問題二：想要炸雞柳,沒有面包屑拿什麽代替? 澱粉
問題三：沒有面包糠用什麽代替 1、把冷饅頭去皮揉碎，用饅頭屑代替面包糠。
2、炸雞柳的作法：
（1）主料：雞胸脯肉
（2）輔料：面包糠（饅頭碎屑），雞蛋，蔥，姜，孜然粉，辣椒粉，料酒，豆油，食鹽，大杏仁 細砂糖，澱粉。
（3）做法：
雞胸肉洗凈，去筋膜；
切成粗條，放入盤內，加入料酒，鹽，白胡椒粉腌制10分鐘；
逐條均勻的粘上澱粉，再蘸壹層蛋液，然後在面包糠上蘸勻，再沾澱粉；
鍋內倒入油燒熱，雞柳抖去多余的澱粉，逐條下入油裏炸制，至金黃撈出；
撒上燒烤料（辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在壹起的幹料）
問題四：面包屑可以用什麽代替？ 饅頭屑就行，有賣現成的面包糠。
問題五：炸食品的面包屑是什麽？可以用面粉代替嗎？ 用於煎炸的面包屑屬於面包糠的壹種，只是特指為自制的和市售的面包糠稍有不同。
這種面包屑是用剩余的面包自然風幹後打碎，並篩出適用的大小顆粒，應用很廣泛，具有特別色澤和香氣，關鍵成本很低，保存方便（可隨用隨做），實際效果比市售的面包糠要好。
市售的面包糠是半熟制品，自制的是面包熟制品，面粉是生的，就算是熟的，性能和特性也不適合，所以不能簡單直接用面粉替代。
問題六：面包糠可以用什麽代替 1、可以用幹饅頭，把饅頭曬幹，去皮，揉成碎屑。
2、面包糠簡介：
面包糠是壹種廣泛使用的食品添加附料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。
問題七：炸肉排面包屑能用什麽代替 面粉，但效果非常不好。最好買正確的。
問題八：面包糠可以用什麽代替 面包糠可以用饅頭屑代替.
把冷饅頭去皮揉碎，用饅頭屑代替面包糠。
問題九：炸雞腿沒有澱粉和面包糠可以用什麽代替? 1、把冷饅頭去皮揉碎，用饅頭屑代替面包糠。
2、炸雞柳的作法：
（1）主料：雞胸脯肉
（2）輔料：面包糠（饅頭碎屑），雞蛋，蔥，姜，孜然粉，辣椒粉，料酒，豆油，食鹽，大杏仁 細砂糖，澱粉。
（3）做法：
雞胸肉洗凈，去筋膜；
切成粗條，放入盤內，加入料酒，鹽，白胡椒粉腌制10分鐘；
逐條均勻的粘上澱粉，再蘸壹層蛋液，然後在面包糠上蘸勻，再沾澱粉；
鍋內倒入油燒熱，雞柳抖去多余的澱粉，逐條下入油裏炸制，至金黃撈出；
撒上燒烤料（辣椒粉，孜然粉，芝麻粉混在壹起的幹料）完成。
問題十：炸雞腿的時候如果沒有面包糠那用什麽代替 饅頭渣，澱粉，都可以
實在不行還可以試試面粉