醇也不完全是壹件壞事。膽固醇低的人容易患癌癥，膽固醇高可以有效防治癌癥。介紹幾種防治高膽固醇的方法:牛奶中含有豐富的乳清酸和鈣，不僅能抑制膽固醇在動脈壁上的沈積，還能減少膽固醇的生成。香菇能顯著降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，經常食用香菇能增加體內高密度脂蛋白。胡蘿蔔含有豐富的果膠酸鈣，可與膽汁酸結合，從糞便中排出。如果身體想要產生膽汁酸，就會利用血液中的膽固醇，從而降低血液中膽固醇的水平。葡萄汁和葡萄酒壹樣，含有白藜蘆醇。動物實驗證明，它能降低膽固醇，抑制血小板聚集。韭菜含有胡蘿蔔素和大量的纖維素，能增強胃腸蠕動，有很好的通便作用，能消除腸道內過多的營養和脂肪。洋蔥含有前列腺素A，可以舒張血管，降低血壓。還含有烯丙基三硫化合物和少量含硫氨基酸，不僅能降血脂，還能預防動脈硬化。海帶中含有豐富的牛磺酸和膳食纖維褐藻酸，能降低血脂和膽汁酸中的膽固醇。燕麥富含亞油酸和皂甙，可防治動脈粥樣硬化。大蒜蒜素不僅能有效預防高血壓、消炎、殺菌、止痢、利尿、祛痰、治療糖尿病、腹瀉，還能降低心臟病發病率，殺滅癌細胞。此外，它還具有去除脂肪的作用。降低膽固醇的含量說到膽固醇，人們往往把它視為對身體有害的罪魁禍首。其實膽固醇是壹種脂質，是細胞膜、激素、維生素D、膽汁酸等的重要成分。人體對膽固醇的正常需求量的三分之二由肝臟合成，另外三分之壹由食物補充。然而，隨著當今飲食的不斷歐化，飲食中的高脂肪越來越多。結果，由於膽固醇的過量攝入，出現了諸如高膽固醇血癥和動脈硬化的新問題。高膽固醇血癥是心肌梗塞和心力衰竭的原因。膽固醇以與脂蛋白結合的形式溶解在血液中，然後被送往身體的各個組織。膽固醇與大比例的脂蛋白結合，形成HDL膽固醇；它與低比重脂蛋白結合形成低密度脂蛋白膽固醇。這兩種膽固醇中，低密度脂蛋白膽固醇侵入並粘附在血管壁上，引起動脈硬化；相反，HDL膽固醇可以清除附著在血管壁上的低密度脂蛋白膽固醇並將其排出體外。根據慶應義塾大學教授秦夏載等人的實驗報告，自然高血壓大鼠在餵食低聚糖8周後，血液中的膽固醇顯著下降。不僅如此，體內的中性脂質和磷脂也會減少。另外，根據教授對46例高脂血癥住院患者所做的實驗，有的患者每天服用大豆低聚糖12.4克，有的患者每天服用蔗糖，並進行比較。結果表明，服用大豆低聚糖的人，血液中的總膽固醇、甘油三酯、遊離脂肪酸、血糖和血壓都有所下降。相反，服用蔗糖的人，這些指標明顯升高。膳食纖維也能降低膽固醇。膳食纖維確實可以提高食物通過腸道的速度，減少身體對膽固醇的吸收，甚至可以吸附膽固醇並將其排除體外。